酒店服務員述職報告
導語：提高員工服務質量，強化員工服務意識本文是品才網pincai.com小編精心編輯的酒店服務員述職報告，希望能幫助到你！
酒店服務員述職報告
當我提筆寫這份述職報告時，心中感慨萬分。今年2月份我帶著一種高考落榜後的失落與遲疑來到北京開始了我的打工生涯。讓我感到慶幸的是：大鴨梨集團給了我一次寶貴的機會，大鴨梨先進的企業管理理念以及深厚的、人性化的企業文化深深感染了我，我想這兒才是我的真正的人生課堂。
從2月份至今已經10個月了，我已經成功的從一名學生到服務員的角色轉換，在新的工作環境中各項工作都從頭開始，很多事情不知如何處理，身邊的同事都給我很多指導，我自己也邊幹邊摸索，在工作中嚴格要求自己，對顧客服務周到細心，儘量做到零客訴。為了儘快適應工作，工作之餘，我努力瞭解菜譜以及相關的菜品知識，掌握和顧客的溝通技巧，透過這段時間的努力，我學到了很多餐飲服務的工作方法，如何與他人協作配合。此外，在領導同事的指引下，我能主動研究顧客的消費心理，連續幾個月我的銷售業績可佳。總之，在今後的工作中，我會再接再勵，工作中的失誤我引以為戒，取得更好的成績。
來到大鴨梨，我就成為大鴨梨的一份子，大鴨梨的發展與我息息相關，它的每一個小小的進步與存在的問題都牽動著我的心。透過這段時間的工作與觀察，我發現大鴨梨在以下幾個方面有待提高。 以上是我的個人看法，這些潛在的問題正是我的努力方向，我希望為這些問題解決貢獻我的微薄之力。大鴨梨是一個實現自己個人價值的平臺，我也希望在這個溫暖的環境中得到鍛鍊，實現成長。如果大鴨梨給我這個成長機會，我會努力珍惜。我的計劃如下：第一熟悉部長的工作職責;二是 熟業務，學會配合協調，學習工作方法;三精益求精，精緻工作，提高業務水平，工作效率。 我現在從事餐飲行業時間很短，經驗較少，如果集團因考慮我經驗有限需要進一步鍛鍊和考察，我也不會氣餒，我會更加努力工作，期待進步。如果要有幸能得到這個難得的機會我會努力學習出色地完成任務。
酒店服務員述職報告
我非常榮幸能成為御景花園酒店的一員，承蒙各位經理的'信任，對我委以重任，雖然我在酒店行業積累了點滴的工作經驗。但自從來到御景花園之後，才發現自己在工作方面，仍存在許多不足，我覺得自己還要不斷學習，不斷進步，不斷充實自己，才能夠不辜負領導的期望與厚愛。
15年已成為過去，客房工作在全體員工的努力下還算順利，但仍然存在著問題，在這裡做以下總結：
員工操作過程中熟練性不夠，服務技巧欠缺。與正規同星級酒店相比，存在經驗上的差距，服務規範化還能應付，但靈活性、個性化的服務相對缺少，而五星級酒店必需要有這樣的服務。在2016年主要以培訓為主，加強服務員的服務意識。每月組織一次部門大的培訓，每天各個班組利用晨會時間，做簡短的培訓，小到毛巾的擺放、杯子如何拋光，大到如何做大清等等。每天讓員工學習一句英語，提高本部門員工的整體素質。使酒店服務更上一個臺階。
客房衛生的檢查制度仍需加強，多落實走動式管理。部門做到每週一次的大聯查，以班組形式進行對比，評出優秀班組。調動員工的積極性，帶動員工的團體榮譽感。使員工在任何時候，都能感覺到自己是一個集體，自己所做的一切，會代表班組。
前一段時間員工流動性較大，說明平時缺少與員工的溝通和交流，造成員工的穩定性不夠。應多與員工溝通，瞭解員工的心理動態。在生活上、工作上多給予關心與幫助，讓員工感覺到集體的溫暖，感覺酒店在關注他。
以上總結的不足之處，我將一一逐步改正，同時根據我們酒店的自身特點，針對以後的客房工作做以下幾點工作思路及主攻策略，不足之處，請領導給予指點：
提高員工服務質量，強化員工服務意識，對所有員工(包括新員工與老員工)進行全面培訓。並協同各領班制定培訓計劃，做好員工的技能培訓工作，並督導落實情況。確保使每位員工掌握工作所需技能的同時，對客服務做到：服務，主動，禮貌，耐心。周到，使之與五星級酒店相匹配。
控制物資，開源節流：強化員工節約意識，提倡控制水、電等能源浪費的同時，實施物資管理責任制，控制成本費用。做到客房人走燈滅。並且這次會議結束後，要求員工收集空的礦泉水瓶，放入馬桶水箱內，做到節約用水。一次性用品的消耗，要求每個領班，每天要登記在冊。嚴格控制物資。
提倡員工免檢房。一方面為了提高員工的積極性，另一方面可以讓領班有時間和精力放在培訓方面。員工工資與效益掛鉤。員工留有保底工資，其它與當月實際做房數及房間衛生質量，直接掛鉤，全面帶動員工積極性，避免幹好幹壞一個樣。
提高客房的衛生質量，加大客房衛生質量的督導力度，務必保證每間客房保持最佳狀態，實行逐級管理，員工對所清潔的房間負責;領班對所管轄的樓層房間衛生質量及物品配備情況逐一嚴格檢查;對當值每位員工清掃房間做全面督導和檢查;堅決杜絕因衛生質量問題而引起客人投訴，影響酒店聲譽。
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