晚間西紅柿減肥法
番茄起源中心是南美洲的安第斯山地帶。在秘魯、厄瓜多、玻利維亞等地，至今仍有大面積野生種的分佈。番茄，別名西紅柿、洋柿子。很多人認為西紅柿就是番茄，其實他們是不一樣的，古名六月柿、喜報三元。在秘魯和墨西哥，最初稱之為“狼桃”。
晚間西紅柿減肥法
1、什麼時候吃? 跟晚飯一起吃
可以將生的西紅柿切成薄片，也可將小西紅柿直接做成沙拉，可以在吃晚飯時喝一些番茄汁佐餐，也可以透過加點兒番茄醬、蔬菜泥、西紅柿罐頭來增添菜色。
當然，最常見的辦法是將西紅柿熱處理，不論熱炒、入湯都悉聽尊便。總之，你大可以發揮創意變換花樣，只要晚餐桌上保證出現西紅柿紅彤彤的身影就可以。
特別提醒：“晚間西紅柿“的瘦身秘密在哪裡?西紅柿中的檸檬酸能促進糖分代謝，燃燒脂肪;而番茄紅素則能抑制脂肪細胞增多，並吸收多餘脂肪。
此外，對於那些“大胃王”來說，西紅柿中富含的食物纖維和果膠簡直就是救世主：它們能強有力地令胃膨脹，刺激飽食中樞，一邊向大腦發出“吃飽了”的刺激訊號，一邊加快腸胃蠕動，促進體內廢物的排除。
更神奇的是，西紅柿居然能和兩位“減肥大敵”和平共處。當它和油脂類一起食用時，不僅吸收效果更好，還可消除便秘;而當它和碳水化合物一起食用時，則能有效降低血糖生成指數，使血糖值不易升高，從而創造易於減肥的體內環境。
2、吃多少?一天須攝取15毫克以上的番茄紅素
當你下定決心要開始“晚間西紅柿減肥”生活時，請記住，必須保證每日攝入15毫克以上的番茄紅素。
生吃西紅柿時
可吃兩個大西紅柿。紅色系(通常大紅色、皮硬、不易剝開)要比桃色系(通常偏黃色，皮通明且薄，易剝開)更好，所含番茄紅素是桃色系的3倍。或者吃17個小西紅柿，也稱聖女果，營養成分更高，胡蘿蔔素、維生素C、食物纖維均為普通西紅柿的1.5~2倍。
可飲用一瓶番茄汁
假如想要效果更明顯，推薦每天喝2~3瓶。喝一瓶番茄汁攝取到的番茄紅素相當於食入兩個生的西紅柿。
用西紅柿做菜時
番茄醬或西紅柿泥，可使用近4大勺(分別為80克和60克)。如果是西紅柿罐頭，可使用1罐(170克)。番茄醬與西紅柿蔬菜泥都是加工 後 的食品，所含番茄紅素要比生西紅柿更多。
特別提醒：這裡提及的“番茄醬”、“西紅柿泥”及“西紅柿罐頭”均和“番茄沙司”不同。前三者是鮮番茄製成的醬狀濃縮製品，是將新鮮番茄煮好放入攪拌機打碎後，與橄欖油、大蒜末、洋蔥丁等拌炒，再加入月桂葉、蘭姆酒、水、胡椒等調製成的醬汁。
而“番茄沙司”則是在制好的番茄醬裡摻入鮮湯，調入白糖、精鹽等收幹水分後製成的醬料。沙司的糖分和熱量均較高，不推薦使用。所以在購買時請看清標籤和成分。
3、堅持多久?至少堅持3個月，最好是半年
至少堅持3個月與那些追求速成卻格外傷身的.魔鬼減肥法不同，“晚間西紅柿減肥”希望讓人在瘦身之外還能吃得美、睡得香、皮膚好、心情靚。因此，請別指望諸如一週吃掉5斤肉之類的“奇蹟”發生。儘管你可能發現一個月後體重已默默減輕了2公斤，但請務必堅持下去。
從醫學角度而言，人體的新陳代謝等機體迴圈週期平均需要6個月，當機體能夠“記住”這持續了6個月的狀態，才可以真正更長久、更有效地保持它。所以，請至少堅持3~5個月，讓我們的身體牢牢“記住”這變瘦後的輕盈狀態。
4、成功不可或缺的因素是儘量保持規律生活
偏食、暴飲暴食、睡眠不足，這些日常生活的惡習對“晚間西紅柿減肥”同樣不利。因此有規律地進食三餐，調整好就寢和起床時間，保證充足睡眠，都是“晚間西紅柿減肥法”必不可少的內容。
缺乏這個因素，西紅柿縱有千般好萬般妙也難發揮其魔力。雖說番茄紅素對減少脂肪、擊退多餘氧自由基都有奇效，但萬不能過度依賴它，良好的飲食和作息習慣同樣不可或缺。
特別提醒：西紅柿是極好的食物，但它偏於涼性，過多食用會引起腹瀉、體寒等不適反應。因此，在晚間食用絕非“ 多多 益善”，適量即可;此外，也可在烹飪時加入鹽、蔥、生薑、蒜等熱性、溫性食材，便能夠溫暖身體，解決這個小問題了。
另外，由於西紅柿果肉內含有膠質和可溶性收斂劑等成分，空腹食用會與胃酸發生化學反應，結成不易溶解的塊狀物，阻塞胃部而引起腹痛。因此，請不要空腹食用。
西紅柿減肥做法
番茄意麵。番茄意麵酸甜開胃，熱量低不易發胖。蒜及黑胡椒粉味道非常關鍵，平衡酸，中和番茄寒性。先準備一些高番茄紅素番茄、一片大蒜和橄欖油、鹽和黑胡椒粉等少許、幹歐芹菜粉、還有義大利麵。番茄熱水燙去皮，切成片備用。番茄中加鹽、黑胡椒粉、蒜茸，攪拌均勻。碗里加橄欖油，放冰箱冷卻。意麵放入熱水裡中，保持沸騰，偶爾攪拌。然後用漏勺撈出麵條，放入冷水中。然後把義大利麵和調味汁拌，撒上歐芹粉就可以吃了。
番茄濃湯。硬蔬菜也可以煮得柔軟，讓美味濃湯裡。這種湯富含番茄紅素、β胡蘿蔔素及各種礦物質和膳食纖維。用兩個番茄，一些番茄汁，洋蔥1/4個、牛肉末以及筍乾、土豆，橄欖油等。洋蔥去皮切成塊狀。西紅柿煸炒出汁，加入番茄汁，把湯滾濃。筍乾、土豆切塊狀。橄欖油和大蒜煸炒出香氣，加入牛肉。洋蔥、筍丁、土豆塊一起翻炒。最後再加上湯底煮20分鐘。
番茄土豆湯。需要番茄濃湯400毫升、200毫升的水、一個番茄和兩個土豆、一個洋蔥、鹽和胡椒粉、雞湯素。番茄、土豆、洋蔥切塊。水、番茄濃湯、雞湯素、番茄及土豆，洋蔥倒入鍋中中火熬煮。土豆變軟後會吸取番茄精華，最後加鹽和胡椒粉即可。
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