2017酒店客房工作計劃
公共區域人流量比較大，入住客人很可能由外帶來塵垢、甚至細菌等有害物質，及時對地面進行除塵、保持環境整潔顯得尤為重要。下面是pincai小編整理的2017酒店客房工作計劃，歡迎大家閱讀!
篇一
一：公共區域保潔
酒店公共區域基本由門廊—大堂—走廊組成。酒店給人留下的第一印象非常重要，使用正確的、規則的、專業的保潔方法，將使客人感覺物所超值。
公共區域人流量比較大，入住客人很可能由外帶來塵垢、甚至細菌等有害物質，及時對地面進行除塵、保持環境整潔顯得尤為重要。
超靜音吸塵器，目前已經成為星級酒店的新寵，其超靜音的功能使得吸塵工作可以隨時隨地進行，即便晚上也不必擔心客人會受到吸塵噪音的影響。
除塵之後，我們還要對地面地進行深層清潔，預防和消除各種細菌及深藏汙垢。
硬地面保潔，最好使用集噴水、刷地、汙水回收於一身的全自動刷地機，比起人力勞作，更加高效、簡單、環保。如果使用傳統人力地拖+清潔劑，不但效率低下，地拖上攜帶的細菌等有害物質也會隨之散播到各處。
對於地毯區域，要把地毯乾洗和溼洗技術結合起來。地毯乾洗機，是近期推出的一款對地毯進行維護、保養的乾洗裝置，可大大降低地毯溼洗的頻率，有效提高地毯的利用率。地毯溼洗一般採用噴抽式地毯清洗機，是對地毯進行深度清洗的必備裝置。地毯每隔一段時間必須進行深度清潔，溼洗風乾的時間大概是4小時，如結合使用快乾型清潔劑，快乾速度可提高70%。
至於石材保養、晶面處理及地毯基本清洗則推薦使用單擦機。
推薦裝置：超靜音吸塵器、自動刷地機、地毯乾洗機、噴抽式地毯清洗機、單擦機
二：客房保潔
客房是酒店保潔的重中之重，對客人的健康及審美觀都有直接影響。
除塵≠健康，所以客房保潔應把除蟎、殺菌、消毒放在更重要的位置。
客房吸塵除需要靜音型吸塵器降低噪音外，還需定期使用直立式吸塵器進行深層清潔，因直立式吸塵器的電動滾刷會將隱藏在地毯深處的汙垢清掃出來然後吸掉。
地毯中普遍存在著大量的蟎蟲，在清洗地毯時，除選用泡藤片等清潔劑外，除蟎劑也是必不可少的。凱馳專用的除蟎劑使用一次可保九個月內不產生蟎蟲。一般選用單擦機對地毯進行泡沫清洗，雖沒有噴抽裝置洗的徹底，但卻高效、快速，節省保潔人員的工作時間。
客房的沙發、布藝一般採用小型噴抽裝置進行清洗，除蟎、殺菌也是其主要目的。
客房的衛生間、浴室是客人最為敏感的區域之一，即便是五星級酒店的浴缸很多客人也未必敢置身其中，一是怕感染細菌、病毒;二是怕保潔人員殘留的清潔劑對皮膚有副作用。使用高溫蒸氣清洗機，利用其高溫蒸氣除垢、殺菌、消毒，就可解決上述難題。
在現今酒店行業競爭日益激烈的狀況下，一些優秀的酒店率先提出了“無蟎房間”“純物理高溫蒸氣殺菌、消毒”等超前概念受到了客戶的廣泛認同。
推薦裝置：靜音型吸塵器、直立式吸塵器、噴抽裝置、單擦機
三：總統套房、VIP貴賓房保潔
在很多酒店，總統套房、VIP貴賓房除了設施豪華之外，其保潔手段與普通客戶並無二致，對於想體驗頂級享受的客戶來說，是美中不足的。對於這類豪華套間，我們可以增加使用一些特別的、時尚的、小巧的、高階的裝置進行保潔，譬如全自動智慧型吸塵機器人、能避免吸塵器二次汙染的水過濾真空吸塵器、用於快速清掃的商用電動掃帚。使用以上裝置勢必會為客戶帶來耳目一新的感覺，而投入的成本卻是微不足道的'。
推薦裝置：全自動智慧型機器人、水過濾吸塵器、商用電動掃帚
四：廚房保潔
廚房的環境衛生直接關係到客戶的飲食安全和健康，因此不論是清潔裝置還是清潔劑的選擇都應該慎重考慮。
廚房地面保潔應該使用專業、小巧的地面滾刷式刷地機來完成，這種刷地機轉彎半徑孝操作靈活，而且滾刷相對於傳統盤刷，可有效處理各種地板接縫，更不會出現清潔死角，更重要的是滾刷較高的轉速著重強調了物理作用的功效，降低了清潔劑的使用量，比較環保、衛生。
廚房牆壁堆積的油煙、汙垢，建議使用高壓水槍進行沖洗。凱馳的雙管噴槍是廣受歡迎的一款裝置，此種裝置可實現高壓水和清潔劑的自由切換，工作起來快速、方便。
廚房灶臺我們還是建議使用高溫蒸氣清洗機進行清潔，這樣不用使用任何化學試劑，不但能保證清潔效果，更能保證客人的飲食健康。
推薦裝置：小型滾刷式刷地機、高壓水槍+雙管噴槍、高溫蒸氣清洗機
五：餐廳、咖啡廳保潔
一般來說酒店餐廳、咖啡廳地面鋪設的都是地毯。地毯的維護、保養、清洗就顯得尤為重要，因此靜音型吸塵器、滾刷式吸塵器、地毯乾洗機、單擦機、噴抽裝置、除蟎劑、汙點去除劑等裝置和清潔劑都是必需的。
客人用餐期間，有時往往會掉落一些食物，譬如麵包渣，這時如果用普通工具打掃難免會讓客戶感到反感，用拖線式的吸塵器不但麻煩，而且也影響客人用餐。如果選用商用電動掃帚就會避免這些麻煩，這種掃帚免拖線、體積輕巧、無噪音、無汙染、外觀精美，確實是餐廳、咖啡廳保潔之精品。
推薦裝置：地毯乾洗機、商用電動掃帚
六：泳池、健身房、桑拿房保潔
泳池、健身房也是客戶皮膚接觸的敏感區域。
對於泳池、健身房的清洗，高壓水槍絕對是必備裝置，配合雙管噴槍更是事半功倍。除雙管噴槍外，高壓水槍還可連線防濺刷地盤，可對泳池周圍地面進行快速清洗，如果沒有合適的排水口，此類工作建議使用專業的洗地吸乾機，即洗即吸。平時的一些少量地面積水可採用吸塵吸水機進行處理。
桑拿房的清潔很簡單，採用高溫蒸氣清洗機進行高溫殺菌、消毒便已足夠。
篇二
1洗衣房人員
1、協助人事部進行洗衣房員工招聘3-4天人事部洗衣房主管提高員工身素質
減少工作中的投訴
提高出品質量
2、協助人事部進行洗衣房員工軍訓和禮儀等方面的培訓7-10天保安部人事部3制定洗衣房培訓計劃,準備培訓資料,對員工進行理論培訓10-15天洗衣房主管人事部
3、對洗衣房員工進行實操培訓10-15天洗衣房主管人事部
4、對洗衣房員工進行理論與實操考核並從中查詢失誤進行及時更正。
2-3天洗衣房主管人事部
2洗衣裝置
1、對洗衣房裝修進行跟進。工程人員洗衣房主管降低能源消耗合適工藝流程方便裝置維修
2、協助行政管家及相關人員對洗衣房裝修驗收。開業前15天洗衣房主管行政管家、
3、協助廠家及工程人員對裝置進行安裝。開業前20天工程人員洗衣房主管
4、協助行政管家對洗衣房裝置進行除錯和洗衣房整體進行驗收。開業前20天洗衣房主管行政管家酒店總經理5、對洗衣房進行開荒清潔。開業前20天洗衣房員工洗衣房主管3布草及制服
1、協助相關部門對布草及制服採購,提出好的建議
2、協助制服製作商,為管理人員進行量身開業前50天採購部相關部門經理、洗衣房主管減少布草報損提高布草所有壽命
減少布草質量所帶來的投訴
加強酒店人員的職業性和規範性
1、協助相關部門員責人對及布草進行驗收開業前20天洗衣房主管相關部門經理
2、協助人事部對制服進行請點驗收開業前15天洗衣房主管人事部
3、開業前五天試穿制服,並對所需使用制服過水併發放。開業前15天洗衣房主管洗衣房領班行政管家5、提前對客房所需布草進行過水,併發放出去。開業前10天洗衣房領班洗衣房主管5其他
1、制訂採購計劃,上交總監稽核。開業前60天洗衣房主管
2、到倉庫領取相關的文具用品開業前25天採購部倉管洗衣房主管
3、協助行政管家申購購洗滌原料,對樣品進行試用,並出示效果報告。開業前30-10天採購部行政管家
二、業前準備
1.業前培訓(6-7月)
1)酒店大課培訓：讓我們瞭解到酒店的產品知識，酒店服務理念的初步認識，至少我們知道酒店是一個做什麼工作、以什麼為生存價值的場所。
2)客房部的培訓：讓我們認識到客房部的組織結構，工作區域、工作性質及工作流程，如樓層、PA、洗衣房都是做什麼樣工作的部門及客房部工作效率的重要性及價值體現。
3)洗衣房的培訓：讓我們瞭解到洗衣房的工作性質，工作內容，流程，屬性及各崗位操作的理論知識及衣物熨燙、摺疊的初步程式。
大開荒
8月1日起，客房部全體員工進入樓層各區域進行全面開荒清潔，客房部作為酒店第一工作區域的部門，面臨的開荒清潔工作壓力確實很大，為了保證酒店能順利開業，當時本該工程裝修隊做的清潔工作，我們去做了，而且在後面的清潔中一次又一次的因工程又返工而造成垃圾及灰塵汙染，加之樓層無通風設施，外部溫度高企，整個樓層就像一個蒸爐，故此員工情緒及其不穩定，請假的，辭職的現象發生，但這只是一小部分，大部分的都堅持了下來，
所以，有領導說，留下來的都是好員工，到8月底，我們的汗水終於見成效了，雖然不是很完美，但，最起碼，它可以住人了。
8月底，同時完成洗衣房各區域的開荒，加班完成布草、制服、及其他雜件如洗滌劑的驗收，並以最快的時間發放到位。開始洗燙試住房布草及員工制服。
三、業後工作總結
九月：
1.投產
洗衣房有幾個熟手，除了我和一個技工，其他員工完全未做過酒店行業，所以這對我們的實際工作是一個很大的考驗，但就如何洗滌、分類、去漬、配料、燙衣、燙布草、摺疊等的實操培訓中發現，大部分都是很好學的，所以在當月不要求速度的情況之下都能夠做好。
作業環境
高溫、溼度大、悶熱是影響員工工作質量的重要因素，但是洗衣房員工從沒有因為此類因素而怠慢工作質量，我相信，酒店管理當局會對我們洗衣房實際情況作出解決的方案。
對員工制服、鞋襪的管理，
我們做到了不錯發及遺失一雙襪子的有效管理，但這都依賴於每位制服管理員每日的正確登記，如果少或多登記任何一個種類，那麼我們的相關工作量將會大10倍以上。
制服壓力
因為制服的不全，加之酒店員工的不斷增加，洗衣房在11月以前都面臨著兩位員工只有3套制服的換洗壓力，但是面對這種壓力，我們卻很高興，因為我們都保障了制服的有效供應，至少98%以上的員工隨時都可領取到乾淨的制服。
工作效益
6.就是說從不懂的情況之下會操作但不熟練的階段(從幼兒園到小學的階段)
7.當月出品質量為無投訴之工作
十月
1.保障制服有效供應的方法是什麼：
退房集中時抽調部分員工上樓層協助撤布草，收下的布草於2小時內送回，最主要的是全體員工的團結合作服從管理的職業道德。
團隊
洗衣房任何崗位的工作都不是一個人可以做得來的，每一項工作都會有很多的工序如：兩小時內要出品50張床單，那麼這50張床單的流程就有：布草員從樓層收出—到洗衣房分揀—水洗洗滌—熨燙—摺疊—再由布草員送上樓層，要做到2小時內出品，每一個崗位都必須快速的反應，且還得絕對保證質量，如果以上任何一個崗位出現短路，那麼2小時內出品就成了空話。所以，我們一直的標準要求是：在你做任何一道工序時必須要想到在如何方便下一步工序來進行上一步的操作。團隊精神在任何地方都是影響力最大的因素。對於我們洗衣房工作性質來講，團隊合作精神的好差直接決定我們的。
問題洗衣的流程確認
為了防止因衣物本身問題而造成的洗衣投訴，從十月開始每件有任何問題的洗衣都要記錄在案，並要有相關人員的簽名方可洗滌，這一方法的實施，有效的避免了相關投訴。
優秀員工
為了給一些表現比較突出的員工給予肯定，洗衣房的方法就是評選每月優秀員工，我們所評選優秀員工主要表現是：職業道德、工作認真、細緻、團隊精神強。
工作效益
從懂一些到全部知道但不完全熟練的階段(從小學升到了中學)
6.無任何出品質量的口頭或書面形式的投訴
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