閱讀屋>實習報告> 屆旅遊專業大學生實習報告

屆旅遊專業大學生實習報告

2017屆旅遊專業大學生實習報告範文

導語:旅遊專業是培養適應新形勢旅遊企事業單位需要的一線服務與管理類專門人才,具有較好的思想道德品質和綜合素質,具備較強的綜合職業能力和發展基礎。下面是關於旅遊專業的實習報告範文,歡迎閱讀。

旅遊專業實習報告範文(一)

一.實習基本情況

1.實習時間2011年3月6日——2011年4月12日

2.實習目的:

透過對實習目的地陝西,內蒙,寧夏中國優秀旅遊城市旅遊業的參觀瞭解其旅遊業食、住、行、遊、購、娛六大要素的現狀。重點了解當地的餐飲業、旅遊賓館飯店、旅遊交通、旅行社、4A級旅遊景區的旅遊資源等現狀;學會運用所學知識觀察、認識、分析這些旅遊企業的現狀;學習旅遊企業從業人員的優秀品質和團隊精神,樹立勞動觀念、集體觀念和創業精神。

二.實習安排:

7月6日早從十堰乘火車抵達安康,觀江邊、安瀾樓、18:14乘火車抵達榆;7月7日10點到達榆林,休息。下午遊覽紅石峽和鎮北臺,晚上自由活動,宿榆林。7月8日上午坐汽車前往東勝,再轉火車抵達包頭。乘公交車前往都市草原賽罕塔拉參觀草原,晚遊覽市容和購物,宿包頭。7月9日上午參觀全國重工業旅遊示範點——北方兵器工業城旅遊區。下午15:35乘火車於22;39抵達銀川,宿銀川。7月10日上午乘公交車直達鎮北堡華夏西部影視城,下午前往清真寺參觀。17:30乘火車於次日9點抵達西安。7月11日上午休息,下午免費參觀陝西曆史博物館,晚上免費參觀大雁塔廣場和鐘樓,遊覽市容和購物。宿西安。 7月12日上午11:50乘火車於16:05抵達旬陽北再轉火車於當晚返回十堰。

三。旅遊認識實習工作內容:

對於這次旅遊實習,目的便是透過這段實習,使我們對自己的專業有了更為詳盡而深刻的瞭解,認識到了許多在學校學不到的東西,不再侷限於書本,而是有了一個比較全面的瞭解。從而更深的瞭解的了自己的不足,但與此同時考慮到內容繁多,任務艱鉅的問題和難度,老師將我們36人分為食、宿、行、遊、購、娛6個組進行組織和學習,這樣便於我們透過實際有效系統並且專一地對旅遊資源和旅遊地進行研究與感悟。從而達到進一步學會分析旅遊者的決策行為,空間行為。

而身為“行”組中的一員,我們收穫了許多。

“行”是旅遊活動過程中的鏈條;是旅遊規劃的重要方面;是旅遊心理的側面反映。說起“行”,自然想到和旅遊交通工具以及出遊行程(旅遊線路的安排)是密切相關的。

為此,我在這次實習中對於“行”這一方面總結出以下幾點:

1、在旅遊中,交通始終是影響遊客滿意度的重要因素。

(1)由於人們越來越重視時間,因此出門希望儘可能在路上少花時間已成為不少人選擇交通工具的第一原則。 我們實習是採取“逐步北上”的策略,因此採取乘坐火車是中線旅遊裡較為合適的交通工具使用方式。其實目前長線旅遊選擇乘飛機的已經佔到了相當大的比例,一般情況下已很少有人會選擇輪船作為旅遊的交通工具,選擇乘火車的遊客也有減少的趨勢。在中線旅遊中,幾乎是飛機與火車不相上下,至於輪船,只佔了不大的比例。這是整個旅遊交通工具的選擇的發展趨勢。

(2)與此同時,由於經濟條件變好,舒適程度也開始影響到對交通工具的選擇。

因此,長線遊客願意乘飛機,與火車相比,較舒適的旅遊列車便更加受到旅遊者歡迎。而在某些線路上,人們寧願坐船而不是更快些的火車,恰是站在是否舒適的角度上考慮的。我們實習程序中,在景點與落腳點之間往返的交通工具採用的亦是公汽或是出租。要使得班級(也可稱為團隊)能夠集體活動,那麼選擇舒適的出租顯然不算是一個最好的辦法。而相比之下公汽裡擁擠嘈雜,多數時候座位缺乏。對於老師的工作安排和學生的暫時休息要求都是不利的。這便是要求團隊集體活動和遊客舒適度之間的矛盾。而要想協調好這兩者之間的關係,和下一個方面的因素是離不開的。

(3)價格。價格問題對交通工具的選擇恐怕還是至關重要的。

可以看到不少遊客選擇乘火車僅僅是因為其費用較乘飛機低得多,價格因素制約了乘飛機遊客人次的飛速上升。畢竟是否經濟還是大多數人必須考慮和麵對的問題。比如我們都是學生,實習的目的是從旅遊中學習,感悟,發現,所以我們會因價格去選擇交通工具,沒有選擇價格偏高的交通工具。

那麼,其實遊客選擇交通工具依靠的是他們的'內心需求。遊客需要的是不但省錢而且便捷,還要舒適的旅行方式。而將這三者完美得結合是不太現實的,舒適的交通工具自然價格偏高,便捷快速的方式遊客不一定適應。

所以我想,旅遊公司、旅行社以及相關部門在制定和策劃一個路線時,首先要調查區分比較大的人們對於旅遊交通工具是怎樣看待和選擇的。需要先明確這條旅遊線路是為什麼身份,或者什麼年齡段人設計的,相當於同類型遊客組團旅遊,會使遊客們在選擇交通工具上保持相對的一致。

旅遊專業實習報告範文(二)

一、實習目的 嘗試經商的滋味,增加自己的閱歷,因為就快是大二的學生了,需要有更多的體驗,更多的經歷。畢竟身在學校,接觸社會的機會很少,趁著我還有暑假這樣一個節日,好好利用假期來大幹一場。

二、實習時間 2011年3月——2011年4月

三、實習地點 韓國料理店

四、實習單位和部門 私人 韓國料理店 服務員

五、實習內容

炎炎烈日當頭,正是因為有這樣的環境,就更加激起了我要在暑假參加社會實踐的決心。我要看看我能否在惡劣的環境中有能力依靠自己的雙手和大腦維持自己的生存,同時,也想透過親身體驗社會實踐讓自己更進一步瞭解社會,在實踐中增長見識,鍛鍊自己的才幹,培養自己的韌性,更為重要的是檢驗一下自己所學的東西能否被社會所用,自己的能力能否被社會所承認。想透過社會實踐,找出自己的不足和差距所在。

經過中介的努力,我進了家韓國料理店當服務員。我在還沒有上班前有一個長輩就跟我說:上班要多做事,少說話!話雖簡單,但真正做起來就不簡單了。第二天便開始了工作,領班給了我一套工作服,淡黃色工作服。領班告訴我,上班期間衣服必須保持整潔,並且告訴我要注意其他的服務生是怎麼做的。我所要做的工作就是把男服務員傳的菜送到客人的餐桌上。當時第一天做不但積極性很高而且覺得很簡單,只是把菜放到餐桌上。可是從後來的事情看我的想法絕對錯了。這是由韓國的飲食文化所決定的。

韓國料理的小料繁多,花樣百出,有一些是原先就規定好的,不可以更改,有一些是需要服務生根據習慣來自己搭配的,這也是比較困難的一點。韓國料理中很重要的是泡菜和烤肉,對於烤肉來說,不同的烤肉要用不同的烤盤,有的是用厚厚的石頭做的,有的是用一些特殊的鐵做的,有的是用鋁做的,還有的是用鐵絲網做的……而且不同的烤肉要搭配不同的小料,名目繁多。一開始由於菜名也記不牢,小料也不知道怎樣搭配,而且還想盡力做好,於是錯事接踵而至!有時是把小料搭配錯了,有時是選錯烤肉的盤子了,有時就是由於菜名記錯了,把這一桌的菜端到另一個桌子上去了,再就是由於韓國料理講究吃飯的程式,有時候一道菜不可以上早,要恰到好處才可以,由於掌握不好所以一開始把菜上早了也有被訓的時候。韓國人做事非常認真,任何微小的部分都不容你馬虎!!所以老闆以及主管總會在此期間認真“巡邏”,任何微不足道的錯誤都是最大的錯誤!所以雖然勞累了一個多月,但是付出總算還是得到了收穫,因為由於他們的不容馬虎讓我在這期間,瞭解了很多的韓國料理的知識和韓國的飲食文化。首先從餐具談起吧,韓國人同我們一樣使用筷子,但他們使用的多為金屬筷,餐館也有木質的筷子,但是隻有當客人提出特殊要求的時候,我們才給其更換。我問過他們,回答是金屬筷爽利、衛生、經久耐用,一次性的簡易筷子太浪費,即消耗資源又汙染環境。僅此一點,我就覺得是我們應該仿效的。

我們的“醬缸文化”在那裡的影響,大概已達到“青出藍而勝於藍”的地步,他們有專門用來摻和著菜拌米飯的一種醬,韓國人離不開辣醬,泡菜裡有,烤肉上有,麵條裡有,海鮮上有,生菜黃瓜蘸辣醬就是一道菜。可以說,韓國菜的特點之一就是辣。這種辣和中國的辣不一樣,中國的辣是香香的鹹辣,而韓國是甜甜的幹辣,吃時不覺得,嚥下去辣得人直喘粗氣。每一桌上,我們都首先附贈6——8個小泡菜和很多醬,一份鮮肉粥,除了他們點的菜,還會贈送煎黃花魚,生海蠣子,南瓜餅等,最後還會贈送水果和糯米芝麻糕。以上“重多”,恐怕構成他們飲食中的低糖、低脂肪、符合營養學要求的合理因素。我們注意到韓國人中肥胖者不多,一般中老年人都能保持身材且有健康的氣色,這是不是同良好的飲食習慣有關呢?

韓國飯館內部的結構分為兩種:使用椅子和脫鞋上炕。在炕上吃飯時,男人盤腿坐,女人屈膝支立,但是現在由於女士的地位有所提高,他們也是盤腿而作了。當時在二樓包間服務的時候,由於我們要脫鞋子上榻榻米傳菜,所以我每天都換襪子。飯館在桌子上已經準備好了餐具,我所工作的地方,筷子穿著紙衣、勺子蒙著臉 ——圓形、有著勺子頭大小的紙袋套在上邊,紙袋上印有餐廳的標誌,一般在韓國的紙袋上畫著一杆煙槍和一頂帽子——韓國以前的貴族“兩班”的象班。


[2017屆旅遊專業大學生實習報告範文]相關文章:

1.旅遊專業的實習報告範文

【屆旅遊專業大學生實習報告】相關文章:

熱門文章
  • 1