海底椰有什麼功效與作用以及營養價值和食用方法
海底椰夏季常見的湯料之一，有滋陰潤肺、除燥清熱、潤肺止咳等作用。它是一種生長在泰國原始森林中的野果樹，有雌株與雄株之分，由於該樹種和果實的外形像熱帶植物椰子，又多生長在海邊居多，而得名叫海底椰。下面就讓我們一起來了解一下它的相關知識吧。
海底椰的功效與作用
海底椰是一種夏季常見的'湯料，以清燥熱、止咳功效顯著而聞名，且具有滋陰補腎、潤肺養顏、強壯身體機能的作用。土雞肉營養豐富，既補氣又補血。合而為湯，營養全面，是進補佳品。
海底椰可治療肺熱久咳，痰中帶血，及勞熱咳血。也具有美容養顏的功效。
海底椰可以清心安神，可治熱病之後，餘熱未清，虛煩不安，失眠多夢等症。
海底椰和瘦肉、雞肉都能搭配，整體能起到滋陰清潤、清心安神、潤膚養顏的效果，所以感覺非常適合中老年人尤其是中老年女性。如果是孕產婦食用的話，可以把普通的柴雞換成烏雞。
海底椰堅果內的果汁稠濃至膠狀，味道香醇，可食亦可釀酒，果肉熬湯服用，可治療久咳不止，並有止血的功效。
海椰子果肉細白，美味可口，滋陰壯陽，還能治療中風、精神煩躁等症。
海椰子的椰殼經雕刻鑲嵌，可作裝飾品。
有說海椰子有催情作用，尚無科學證實。
海底椰的營養價值
中藥海底椰的氨基酸成分分析結果顯示：海底椰中氨基酸成分總量佔飲片重量的4.18%,且所含的氨基酸組分較豐富，種類達18種之多，其中以穀氨酸、精氨酸及天門冬氨酸含量為高;尤其是8種人體必需氨基酸中，其含有除蛋氨酸之外的其餘7種，人體必需氨基酸含量佔飲片重量的1.25%,佔所有氨基酸總量的29.9%.
就中藥海底椰的氨基酸成分構成而論，海底椰是一種對人體具有較高營養價值的天然營養物質，其作為中藥使用的藥用價值之一在於其所含有的多種氨基酸成分，尤其是人體必需氨基酸成分對機體的均衡補益作用上。提示其具有增強人體免疫力，強身壯體，抗衰延年之功效。
富含維生素B、E,其蛋白質含量高達27%39%,纖維素1.6%,脂肪含量2%,還含多種微量元素。
海底椰的做法大全
海底椰果實被一肉質而多纖維的外皮，裡面堅果狀的部分通常2瓣，似兩個椰子，可食但商業價值不大。是已知最大的果，約需10年才成熟。一般市面上買到的是幹海底椰，需要事先泡開一下。下面我們來介紹一些海底椰的做法。
川貝海底椰燉雪梨
材料：
花旗參6克，川貝母9克，海底椰100克，雪梨2個，瘦肉200克，涼開水4杯適量。
做法：
1雪梨去皮去心，花旗參、海底椰切片洗淨。
2花旗參、海底椰、雪梨、川貝母和已洗淨的瘦肉放入燉盅，再注入涼開水，蓋上，隔水猛火燉15分鐘後，改慢火燉3小時即可。
海底椰燉瘦肉
材料：
海底椰2個，瘦肉250克，雪梨1個，南北杏適量，姜1片，清水碗，鹽適量。
做法：
(1)海底椰洗淨;瘦肉洗淨後剁成泥醬;雪梨去皮去核洗淨後切粒;南北杏洗淨。
(2)將海底椰、瘦肉、雪梨粒、南北杏、薑片放入燉盅中加入4碗清水，煲1.5小時。
(3)用剪刀將海底椰剪成小塊，再繼續煲半小時。
(4)加入適量鹽調味即可。
海底椰雞湯
材料：
土雞500g,海底椰100克，蜜棗6粒，杞子適量，鹽1茶匙，水1.5升2升。
做法：
(1)將土雞切塊，飛水;海底椰用溫開水浸30分鐘。
(2)將水煮沸，放入原料用小火煲60分鐘，加入調料調味即可。
海底椰響螺湯
材料：
豬骨1條，海底椰4個，紅蘿蔔1條，南北杏1把，無花果[圖]無花果2個，薑片2片，響螺1片。
做法：
(1)豬骨響螺汆水。
(2)紅蘿蔔切塊。
(3)海底椰南北杏無花果薑片洗乾淨。
(4)全部材料入湯煲同煲兩個小時，加鹽調味飲用。
海底椰燉烏雞
材料：
海底椰，烏雞，鹽。
做法：
(1)海底椰洗淨，先下砂鍋中燉半小時。
(2)烏雞弄乾淨，斬件，下鍋中加姜酒油爆。
(3)再倒入砂鍋中，小火燉一小時，媳火後，加少許鹽即可。
酥潤海底椰銀耳糖水
材料：
海底椰4顆，銀耳1只，元肉10克，枸杞10克，冰糖120克，水1.5升。
做法：
(1)將海底椰室溫解凍，洗淨後切成小塊，瀝乾水分備用。
(2)銀耳洗淨後用涼水浸泡至發大，變軟，切碎備用。
(3)鍋內加入水，燒開後先加入海底椰，元肉和枸杞，水再次燒開後煮15分鐘。
(4)接著加入銀耳，再煮15分鐘。
(5)最後加入冰糖，煮至融化，攪拌均勻即可食用。
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