臘肉怎麼做好吃一點

臘肉怎麼做好吃一點

　　臘肉是一種逢年過節餐桌上經常見到的一種食物，臘肉的味道鮮美，而且營養豐富，所以深受人們的親睞。那麼你知道臘肉的吃法有哪些嗎？你知道臘肉怎麼做好吃嗎？今天小編推薦給大家幾款美味臘肉食譜，趕緊來看看吧。

　　糯米臘肉卷

　　材料

　　糯米 臘肉 蔥 生菜，適當的.鹽與味精。

　　做法

　　開水泡糯米，一個多小時後放蒸鍋裡面蒸15-20分鐘。

　　切臘肉蔥，還有生菜，一定要保持生菜的完整。

　　把生菜稍微燙一下，燙軟。

　　臘肉，把蒸好糯米放入，加生老抽雞精鹽(少許)料酒翻炒，加蔥出鍋。

　　取半片煮好的生菜葉子，適量炒好的糯米，包成春捲狀。

　　蒸大概3、4分鐘。

　　青椒炒臘肉

　　材料

　　臘肉，青蒜，乾紅辣椒，花椒，生抽。

　　做法

　　1、臘肉用溫水浸泡半小時後，瀝乾水分切成薄片。

　　2、青蒜洗淨去根切段，乾紅辣椒掰小段。

　　3、油熱，倒入乾紅辣椒和花椒，出香味後，倒入臘肉片翻炒。

　　4、不斷翻炒至臘肉肥肉部分透明。

　　5、倒入少許生抽，炒勻後倒入青蒜，關火。

　　6、將青蒜翻炒均勻即可。

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