榴蓮千層蛋糕怎麼做-榴蓮千層蛋糕詳細教程

榴蓮千層蛋糕怎麼做-榴蓮千層蛋糕詳細教程

榴蓮千層蛋糕

材料：低筋麵粉120克 、榴蓮肉3個 、 牛奶380克 、雞蛋2只 、淡奶油200克 、 糖粉45克

榴蓮千層蛋糕的做法

所有材料準備好

1、雞蛋打散，加入牛奶、糖粉、融化的黃油攪拌均勻

2、篩入低筋麵粉用手動打蛋器攪勻看到沒有沒有乾粉顆粒就可以了，放冰箱冷藏30分鐘。

3、榴蓮去掉裡面的核，用勺子碾碎成醬狀，越細發越好，免得後來抹不平整。

4、冰箱取出冷藏好的麵糊看狀態比之前要細膩濃稠了許多

5、不粘鍋用小火加熱，舀一勺麵糊放在鍋裡端起鍋順勢轉一圈，攤成一個蛋餅。鼓泡就可以起鍋取出了，放在乾淨的盤子裡。

6、全部烙好的餅皮放在冰箱或者其他涼爽的地方降溫待用。

7、淡奶油打發，我打的稍硬些，將榴蓮放入攪拌均勻淡奶油打的`幹一點，與淡奶油拌合後稠度剛好，榴蓮奶油夾餡就做好了。

8、取一個大些的平盤，最底層放上兩張餅皮，抹上一層榴蓮奶油餡，再放上一張餅皮，以此法操作一直到完成所有的材料，蛋糕就做好了。

9、做好的千層榴蓮蛋糕蓋保鮮膜放冰箱冷藏2個小時後再切塊食用味道更好。

美食小提示

1、榴蓮奶油餡要抹的薄一點，這樣出來的層次才會是層層疊疊的，層數越多越好看。

2、餅皮的大小隨意，基本是就是八寸圓模大小好操作。

3、你也可以抹一層奶油再抹一層榴蓮肉，但我覺得奶油和榴蓮先拌合後再抹更容易些

榴蓮千層蛋糕食材搭配小提示

香瓜和榴蓮不能一起吃:一起吃達不到各自的功效。

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