芋頭怎麼做好吃 3種經典芋頭家常菜做法步驟圖

芋頭怎麼做好吃 3種經典芋頭家常菜做法步驟（圖）

芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體改善正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食慾，助消化。本文是品才網pincai.com小編精心編輯的芋頭怎麼做好吃，希望能幫助到你！

芋頭怎麼做好吃

- 準備食材 -

芋頭 400克

鹽 適量

豬肉 200克

蔥姜 適量

香菜 小半顆

花生油 2勺

味極鮮 小半勺

- 步驟 -

1.把豬肉切塊，蔥姜香菜切丁

2.鍋中加油

3.加肉，炒至變色加蔥姜

4.然後放入芋頭，加味極鮮

5.加水，猛過芋頭，大火燒開，轉中火燉20分鐘

6.加香菜，香油出鍋

7.湯是白色的.，很鮮。

3種經典芋頭家常菜做法步驟

芋頭排骨煲

材料：小排骨300克，芋頭400克，蒜2瓣，酒1大匙，醬油1/2大匙，醬油1/2大匙，鹽1/2茶匙，糖1茶匙，胡椒粉少許。

做法：

1.小排骨洗淨，拌入調味料醃10分鐘，再用熱油炸至上色撈出。

2.芋頭去皮、切小塊，放入熱油中炸過撈出。

3.用油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入調味料和2杯清水燒開，改小火煮20分鐘。

4.芋頭下鍋同煮約20分鐘，待其酥軟並湯汁收至稍干時，即可盛出。

芋圓

材料：芋頭250g，木薯生粉100g，糖粉幾大勺。

做法：

1.芋頭連皮加水煮至筷子能輕鬆戳透。

2.去皮後用勺子將芋頭壓成泥。

3.木薯生粉部分倒入大鍋。

4.慢慢調入滾開水。

5.不停用筷子攪拌成團狀即可。

6.溫度稍低後，將澱粉粉團和芋泥混合在一起。

7.加入糖粉揉合均勻，這時候比較粘手，慢慢邊加澱粉邊揉。

8.揉好的粉團軟硬適中，不粘手也不硬。

9.將芋圓粉團轉移到案板上，搓成長條，用刀切成小段，適當使用一些澱粉防粘。

10.放入水中煮至浮起即可。

芋絲餅

材料：芋頭適量，火腿適量，燻鴨肉適量，粘米粉100克，蔥適量，色拉油適量。

做法：

1.芋頭、火腿、燻鴨肉均切粗絲，蔥切粒。

2.熱鍋，下小許色拉油，炒香火腿絲與燻鴨絲。

3.下芋頭絲炒透。

4.把芋頭絲等材料盛起晾涼，加入調味料與蔥花，粘米粉加入適的水與小許鹽、胡椒粉調成糊狀。

5.把粘米粉糊拌入芋絲材料中。

6.取一蒸盤，抹點色拉油，倒下所有拌好的材料。

7.放蒸鍋裡，大火蒸20分鐘。

8.熟後取出晾涼。

9.把晾涼後的芋絲餅切小件，用油煎至兩面金黃色，即可食用。

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