大暑節氣應該吃什麼

大暑節氣應該吃什麼

大暑時節，溼熱交加，飲食最好以清淡營養為主。要保持蛋白量充足，多吃雞肉、鴨肉、豆腐、鴿子肉等，這類食物益氣健脾、開胃、利於消化;多吃冬瓜、芥菜、西瓜皮、葉子菜等;適當吃些消暑水果，如雪梨、山竹、西瓜等，但不能過量。同時適宜多喝補氣、消暑、開胃的湯，多喝綠豆、紅豆糖水，溫補的.東西則不宜多吃，如狗肉、羊肉、紅參、鹿茸等。再就是要注意飲食衛生，不宜吃太熱氣的東西，冰冷的東西也應儘量少吃，尤其是冷飲。時下這種天氣，人體內較熱，一旦吃入過涼的食物，寒熱相激，腸胃本身比較薄弱的人會出現嘔吐、腹瀉等症狀。

1、香蘭涼茶：解熱祛風，清暑化溼，開胃止嘔。

藿香9克、佩蘭9克洗淨，和茶葉6克一起放茶壺中，用500毫升開水衝溶，上蓋悶5分鐘，加入冰塊冷卻待飲。

2、蓮子銀耳湯：滋陰潤肺，安神，增強抵制，有效抗疲勞。

幹銀耳10克、蓮子30克、雞湯1500ml、料酒、精鹽、白糖、味精適量。把銀耳放入雞湯中蒸1小時左右，蓮子剝去青皮和一層嫩白膜，切掉兩頭，去心，用開水浸泡，再燒雞湯，加入調料，即可。

3、海帶薏米冬瓜湯：清熱解暑祛痘。

海帶漂洗刷乾淨，薏米、綠豆洗淨後用清水浸泡1小時備用;冬瓜去皮、切塊。將材料一起放進瓦煲內，加入適量清水，武火滾沸後，改為文火煲約1小時，調入適量食鹽即可食用。

4、苦瓜菊花粥：清暑熱、止痢解毒，適用於中暑煩渴、下痢等症的輔助食療。

苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖適量。苦瓜洗淨去瓤，切成小塊。粳米和菊花洗淨，二者同入鍋中，加適量清水，大火水開後，將苦瓜塊、冰糖加入鍋中，改用小火煮至米爛粥稠即可。此粥可2013大暑養生吃什麼

5、鮮荷蓮藕紅豆粥：清暑利溼，昇陽發散，祛淤止血。

鮮荷葉一張，藕30克，紅豆適量，圓糯米多半杯，清水5杯，冰糖適量。鮮荷葉洗淨，藕去皮洗淨後切小塊，紅豆，圓糯米洗淨後用水浸泡1小時。鍋置火上，放入清水，紅豆，大火煮開後轉小火，熬煮40分鐘。將鮮荷葉，圓糯米放入紅豆水中，開鍋後轉小火煮40分鐘即可。粥晾溫後放入冰糖。

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