狗肉怎麼做好吃 美味紅燒狗肉的做法步驟(圖)
狗肉可用於老年人的虛弱症,如尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃,可使老年人增強抗寒能力。中醫認為狗肉有溫腎助陽、壯力氣、補血脈的功效。以下內容是品才網pincai.com小編為您精心整理的狗肉怎麼做好吃,歡迎參考!
狗肉
別名:犬肉、地羊肉
熱量:116大卡(100克可食部分)
分類:畜肉, 其它畜肉類
適宜人群:一般人皆可食用;老年人更佳。1. 適於腰膝冷痛、小便清長、小便頻數、浮腫、耳聾、陽痿、脘腹脹滿、腹部冷痛者食用;2. 凡患咳嗽、感冒、發熱、腹瀉和陰虛火旺等非虛寒性疾病的人均不宜食用;腦血管病、心臟病、高血壓病、中風後遺症患者不宜食用;大病初癒的人也不宜食用。
狗肉怎麼做好吃
美味紅燒狗肉的做法步驟
1. 將狗肉洗乾淨以後剁成塊,然後放到冷水中浸泡加熱,水燒開後焯水2分鐘,這樣可以去除狗肉的腥味。
2. 焯好水的狗肉放在清水中清洗2~3遍,洗去狗肉上的浮末!
3. 大火熱油,放入狗肉塊翻炒,把狗肉炒至變色後倒入半杯黃酒翻炒均勻!
4. 把狗肉撥到一邊,放入生薑,花椒,蒜瓣,幹辣椒,八角,小茴香籽炒出香味兒!
5. 倒入一勺紅燒醬油,一勺鹽,一勺白糖翻炒均勻!
6. 倒入適量的白開水!(水淹沒住狗肉即可!)
7. 蓋上蓋子,煮開後轉小火燜煮1個小時左右!
8. 煮到狗肉軟爛後,轉大火收汁兒!
9. 起鍋前加入適量的雞精和蔥花翻炒均勻即可!
10. 做好的紅燒狗肉味道還不錯哦!很香很美味!
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