微波爐做蛋糕的方法步驟及材料
現在人們的生活節奏很快，做個烤箱蛋糕往往要幾十分鐘的時間。對於上班族來說，的確是時間不允許啊。有了，這個蛋糕不用很長時間，短短1分鐘哎，也不需要泡打粉，你值得一試，非常好吃。真的。以下是pincai小編為您整理相關內容，歡迎參考閱讀!希望對您有所幫助!
微波爐做蛋糕的`方法步驟及材料
材料：
蛋糕自發粉60g、雞蛋3只、泡打粉3g、牛奶50ml白糖60g、鹽2g、色拉油15-20ml、白醋或塔塔粉。
做法：
(1)將雞蛋分離蛋清、蛋黃;
(2)先在蛋黃里加少許鹽、幾滴白醋(或檸檬汁)，然後打散，再分次加30克細砂糖打發至泛白，再加色拉油打勻，然後邊攪拌邊徐徐注入牛奶，打勻後篩入麵粉、玉米澱粉、泡打粉的混合粉，此時用手工打蛋器上下捅勻面糊，直至加完拌勻。然後讓其醒發而去打發蛋白。
(3)在蛋白里加少許鹽、幾滴檸檬汁，再將蛋白打至乾性發泡，手工大約打15分鐘，分2-3次加剩餘白糖，繼續打勻,直至插一根筷子可以直立不倒。
(4)將1/3蛋白泡沫先加到蛋黃液內用橡皮刮刀兜勻，(注意是兜勻，不是攪拌，是從盆底往上撈起翻到糊面)再回加到蛋白液裡兜勻，
(5)在微波爐用的塑膠盒(大約20x20x15cm大小的盒，如果盒小可以按比例減少材料)內底塗上色拉油，注意側壁不能塗油，要讓蛋糕沿側壁膨脹上來。
(6)倒入拌勻的漿料，並將塑膠盒上下震幾下趕出大氣泡。
(7)然後加蓋，由於微波爐的轉盤太冷會影響盒底部蛋液的發泡，可以用兩根筷子把塑膠盒架空，然後中強火力(如分10檔火力的微波爐則用6-8檔，冬天可用強功率)，加熱5分鐘，取出倒扣冷卻脫模。
拓展閱讀
微波爐做蛋糕的方法
原料
雞蛋2個，白糖40克，油30克，水30克，麵粉50克
做法
1，蛋黃加入白糖10克攪拌，在依次放入水30克，油30克,麵粉50克
2，接下來打蛋白，蛋白分三次次加入剩餘的白糖，打至倒扣不倒.要將蛋白打發好.要用那種打蛋抽子,聽說有用三根筷子也可以打好的.電動打蛋器是最好的選擇拉,打蛋的時候速度要快,非常的快才能更好的打成功.
3，混合1和2,自上而下攪拌
4，放入一個微波爐容器，裡面塗油，上面撒葡萄乾(隨意，不撒也可)。
5，不加蓋800W高火一分鐘
6，從容器中取出來的成品
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