比肯德基更好吃的雞米花的做法
食材
雞胸肉，雞蛋，澱粉，麵包糠，胡椒粉
步驟/方法
1 1.雞胸肉切成均勻的雞肉丁。
2 2.切好的雞肉丁，加鹽，胡椒粉，蛋清醃15分鐘左右。
3 3.準備三個碗，分別裝上澱粉，打散的全蛋液，麵包糠。
4 4.醃好的雞丁依次沾一層澱粉，一層蛋液，再均勻的裹上面包糠。
如果覺得一個個弄很麻煩的話，也可以像下圖那樣子，沾澱粉時儘量讓每個雞丁都沾勻。
然後就是裹麵包糠時一次不要弄太多。
5 5.做好的`生坯。
6 6.取油鍋，，油溫約六成熱時，下入準備好的生坯，半分鐘後輕輕晃動鍋子，炸至全雞丁表面金黃，撈出瀝乾油即可。
7 吃的時候配點蕃茄醬。
原作者：15路驛站
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