今天是三伏天
2015年三伏時間：
初伏：7.13-7.22，10天;
中伏：7.23-8.11，20天;
末伏：8.12-8.21，10天。
今天8月18號是三伏天的末伏，再過幾天三伏天就結束了。
“三伏天”是按照我國古代的“干支紀日法”確定的，出現在每年陽曆7月中旬到8月中旬，是一年中氣溫最高且又潮溼、悶熱的日子。今年三伏天共40天，從7月13日開始至8月21日結束。頭伏、末伏各10天，中伏20天。
一二三伏吃什麼好
飲食習俗因地域不同也有差異：上海人講究“頭伏餛飩二伏茶”;杭州人講究的是“頭伏火腿二伏雞，三伏吃個金銀蹄”;南昌人講究“頭伏吃雞二伏鴨”;湖南人和江西人也講究頭伏吃雞，認為“起伏吃只雞，一年好身體”。而對於北方人來說，尤其是生活在皇城根的老北京人，他們講究的是“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”。
三伏天飲食六注意
1、夏季早餐勿冷食。很多人在酷暑裡貪圖涼爽，早餐以果蔬汁、冰咖啡、冰果汁、綠豆沙或冰牛奶代替熱粥或熱牛奶。這種做法在短期內不會對身體產生影響，但長此以往會傷害消化功能，更會引起胃腸脹氣、食慾不振等症狀。即使在最熱的三伏天，早餐也應先食用熱粥、熱豆漿、熱牛奶等熱食，然後再吃一些麵食和雞蛋等食物。水果要等到9時-10時再吃才好。
2、冷飲冷盤勿過量。由於天熱，有的人以冷飲、冷盤為每天的主要食物;有的人進餐時飲用大量冰鎮啤酒;有的人正餐食量很小，餐前或餐後進食大量冰凍的西瓜、桃子、甜瓜、葡萄等水果。這些寒冷食物的食物大量進入體內，會使胃腸黏膜內血管急劇收縮，導致胃腸痙攣，影響正常消化功能;而且，以這類食物為主要飲食，勢必造成如氨基酸、必需肪酸等營養素的缺乏，導致體力和抵抗力下降;此外，飲料和含水量豐富的水果會使人體尿頻，尤其在晚餐或晚餐後大量進食這些食物，使人夜尿頻多，導致睡眠不足或影響睡眠質量。平時體質虛弱，經常自覺四肢發涼的'人更不適宜過多吃冷飲和冷凍的綠豆湯。
3、辛辣性食物要適量。天熱得讓人沒有食慾，很多人因此進食一些辛辣食物。少量辛辣確實有增進食慾的作用，但是辣椒、花椒吃得過度會刺激胃黏膜，引發胃炎、胃潰瘍等疾病。
4、溫熱食物要少吃。食物有性味之分，人體有寒熱之別。體質偏熱的人在三伏天尤其要注意少吃溫性、熱性食物。這類食物主要有：羊肉、狗肉、草魚、鰱魚、帶魚、黃鱔，以及核桃仁、杏、櫻桃、龍眼、楊梅、椰子等。
5、溫熱茶水消暑佳飲。飲溫熱茶水可使汗腺舒張排汗，散發體內熱量，從而降低體溫，對於預防中暑特別有幫助。茶葉中還含有豐富的微量元素鉀，可彌補出汗時所排出的鉀離子，有助於糾正倦怠無力和食慾減退。
6、飲食衛生要關注。夏季生食、涼拌菜比較多，要特別關注飲食衛生。餐具、砧板、抹布要生熟分開，要吃新鮮的食物。夏季做飯的時候，儘量本著寧缺勿多的原則，少做一點兒，這樣就不會有剩飯剩菜了。
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