蛋炒飯怎麼做才好吃 自制蛋炒飯的做法步驟（圖）
雞蛋是一種蛋白質為主的食物，米飯是一種能量為主的食物，把兩個搭在一起吃比單吃雞蛋要多一層能量保護。以下內容是品才網pincai.com小編為您精心整理的蛋炒飯怎麼做才好吃，歡迎參考！
蛋炒飯怎麼做才好吃
材料：米飯(1碗)、洋蔥(1/3個)、胡蘿蔔(半條)、雞蛋(2個)
調料：鹽、白糖、胡椒粉、味精(各適量)
做法：
米飯1碗，攪勻。洋蔥，胡蘿蔔切小丁，蒜切末。雞蛋磕到碗裡拌勻，將雞蛋滑炒一下盛出。鍋裡放油，放入洋蔥丁翻炒出香味後，再入胡蘿蔔丁翻炒。將米飯倒入炒鍋裡，與其他材料翻炒均勻，至米飯被炒至幹身。將蛋液均勻地淋在飯面上，炒散，用鹽、白糖、胡椒粉、味精調味後，即可出鍋上碟。
自制蛋炒飯的做法步驟
1. 雞蛋磕入碗中，加一點點鹽打散，蔥切成蔥花備用
2. 鍋內放適量油，油熱後倒入蛋液，蛋液稍稍凝固的時候用筷子快速的滑散，炒成雞蛋碎盛出
3. 鍋內留底油，又熱後放入蔥花爆香
4. 加入剩米飯完全的炒散，然後加一小勺鹽
5. 將米飯和鹽完全的翻炒均勻，然後加入雞蛋碎
6. 雞蛋和米飯完全炒勻，米飯要稍稍的多炒一會，炒到米飯在鍋內有噼噼啪啪的響聲，飯粒能在鍋內稍稍的彈起來的時候就可以了蛋炒飯的做法影片
小貼士
炒米飯的時候火不要太大哦，個人意見，用中火比較合適!蔥花炒成稍稍有點糊的`話比較香啊!
蛋炒飯的營養價值
雞蛋是一種蛋白質為主的食物，米飯是一種能量為主的食物，把兩個搭在一起吃比單吃雞蛋要多一層能量保護。當你沒有能量的時候，光吃雞蛋，蛋白質會被破壞 掉，當你光吃飯，沒有雞蛋的時候，飯裡頭的氨基酸、蛋白質含量太低，只有把兩者結合在一起，才能形成既有能量，又有蛋白的完美組合。我國有一種美食叫蛋炒飯，就起到了把主食和雞蛋結合在一起的作用，我建議大家可以這樣吃。
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