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酒店經理個人年終工作總結

酒店經理個人年終工作總結

  總結是事後對某一階段的學習、工作或其完成情況加以回顧和分析的一種書面材料,它能幫我們理順知識結構,突出重點,突破難點,不妨坐下來好好寫寫總結吧。我們該怎麼寫總結呢?以下是小編為大家整理的酒店經理個人年終工作總結,供大家參考借鑑,希望可以幫助到有需要的朋友。

酒店經理個人年終工作總結1

  其實,員工們如果想要知道自己這一年來的工作情況如何,可以從你寫的年終總結上清晰的瞭解到自己這一年來的工作表現情況。下面是酒店總經理對自己這一年來的工作情況進行的總結,我們一起來了解下。

  一、科學決策,群策群力。

  酒店全體領導班子根據各項工作任務的要求,年初制定了全年工作計劃,提出了指導各項工作開展的總體工作思路,酒店總經理帶領各部門經理及主管、領班,團結全體員工,上下一致,齊心協力,在創收、創利、創優、創穩定方面作出了一定的貢獻,取得了頗為可觀的業績。

  (一)、經營創收。酒店透過調整銷售人員、拓寬銷售渠道、推出房提獎勵、餐飲績效掛鉤等

  相關經營措施,增加了營業收入。酒店全年完成營收為8600萬元,比去年超額1800萬元,超幅為26%;其中客房收入為3600萬元,寫字間收入為800萬元,餐廳收入2800萬元,其它收入共1400萬元。全年客房平均出租率為116%,年均房價480元/間/夜。酒店客房出租率和平均房價,皆高於全市四星級酒店的平均值。

  (二)、酒店透過狠抓管理,挖掘潛力,開源節支,合理用工等,在人工成本、能源費用、物料消耗、採購庫管等方面,倡導節約,從嚴控制。酒店全年經營利潤為4128萬元,經營利潤率為48%,比去年分別增加900萬元。

  (三)、酒店透過強化《員工接待基本行為準則》關於“儀表、微笑、問候、行為標準、技能技巧、著裝、規範、素質。”等20字內容的培訓,加強管理人員的現場督導和質量檢查,逐步完善前臺待客部門及崗位的視窗形象,提高了員工的優質服務水準。此外,在大型活動的接待服務中,銷售、前廳、客房、物業、餐廳等部門或崗位,分別收到了來自多方面的表揚信,信中高度讚揚我們“酒店員工熱情周到的服務,給我們的日常生活提供了必要的後勤保障,使我們能夠圓滿地完成此次活動等。

  (四)、酒店全年幾乎未發生一件意外安全事故。在酒店全體管理人員的關心指導下,店級領導天天召開部門經理反饋會,對通報情況提出要求。保安部安排幹部員工加崗加時,勤於巡邏,嚴密防控。在相關部門的配合下,群防群控,確保了各項活動萬無一失和酒店忙而不亂的安全穩定。酒店保安部也因此而被評為先進班組。

  二、與時俱進,提升發展,酒店突顯改觀

  酒店全體管理人員率先垂範,組織指導黨員幹部及全體員工,結合酒店經營、治理、服務等實際情況,轉變觀念。在市場競爭的浪潮中求生存,使整個酒店範圍下半年度突顯了可喜的改觀。主要表現在幹部員工精神狀態積極向上。酒店總經理大會、小會反覆強調,幹部員工要有緊迫感,應具上進心,培養“精氣神”。酒店的治理服務不是高科技,沒有什麼深奧的學問。要害是人的主觀能動性,是人的精神狀態,是對酒店的忠誠度和敬業精神,是對治理與服務內涵真諦的理解及其運用。店級領導還透過組織對部門經理、主管、領班及員工的各項培訓交流,啟發引導大家拓寬視野,學習進取,團結協作。在完成酒店經營指標、治理目標和接待任務的過程中實現自身價值,並感受人生樂趣。因而,部門之間相互推諉扯皮現象少了,互通訊息、互為補臺、互相尊重多了;酒店每月兩次夜間例行安檢和每週一次質量檢查請假、缺席的人少了,主動關心參加、檢查仔細認真多了。在一些大型活動中,在酒店全體領導的榜樣作用下,部門經理帶領著主管、領班及其員工,加班加點,任勞任怨,工作延長雖很疲憊卻始終保持振作的精神狀態,為酒店的視窗形象增添了光彩。

酒店經理個人年終工作總結2

  時光飛逝,無聲無息之中,我已經在酒店工作了這麼長一段時間了。在這幾個月的試用期裡,我又一次真實地感受到了工作的魅力所在。我工作的時間不是很長,第一次覺得工作有趣還是剛剛高中畢業的時候,那時候是覺得可以用自己的努力換的酬勞是一件非常滿足的事情。如今我已經工作一年多了,進入公司之後我發現工作更加有趣,我也更加的對這份工作執著。這份工作有趣不是單單說它能夠給我換來一定的酬勞。它更是給我帶來了更多的驚喜,也讓我的價值得到了體現。

  在酒店做經理助理的這段時間裡,是我很滿足、很開朗的一段時光,也是我第一次認識到原來一份工作可以有這麼多價值的體現。這讓我對“工作”這兩個詞有了更多的理解。以前步入社會之前,我很是迷茫,工作到底是為了什麼?只是為了活下去嗎?為了養家餬口而進行工作嗎?這樣是否又太不值得太膚淺了呢?如今一想,還是覺得當初的我太過稚嫩。這種問題也許很多剛剛進入社會的人都會有想過。但是有了一定的閱歷之後,我已經能夠很好的解答這個問題了。做經理助理已經三個月了,這一段工作讓我刻骨銘心。也是在這份工作告訴我真正“工作”的意義。工作能夠根據我們自己的努力為我們帶來酬勞,其次,工作可以讓我們在這個崗位上實現自己的價值,能夠為自己的家庭,我們的公司、社會都奉獻出自己的價值。

  只有當一個人有了價值之後,他的人生才不會顯得那麼膚淺,他也才能收穫到一個更佳的自己。經理助理這份工作也許從字面上看起來只是一個助理的小職位,實則上它攬括的已經是一個非常多功能的職業。首先從一些小事情做起,比如彙報傳達工作等,在這件小事上我們就可以不斷的往深處挖掘。首先這份工作是一件需及時的工作,在處理一些問題上,也要更加的果斷。許多時候一件事情的失敗,往往使我們左右搖擺,猶豫不決。這不僅不能讓我們更好的完成工作,反而會把我們的問題帶進一個死角,更加不能解決好它。

  僅僅三月,我卻從中學習到了太多太多,經理給我帶來的收穫也是很多,在這裡也要感謝經理對我的包容,許多時候是因為經理的包容我才能將接下來的工作做得更好。這段時間裡我表現的也還行,至少一些小問題錯的很少,大問題就更少了,我會繼續堅持下去,好好的繼續做好這一份工作,為自己空白的生活軌跡中填充自己一筆豐富的色彩!

酒店經理個人年終工作總結3

  度過試用期以後讓我能夠適應酒店的工作環境了,這對於資歷尚淺的我來說無疑是個催人奮進的好訊息,畢竟這段時間在酒店工作中的努力著實花費了自己太多的精力,再加上酒店工作的完成並不簡單自然得認真對待才行,所以我很重視自己在試用期間的表現並在完成這段時間的工作以後做好了相應的總結。

  作為大堂經理讓我在試用期的工作中始終駐守在大廳區域,畢竟只有處理好這部分割槽域的工作才能夠讓我積累相應的經驗,這對我來說並非是踏入職場的小小測試,考慮到工作中需要照顧到客戶的感受以及員工的管理自然得用心對待,所以我對大廳區域的酒店工作人員進行了安排從而確保各司其職,我在工作日期間也會對大廳各個工作崗位進行巡視從而確保他們都能夠認真做好工作,其實這也讓我明白做好本職工作才是對酒店發展十分重要的環節,而我在酒店工作中便能夠做到腳踏實地從而以穩重的風格確保自己不會出現任何差錯。

  為了提升服務質量導致我也會在客戶接待工作方面花費更多的精力,畢竟客戶踏入酒店也會因為大廳區域的環境產生不同的意見,所以我在安排保潔人員打掃的同時也會親自參與到這方面的工作中去,透過良好環境的營造從而對進入大廳的客戶產生較好的印象,只不過想要維持好大廳區域的整潔自然得定期做好打掃工作,所以我能夠定期對環境衛生進行檢查從而有利於酒店工作的展開,身處於這樣的環境也能夠讓大廳區域的員工在工作時更有動力,

  比較重視領導在酒店工作中的安排並參與了相應的培訓,主要是關於營銷技巧自己酒店業務方面的學習讓我獲得了能力的提升,考慮到酒店大堂經理需要經常解答客戶的疑慮自然得對業務方面的知識更加了解才行,除此之外我也會協助前臺人員做好業務辦理工作從而積累這方面的經驗,可以說處於試用期的自己比較注重學習的積累自然能夠在工作中保持謙虛的態度,只不過面對酒店工作中的挑戰應該要更加積極應對才能夠使其得到解決,然而透過這段時間的表現讓我意識到自己存在著比較怠惰的狀況需要進行解決。

  對我來說試用期工作的完成並不意味著自己可以降低酒店工作中的要求,畢竟站在新的起跑線以後將會面臨更加艱鉅的挑戰,我也不斷強化自身能力直至更好地完成酒店工作才行,可以說在酒店發展的過程中我也會迎難而上從而完成更多重要的挑戰。

酒店經理個人年終工作總結4

  新的一年開始了,回顧20xx年的工作,在賓館領導的正確指導和幫助下,有大家的團結合作和自身的不斷努力,能帶領客房部員工圓滿完成賓館的各項工作,一些服務細節上還存在的不足,需要我們不斷改進和完善,繼續發揚團隊精神,爭取在20xx年有新的成績。下面把我一年來的工作述職如下:

  一、執行崗位職責情況:

  1、人員上的管理

  賓館是以服務為核心的行業,員工的素質高低,直接影響到酒店的興衰。因此員工素質、服務質量提高是賓館經營最為關鍵的環節。客房人員多,工作瑣碎,每一項工作的完成都需要員工攜手並肩的努力,這樣人員管理就至關重要。員工除了定期學習賓館的一些規章制度、質監部給客房培訓禮節操作知識外,每一天早班會我都要把前一天衛生服務和員工思想動態方面遇到的問題及時分析糾正,往好的方面引導,以便提高服務質量和人員素質。還不定期的召開客房全體員工大會,總結工作中好的方面和需要改進的方面。對好的方面加以表揚,存在的問題做以警示。使員工知道自己該做什麼,怎麼做。從而進一步提高人員素質和服務質量。

  2、在客房衛生服務方面

  客房部衛生質量20xx年保持比較穩定,衛生質量是客房的生命線,部門的任何一個環節都不可以出現半點馬虎,客房一如既往的堅持“員工自查、班長檢查、經理抽查”的宗旨,客房有一段時間在缺員的狀況下,我們及時進行了相應的調整,機動靈活的安排了班次情況,這種情況下,使客房衛生仍能保質保量,也更加提高了客房的團結協作精神。在服務上,督導員工遵守店紀店規,嚴格按照服務規範、標準和程式進行服務。

  3、控制損耗增收節支方面的管理

  本著節約就是創利潤的思想,杜絕浪費現象,在小物品發放上實行班長區域負責制,各區班長早晨統一領管,剩餘物品晚上收回做記錄,做到收發明確,賬目清晰。20xx年小物品平均節省率30%。(小物品平均每月費用x元。)軟片從x月x日起原來的洗滌公司由於某種原因遷址,又重新考察幾家,從公司地點、洗滌質量、洗滌價格、服務是否到位等幾方面選了大港比較合適的一家,每個房間軟片洗滌費比原來節省xx元。為節省電量,客房空調遙控器夏天和冬天都調到適宜溫度,空調、電視等電器做到人走電停。空調遙控器和電視遙控器的電池用門鎖換下來的舊電池繼續使用,走廊燈早晚專人負責開關.飲水機客人退房後由查房人員關閉,從而也提高了員工的節能意識。

  4、會議接待及OK廳使用上的管理

  今年會議年終時比較多,我和部門員工對會議接待上下的功夫比較大,由於賓館的會議室只有四個,每一個會議的人數、臺型佈置及時間要求上都不一樣,營銷單子下達以後,我都仔細分析,從跟會人員、臺型佈置(包括用多少椅子和桌子,有時椅子和桌子還要樓下和樓上的來回搬)、提醒結賬、會議時間要求上都仔細安排部署。等會議來時又和與會主管商量後都能達到與會人員的滿意為止,中三樓有時開一天的大型會議中午和晚上都要撤臺擺臺,由於人員不夠我們經理基本都和員工一塊撤臺擺臺兼指揮。OK廳使用時間上比較靈活,經常是沒提前預定突然使用,在這種情況下,我們能隨叫隨到,我本人也是多次聽到使用OK廳的電話後馬上趕來。從沒有在時間上耽誤過OK廳的使用。

  5、對長包房迎送往來上的管理

  長包房是賓館經濟的重要來源。為達到長包房客人的滿意,對現有的長包房及時瞭解客戶的作息時間和生活上的要求,提供個性化服務。定期徵詢客戶意見,為他們定時做衛生,郵件收發,休閒娛樂、衣物洗滌等。

  6、定期檢查、維修、保養設施裝置,安全方面的管理

  客房部佔賓館經營區域的面積很大,投資也佔賓館整體投資的較大比重,客房設施能否達到規定的使用年限,是直接影響賓館效益和長遠發展的關鍵,所以在設施裝置的保養上客房部嚴格執行設施裝置保養規定,例如:客房飲水機三個月消毒清洗一次,空調網子三個月刷洗一次,浴簾、紗窗、紗簾一年清洗三次,床墊一季度翻一次,嚴格對棉織品、房間的電器、設施裝置按正確方法操作和使用,以延長其使用壽命。特別是對地毯的保養,我們非常重視,要求員工在平時的工作中,只要發現地毯上有點狀汙漬,都應及時的做點清潔,這樣不僅可以減少對地毯的洗滌次數,還能保持地毯整體衛生等…並做好記錄,避免疏忽漏洞,以便從細微處更好的服務於顧客,使賓客有賓至如歸的感覺,迎來更多的回頭客。在安全方面做到對電器開關,水開關,門鎖,門鏈,暖氣、空調等及時定期檢查,對跑冒滴漏盜等現象防患於未然.定期投放鼠藥,蟑螂藥等,及時防治害蟲對客房的危害,及時觀察,消毒,防止了傳染病的傳播.對老弱病殘等住客人及時提醒,避免了摔倒劃傷等現象發生.

  二、工作中存在的問題

  1、服務質量有待向高級別學習,人員素質有待進一步提高。尤其會議接待人員在操作程式上有待規範化,需要進一步培訓。

  2、客房巡查、定期檢查制度需要進一步加強,將事故防患於未然。

  3、小物品、軟片的保管、領取在規範化和制度化上還需嚴格控制。

  三、下一步工作目標

  1、在人員素質、服務質量上配合質監部加強培訓,提高服務質量,使服務質量趨於規範化。20xx年2月份一上班就準備和質監部配合首先對會議人員進行專業培訓,從禮節禮貌、實際操作一項一項具體培訓。預計達到標準化水平。

  2、繼續加強客房衛生管理,做到“員工自查、班長檢查、經理抽查”,絲毫不能馬虎。員工自查包括衛生和設施裝置的保養,每個區域的班長每天住客房、走客房和空房必須都進入檢查,並有檢查記錄,經理每天至少抽查xx間房間並做好檢查記錄。對長包房班長和經理必須每天都進入檢視。爭取20xx年在衛生方面不出現客人投訴的現象。(配合硬體設施檢查第三條一塊說明)。

  3、制定硬體(水龍頭開關、手盆和馬桶下面的閥門、蛇皮管、空調、電視、燈、電器開關)等的定期檢查維修制度,避免突發事故。下一年度準備每週三下午兩位經理和客房管理每個區域的三名班長對房間設施裝置、衛生聯合檢查,每月的第一週查北樓的A、B區的二樓、三樓和中樓的一樓,第二週查北樓的A、B區的四樓、五樓和中樓的二樓,第三週查中樓的三樓和會議室,第四周查環境區域和服務檯的設施裝置和衛生,每一次檢查人員都各自簽字。每月開一次全體客房員工大會,公佈結果,對出現問題多的部門和好的部門分別給予記載到年終給予適當的獎懲。

  4、做到會議室OK廳使用上每一次都讓客人滿意在賓館。

  5、加強倉庫、消毒間擺放儲存上的管理,嚴格控制報廢標準,節約開支。

  6、注重本部門工作作風,加強人性化管理,團結一致,形成良好的工作氛圍。

  以上是我對20xx年工作的彙報和20xx年工作的設想,最後在這裡感謝賓館領導對客房工作的支援,感謝各部門給予客房工作良好的配合,感謝客房部全體員工對我工作的支援和理解,也真誠希望今後大家繼續團結協作,為賓館明天更加美好貢獻力量。

酒店經理個人年終工作總結5

  過去的一年,酒店在探索中前進,在開拓中進取,積累了豐富的經驗,取得了一定的成績。現對今年工作總結如下。

  一、不斷加強員工隊伍建設

  以人為本,善待員工,是我們酒店一貫遵循的優良傳統。員工休假制度、婚假、產假制度、工資調整制度、年終獎勵制度及優秀員工外出考察學習制度等,無不體現了酒店對員工的深切關懷,多數員工的平均工資額超過了酒店效益的1%,而XX市一般私營企業員工的工資額僅在企業收益的5%左右,XX酒店每年在員工待遇上的投資就比一般私營企業多投資XX餘萬元。善待員工,不僅僅體現在員工工資的按勞取酬、多勞多得、水漲船高等方面,更重要的是在XX大酒店這個大舞臺上,員工們的才華得到了充分地展示,XX大酒店已經成為廣大員工實現人生觀、價值觀的場所。正如有些同事說,這裡真正是能夠體現能者上,庸者讓,劣者下。

  二、大力開展基礎建設

  在市場競爭激烈情況下,去年上半年順利完成了三樓餐廳、旋轉餐廳、員工食堂的擴建和改造。下半年又進行了二樓餐廳、客房的改建。連續施工,工程部同志在XX總監、XX經理的直接領導下,服從分配,聽從排程,也付出了艱辛的勞動。擴建三樓辦公室及主體樓暖氣安裝時,正值營銷旺季,但前後在半月時間即投入使用,又一次創造了XX速度。

  三、逐步完善管理制度建設

  為了使酒店進一步走入規範化軌道,在XX總經理主持下,組建酒店管委會,解決了制度建設的根本問題,糾正了權力大於制度的錯誤做法,制定了公平、公正、公開的三公酒店管理制度,完善了人事制度、勞動用工內部機制和工資分配等方面的幾項重大改革。

  四、各部門的工作有了很大起色

  工程部員工們始終做好自己的本職工作,默默在後臺支援著各部門的工作,確保了酒店各項裝置的正常運轉。採購部在酒店大量資金投入裝修專案的情況下,完成了酒店全年的採購任務,很不簡單。公室和質檢部在王主任的正確領導下,積極協調與外部職能部門的關係,為酒店的正常經營創造了一個良好的外部經營環境,儘量為酒店減少每一筆開支,加強了內部各部門的協調,對一些難點、疑點、熱點問題及時介入,保證各部門的正常工作。

  總之,在新的一年裡,我們面臨的形勢嚴峻、任務繁重,同時,酒店也是大有希望的。困難與希望同在,挑戰與機遇並存。讓我們振奮起來,攜手共進、頑強拼搏、埋頭苦幹、抓住機遇、迎接挑戰,為開創XX大酒店更加美好的明天而努力奮鬥!

  今天我們以愉悅的心情,迎來了新世紀的又一個新年。過去的一年,是對酒店發展具有重大而深遠意義的一年。在董事長英明果斷的決策和正確的領導下,與時俱進,積極適應市場需求,使XX酒店走上了制度化、規範化管理的軌道;市場營銷和客戶服務工作不斷上水平、上檔次並獲得了豐厚的回報。獲得較好的經濟效益的同時,酒店在XX的知名度也擴大了。我作為XX酒店總經理,對今年的工作進行總結。

  一、以顧客為中心

  “顧客就是上帝”以顧客的需要為目標、以顧客的滿意為標準,這是每個經營者都必須遵守的信條。但是如何從行動中讓顧客享有“上帝”感,不是靠一句就能展現出來的,要付諸行動從多方面著手:通過了解顧客的需求,提高員工素質,提高管理水平,提供舒適的環境,提高服務質量等等方面的工作相結合才能達到。根據顧客的需要,完善我們的工作方式,根據顧客的滿意度來衡量我們的成績。只有讓顧客滿意,酒店才能有更高的發展,因此酒店全年的工作始終圍繞這個中心來進行。

  二、重管理樹形象、重發展強品牌

  重管理樹形象:科學決策,群策群力,一個企業要發展,必有一套行之有效的管理體系。酒店領導層根據各項工作任務的要求,制定了全年工作計劃,提出了指導各項工作開展的總體工作思路,酒店全體員工,上下一致,齊心協力,在創收、創利、創優、創穩定方面作出了一定的貢獻,取得了頗為可觀的業績。透過動員,增強了求真務實抓效能的針對性、實效性;進一步明確了職能範圍和各負其則的長效機制;規範了學習要求;破除了無所作為、不思進取的平庸觀念,提高了酒店職工工作的積極性和主動性,極大地提高了服務質量和服務水平,也為酒店在XX同行業中形成標榜。

  重發展強品牌:誰能穩住更多的客源,誰就能達到更長久的可持性發展,酒店積極尋找客源,透過市場調查,詳細分析本縣的競爭形勢,與多家單位簽訂固定協議,穩固客源,在縣委接待方面,至始至終,展示酒店最優質的服務,透過各部門員工的齊心努力,保證了全年接待工作無失誤,加大酒店宣傳和營銷力度,利用媒體宣傳自我,積極尋找培養新客源,努力提高服務意識,全面樹立酒店的良好形象。在XX樹立起XX酒店品牌。

  三、抓安全生產、抓文化培訓、抓節能增效

  抓安全生產:酒店堅持“安全第一,預防為主”的方針,本著“安全無小事”的原則,全方位地做好安全工作。簽訂並逐步落實了安全生產目標責任制。特別加強了對餐廳、員工宿舍、食品衛生、車輛保管、出租房屋等重點和薄弱環節的消防安全管理,做到責任到人;堅持進行安全衛生大檢查,並對存在的安全隱患及時、限時整改;工程保安部加強了對安全隱患整改及習慣性違章方面的督促和跟蹤。做到了檢查到位、操作規範到位、整改及時,消除安全隱患。大大提高了員工及管理人員的安全意識。

  抓文化培訓:酒店一直把對企業文化的形成和員工的培訓作為一項重點來抓,完善培訓方式,採取集中培訓和靈活培訓相結合的模式,結合服務人員的知識結構,找準部門特點與弱點,將重點放在店紀店規、禮節禮貌等服務技能操作規範化的培訓,促進酒店管理水平和服務質量的提高。同時,建立健全班前例會制度,以便及時總結前一天的工作,安排當天的工作。注重教育、引導廣大服務人員樹立“賓客至上”的思想,以客人的需求為主線對客服務。

  要求在對客服務儘量滿足客人合理的要求;轉變“怕麻煩、怕費時費力”的思想。力求服務上有所突破,用客人的口碑擴大酒店形象和影響面,整體服務質量有較大提高。全年共評出優秀員工名,她們是全體員工中的佼佼者,是凱都人的優秀代表有、是XX酒店人的驕傲,我們要向她們學習,學習他們敬業奉獻的精神,學習她們愛崗敬業、勤肯鑽研的工作態度;更加學習她們善待顧客、細緻周到的服務理念。

  抓節能增效:加強財務核算管理。各經營部門按月核算收支,分析營業收入和成本控制情況,發現問題及時採取對策。財務部加強對每日收入的稽核,避免了各收銀臺的漏洞。各項帳款及時催收,儘量避免了跑帳、漏帳、死帳的發生。其次,各部門都紮實做好了成本核算和成本管理的各項基礎工作,嚴格控制了酒店非生產性支出,降低酒店的各項管理費用。在採購環節上,嚴格堅持審批制度,用多少採購多少,採購部門及時與倉庫溝通聯絡,並配合做好庫存的盤點工作,避免了物資積壓。

  在日常的管理中,各部門注意對員工進行節約思想的教育和引導,提高了酒店職工的節約意識。對酒店的裝置設施管理本著保養和維修相結合、修舊如新的原則,注意裝置設施維護、保養,總結改進錯誤及容易損壞裝置設施的操作方式,防患於未然;將維護保養具體貫徹到日常操作的細節中,必要的環節要形成良好的操作習慣。

  總之今年取得的成績都歸功於全體員工不懈的努力。透過大家的團結協作、共同努力,酒店在過去的一年中管理更加規範、制度更加健全,取得了更大的進步,我們酒店人可以自豪地說:是我們譜寫了XX酒店新的輝煌篇章。

酒店經理個人年終工作總結6

  20xx年即將結束,在公司領導及個部門同仁的支援配合下,使自己學到了很多的東西,能力和知識面上都有了很大的提高,在這裡非常感謝公司能給我這樣一個學習和進步的機會。現將本人一年來的工作總結如下:

  一、本年度個人工作情況

  20xx年xx月在公司領導的支援和提拔下,因為客戶量的增加以及一些繁雜的客戶服務解釋工作,任客服部主管一職,當時對於我的工作職責範圍沒有一個準確的定性方向,一開始自己也是因為個人能力有限,初期工作乾的不是特別順暢,在此非常感謝領導在我的工作上給予了很大的支援和肯定,使我自己能夠儘快的進入工作狀態。

  x月主要工作重點是一期客戶合同備案前的更換工作及一期戶型變更後給客戶的解釋確認工作。

  x月主要負責了商鋪戶型面積價格的確定,以及商鋪銷售工作的開展。

  x月主要工作重點是二期合同的更換及附帶商鋪的銷售工作。

  x月做了一些交房前的準備工作及房屋內部工程摸底的工作。

  x月主要就是一期客戶的交房工作。

  以上是本人參與處理過的一部分階段性的工作。

  二、工作當中存在的問題。

  回想在過去一年的工作當中,是做了一定的工作但是沒有那項工作做的完整理想,工作當中需要自己改進和不斷學習的地方還是有很多,下面將工作當中存在的不足:

  1、在工作上普遍做的都不夠細緻,雖然領導經常強調要做好細節,但是往往有些工作做的還是不到位,不夠細緻,給以後的工作帶來很多的不便及產生很多重複性的工作,嚴重的影響了工作效率,這個問題小到我自己個人,大到整個公司都存在這樣的問題,今後在工作過程當中,一定要注意做好每一個細節。

  2、工作不找方法。我們做的是銷售工作,平時我們應該靈活的運用銷售技巧,同樣在工作當中也應該多去找一些方法。

  3、工作不夠嚴謹。回想過去的工作,有好多事情本來是一個人可以解決的,偏偏要經過幾個人的手,有些問題本來應該是一次性解決的,偏偏去做一些重複性的工作,在今後的工作當中一定要把問題多想一想,多找方法提高自己的工作能力。

  4、提高工作效率。我們是做客服工作的,不管是從公司還是個人來說,做事必須講究效率,要言必行,行必究,在過去的工作當中我們面對一些比較棘手的工作往往拖著不辦,結果給後面的工作就帶來了很大的難度和很多的工作量。所以作為明年的工作我們應該抱著有一個客戶咱們就處理一個客戶,一個問題咱們就解決一個問題,改變過去的拖拖拉拉的工作習慣。把每一個工作都實實在在的落實到位。

酒店經理個人年終工作總結7

  20xx年全體員工完成總公司制定的各項經營、管理指標,共同提高酒店的服務質量、管理水平和經濟效益。現就20xx年度的工作彙報如下:

  一、確立酒店的經營計劃發展規劃及經營方針,制定酒店的經營管理目標,並指揮實施。

  格蘭德假日俱樂部自開業以來,受諸方面因素影響,經營情況不容樂觀,制定20xx年度發展規劃及經營方針即是圍繞著改善經營狀況進行的,20xx年基本確定俱樂部以中餐、西餐、客房三大營業點為重點,輔以會所、泳池等配套設施,加強營銷,細化服務,提高出品,從而提高酒店整體盈利能力為酒店基本經營方針。

  20xx年度俱樂部原計劃收入為3709.0xxxx元,實際收入為2329.6xxxx元,完成率為62.8xxxx。剔除中餐收入影響,俱樂部計劃收入為1613.4xxxx,實際收入為1648.6xxxx,完成率為102.1xxxx。其中西餐計劃收入為40xxxx元,實際收入為436.2xxxx元,完成率為108.xxxx,客房計劃收入為118xxxx元,實際完成114xxxx元,完成率為96.xxxx。

  為推動住房,帶動消費,俱樂部在經營方面主要採取以下措施保證經營持續增長:

  1、對住房客人增設了免費的游泳專案,對商務客房推出了每月住房累計滿五間贈送泳票一張的優惠活動,以此激勵商務公司的訂房並對新開業的游泳池起宣傳推廣作用。

  2、針對6月下旬的住房預售低,實行對散客和商務住房贈送早餐,對旅行社調低週末價來吸引住客。

  3、把西餐廳定位成華強北至高觀景的中高檔西餐廳,細化服務,加強出品。抓住五一黃金週契機,自5月1日起,對西餐廳再一次調價,將自助餐午餐價格上調至5xxxx/位,同時新推出下午茶專案。

  4、俱樂部經營未達目標,主要原因為中餐收入與計劃相距過遠。下半年中餐情形極不容樂觀,在達聲股份公司決策下,於9月11日宣佈停業。意味著俱樂部擺脫中餐束縛,輕裝上陣,扭虧目標指日可待。

  5、指導制定策劃中西方節日活動,實現創收高峰。

  二、主持制定和完善酒店各項規章制度,建立健全內部組織系統,協調各部門關係,建立內部合理而有效的執行機制。

  為使酒店的日常運作逐步納入到工作有計劃、有指導、有跟蹤、有總結的管理系統中去,有效地將計劃性工作和應急性工作密切結合起來,建立明確的工作目標,要求各部門建立計劃性的工作制度,透過每月總結、計劃,對各項工作有計劃、有落實,按計劃步驟予以實施。建立每月工作彙報制度,透過對工作的完成情況,對各部門負責人予以考評。

  酒店成立之初,各項制度未健全完善,制度的完善及各項工作程式的確立需在長期大量的實踐中方能逐步完成。因此,制度的建立也是一項長期複雜的工作。現該部分工作已基本完成,俱樂部各項崗位程式及流程已制定。酒店管理的規範化、制度化建設是酒店發展的基礎,酒店管理層自20xx年年初開始,即對酒店整體規範與標準作明確規定,相繼出臺了相關程式化、規範化管理檔案。

  在目標考核方面,一方面按照已出臺的考核實施辦法進行考核,另一方面每月每季度召開上月/季度工作總結會,針對制定的工作計劃,總結實際實施進度,提出需解決的問題,使各項工作落實到人,也以此作為對各部考核的依據。

  三、研究並掌握市場的變化和發展情況,制定市場拓展及價格體系,適時提出階段性工作重點,並指揮實施。

  市場的變化與酒店的發展息息相關,俱樂部正是基於此緊扣市場脈博,及時提出各階段工作重點:

  一月份制定20xx年商務散客、長包房、會議團房、旅行社團散房價格及合約版本。

  二月份策劃情人節活動及推廣工作,加強財務管理,制定倉庫管理制度,實行總機與服務中心分開管理。

  三月根據季度轉變調整金海悅大廳A、B區優惠政策,減少贈送,完善C區的服務功能。狠抓營銷工作,落實酒店營銷計劃,做好或銷任務分配。制定西餐廳的工作流程及獎罰制度。制定格蘭德會員卡章程。

  四月完善酒店部門崗位職責修訂,起草酒店各部門工作程式,開展游泳池的開業籌備工作,完成對西餐廳天台的佈置。組織營銷人員進行鑽石卡、優惠卡的銷售,策劃母親節活動。

  五月編制新菜牌,做好季節菜的轉換,改變中餐C區服務功能推出行政套餐,加強對游泳池的銷售工作,對客房浴室滲水維修,西餐廳包房天花、牆紙發黴維修,中西廚地面修補,中餐空調塵網清洗。完成經濟大廈東外牆戶外噴繪廣告的製作。策劃六一兒童節的優惠活動。

  六月重組中餐人員編制,續聘優秀營銷人員,開展端午節、兒童節應節活動,調整西餐廳暑期出品,完成酒店宣傳冊的訂印。

  七月份酒店為節約成本,實行部分物資自購,中餐增加新菜式的推廣,西餐推出精選下午茶、夏日傾情飲品。客房增加可售賣毛巾,對客房一次性用品進行顏色區分。開始對客房的滲水維修。

  八月對酒店電梯噴畫進行更換,對中央空調及鍋爐進行水處理、清洗,重新訂製客房一次性用品。九月根據中餐經營情況及時停止了中餐營業,並圍繞中餐停業做好員工遣散、供貨商物資退貨及資產盤點工作。同時西餐廳開展了以登高賞月為主題的中秋活動,取得了良好效果。

  十月做好十一黃金週的接待工作,同時由於高交會的舉行,及時調整了房價,提高了營業收入。為節能降耗,制定秋冬季節中央空調開放時間。

  十一月完成酒店部分制服的更換工作,同時對客房風機盤管進行清洗,同時為改善員工住宿,將員工宿舍由蓮塘搬至上步,取消了員工班車。

  十二月進行了辦公室搬遷,同時以聖誕節為重點,對酒店進行全面佈置與策劃,基本達到預期效果。

  五、負責中層以上管理人員的培養和使用,督導酒店的培訓工作。

  酒店中層管理人員為酒店的中堅力量,培養酒店自己的優秀人才,需要一個和諧的工作環境和對優秀人才能力的肯定,人格的尊重。目前酒店採用用人的原則為量才適用,讓賢者居上,能者居中,智者居側,充分發揮人才的主觀能動性,本著對下屬負責的態度,加強監督,加強約束,加強管理。

  培訓工作對於酒店適應環境的變化、滿足市場競爭的需要、滿足員工自身發展的需要以及提升酒店的效益都具有十分重要的意義。透過培訓可以提高員工的技能和綜合素質,從而提高其工作質量和效率,減少失誤,降低成本,提高客戶滿意度;員工更高層次地理解和掌握所從事的工作,增強工作信心。為此,俱樂部在20xx年度開展了大量的培訓工作,要求各部門每月制訂培訓計劃,以第二季度為例,累計培訓時間為242.5小時,其中四月份為101.5小時,五月份為67.5小時,六月份為73.5小時。部門平均培訓課程在6節/月,人均月平均培訓課時約8小時,接近優秀企業培訓課時指數的中上水平。

  酒店初步建立了統一的培訓師制度,人力資源部加強了對基礎培訓師的能力指導訓練,集中組織了“培訓技能實踐課程”和一些基礎的管理知識和專業知識課程。加大培訓考試的力度,組織編制西餐、前廳、管家、財務收銀等部門各崗位試卷共12份。為將來實行各崗位轉正、調職、晉升等考核打下基礎。

  六、發動廣大員工群策群力,搞好民主管理工作;關心員工生活,不斷改善員工的工作、生活條件。

  1、設立總經理信箱,建立起員工與總經理溝通的渠道。總經理信箱設立以來,俱樂部全年共接到了以下幾方面的共投訴1xxxx(見下圖):針對員工提及的工服問題,當即要求管家部訂製工程部夏天制服。

  針對對個別部門、員工的投訴及員工申訴,酒店立即開展調查,及時清理不合格人員。

  針對員工普遍反映伙食差、上下班不方便等意見,俱樂部採取了以下措施:

  首先,及時調整了員工宿舍,將員工宿舍由車程半小時到達的蓮塘搬至上步工業區,目前員工上下班只需步行十分鐘,不受班車時間限制,員工休息得到了充分保障,獲得員工充分肯定。

  其次,員工伙食也是較為突出的一個問題。原承包給正和豐餐廳,為追求利潤最大化,該餐廳提供給員工的大多為售賣區剩餘積壓的食物,不僅味道差,甚至出現變質食物,員工普遍反映吃不飽、吃不好,工作情緒受影響,也是員工流失率高的原因之一。為改變此狀況,俱樂部領導層經商議,決定在26樓辦公區自行開辦員工餐,自12月6日開餐以來,由於食物乾淨衛生、味道可口,得到了員工的一致好評。

  再次,針對今年以來深圳市特區對勞動法的執法力度的不斷加強,俱樂部加強了員工用工手續和勞動合同的管理,並按照相關法規給每個員工購買社會保險。這樣雖然會造成工資成本的小幅度提高,但對於提高員工歸屬感、避免潛在的法律風險也起到了不可估量的作用。

  透過以上措施的實施,可以看到俱樂部的人員流動率在12月份達到了最低,僅為xxxx。並逐漸建立了一條快捷有效的員工與總經理溝通的渠道。

  2、根據已有條件儘可能開展員工文化活動,分部門組織員工至大梅沙、梧桐山活動、召開員工茶話會等,增強企業凝聚力。每月召開員工生日會,以大家庭的形式為當月生日員工慶賀,給予誠心的祝福,增強員工的歸屬感。

  3、定期編制出版酒店內刊《格蘭德之窗》,按月更新員工宣傳櫥窗,建立酒店與員工溝通的橋樑。

  20xx年7月14日,受王賓董事長及達聲總部領導的委派,本人負責廈門亞洲海灣大酒店籌建工作,由於前期遺留問題較多,各項工作處於停頓狀態。為使工作順利進入狀態,本人主要開展以下幾方面工作:

  一、解決前期工程遺留問題,組織圖紙會審,重新確定思路,加快主體工程建設,目前各項工程處於收尾階段。

  由於前期人員變動及部分合作商溝通不暢,各項主體陷入癱瘓狀態,工地停工,員工情緒動盪。在此情形下,本人意識到只有立即解決前期遺留問題,加快主體建設,才能推動籌建工作的進展,穩定民心。在王賓董事長及總公司領導的支援下,本人組織人員進行圖紙會審,重新確定思路,解除不合作裝飾公司合約,吸引有實力、有資質、有經驗承建商共同合作,現已完成以下幾項主體工程:1、弱電工程:電話線、影片線、網路線鋪設;消控室和總機房靜電地板專案。有線電線設施完成9xxxx。目前唯有衛星接收系統專案處於洽談中。

  2、裝置工程:完成空調主機安裝、水泵安裝、鍋爐、別墅熱水器的安裝。目前未完成專案有電源、煤氣裝置。

  3、裝修工程:完成別墅外牆油漆及9xxxx別墅裝修;主樓裝修完成9xxxx(包括水、電、地、牆、天花);酒店外牆大理石完成8xxxx。

  4、其它工程:完成外圍欄、別墅中間藝術長廊、酒店廣場、店標石。園林工程、海邊休閒涼亭完成9xxxx;酒店停車場完成9xxxx;酒店噴水池完成9xxxx;草地照明完成9xxxx;

  二、廣佈資訊,開展各類招標活動,對各類裝置、用品、材料選樣及機器裝置選型,並簽定合約

  在上述主體工程如火如荼進行同時,各類裝置、用品及材料選樣及機器裝置的選型也緊鑼密鼓地開展。在與王賓董事長及合作方相關領導溝通下、輔以自身多年酒店行業經驗,進行選樣定型。在供貨商的選定上,採取招標辦法,在招標過程中,嚴格堅持了公正、合法、平等競爭、誠實信用的原則,堅持了資格審查,實地考察,小組審議,上報批准的工作程式與供貨商簽定合約。目前中央空調、廚房裝置、綠化工程、燃氣工程、客房門鎖、清潔機器、員工服裝、客房用品等一系列合同已簽定,共計合約50份,合同總額達1802.xxxx元。(附已籤合同明細表)三、確立人員編制、架構,分步有序進行人員招聘,保證人員儲備,加強人員培訓

  20xx年8月,酒店確立全體人員編制為30xxxx。結合酒店特點搭建組織架構,制定人員工資標準體系。目前亞洲海灣大酒店確立為總經理領導下的各部門相互分工合作的有機整體。在人員的招聘上,為確保各項工作高效進行,節約控制人力成本,海灣大酒店採取分步有序,逐步到位的辦法進行人員的招聘。對於職位缺口較大的部門,採取了多種的招聘方法來儘快補足,除了人才市場招聘、勞動力市場招聘外,還透過網上釋出招聘資訊,請勞動職業介紹所幫忙釋出資訊和推薦人員,透過勞動局關係和同行協助尋找和推薦酒店所需的人才等方式,目前酒店到職人員共22xxxx,主要為:行政辦xxxx,財務部2xxxx,前廳部3xxxx,管家部3xxxx,餐飲部3xxxx,營銷推广部xxxx,人力資源部xxxx,廚房3xxxx,採購部xxxx,工程部1xxxx,保安部2xxxx。以上資料未包含05年元旦後入職的部分員工和已經落實的四十名實習生。

  目前與與酒店簽定“校企合作協議”的大中專院校有“天津商學院”、“廈門南洋學院”和“海峽工貿學校”等三所。實習期從20xx年1月3日至20xx年6月30日止。本批實習生都是經過人力資源部挑選和相關部門面試,從中挑選的,基本上都達到了酒店培訓的要求。在所有實習生入店實習後,人力資源部除了作好完善的食宿、津貼及工作安排外,還將與每位實習生簽定“實習協議”,用以保證我們酒店實習生的穩定性。現在南洋學院和海峽工貿的學生已經來我酒店開始實習了。酒店現有的員工人數已經達到編制(30xxxx)的8xxxx左右,已經能夠保證酒店試營業的員工數量,除了管家、餐飲和工程等三個部門因酒店是逐步開業而不需要按編制全部到位外,其他部門的員工均已達到部門人員總數的9xxxx以上。接下來,由於已經臨近年關,人力資源部主要透過知會同行,瞭解過後一些高星級酒店欲跳槽的人員的去向,為我們酒店所需人員做好後備人選。

  為了能夠跟上酒店進行試營業時新入店員工的培訓,海灣大酒店著手開展了兩次共八節培訓課,對所有已入店員工進行系統的培訓,培訓內容涉及:酒店軟體和硬體的介紹、酒店的儀容儀表規範、禮貌禮儀的重要性、酒店英文、個人素養、職業道德、消防安全知識及全員銷售技巧等,不僅從全方位加強了員工對酒店的認識和拓展知識面,也大大提高了員工的工作積極性。

  四、規範管理,完成建章立制,實現辦公電子化

  經過近半年的努力,亞洲海灣大酒店已制定一套比較完整的管理制度、崗位責任制以及操作流程。全面完成中餐、西餐、大堂吧的標準成本菜單核算。全面清查酒店資產,建立一套完整的資產實物臺帳及制度,保證酒店資產的安全。完成財務後臺電腦軟體的初始化工作,保證電腦建帳使用的穩定性。

  五、確立市場定位,加強營銷推廣,開展市場調查,提高酒店知名度,

  隨著旅遊經濟的復甦,廈門星級酒店逐步完善與增多,並陸續有國際品牌酒店進駐,廈門酒店行業面臨嚴峻的市場競爭。根據本酒店情況,確定酒店的市場定位為商務旅遊度假酒店,客源定位為跨國企業、外資企業、大型企業、政要客人、本地公司及海外公司等層次與消費能力高的群體。為做到“知已知彼,百戰不殆”酒店組織營銷人員開展對周邊區域的市場調查、上門拜訪與洽談溝通,對環島內高階寫字樓及各家國際旅行社與網路訂房中心商談合作。目前已籤協議單位有41xxxx,旅行社5xxxx。

  透過開展對各大型企業、跨國集團、外資企業、上市公司的重點銷售回訪,得到反饋資訊有:亞洲海灣大酒店定位五星級酒店較合理,房價也可以接受,地理環境得天獨厚,適合接待高階客人。別墅型酒店在廈門少有,較有吸引力。旅行社及網路訂房對亞洲海灣大酒店也非常感興趣,已有多家旅行社來參觀酒店並表示滿意,以後將把日本、韓國、歐美等國團隊安排亞洲海灣酒店。這說明各企業、旅行社對酒店的期望值較高,將酒店定位為高檔、集商務、休閒一體商務旅遊度假酒店的思路是正確的。

酒店經理個人年終工作總結8

  時光飛逝,眨眼間xx年就要過去了,回顧xx年全年工作,可謂得失兼具,做為飯店的股東及經理,我所從事的工作和擔負的責任也使自己的責任感與使用感日益增強,在進入酒店開展工作之前,我對這一行業可以說是瞭解很少,在到酒店後短短半年時間內,在各位領導和同事的幫助與協助下,我自己和部門工作都取得長足進步,當然在這半年時間內也發生了不少問題,但這也正為我的工作和個人成長提供足以依託的經驗與資本,對個人與部門工作進行總結與分析,特把年工作總結如下。

  一、xx年工作總結

  1、工作成績描述

  (1)在半年中部門工作取得明顯進步,在規範化管理和制度化建設上取得重要成績;

  (2)外協工作取得重要突破,為酒店打造良好外部經營環境奠定基礎;

  (3)人力資源工作取得進展,從人員選聘、員工培訓到人力資源科學管理與調配上取得重要進展;

  (4)質檢工作取得進展,質量檢查體系已基本建立;

  (5)行政部工作為飯店整體工作運營提供基礎性支援,與各部門聯絡緊密,為飯店發展共同努力。

  2、工作失誤總結

  (1)時間短在部門內部管理中還存在有些不規範的地方,使工作整體效果受到一些影響;

  (2)注重工作質量與效率,強調嚴格管理,對員工生活關注度不夠,今後工作中會再加強與員工的溝通,保證更好地達到工作要求;

  (3)培訓工作缺乏系統性,在20xx年注意改進;

  二、xx年工作計劃

  回望了xx年的得與失,展望充滿挑戰的xx年,有許多計劃正待我們一一去實施實現,所以在xx年開端之時,有必要對工作進行一個全面的設計與規劃,在此特將部門計劃向各位進行通報,以期大家對我的計劃進行建議與修正,並在計劃執行過程中得到各位的指導與幫助。

  1、總體工作計劃描述

  一個基本原則:以飯店經營發展為基本原則,一切工作圍繞這一原則逐步開展。

  兩項重要工作:人力資源管理工作的提升與外協工作的有效開展;

  三個核心環節:培訓工作與經營管理工作緊密結合、適崗人員的招聘與選拔、安全工作的穩步提升;

  2、xx年具體工作計劃

  (1)明確自身職責,樹立工作形象,為酒店發展奉獻心力。做為酒店股東和監理會成員之一,我對酒店的感情與所擔負的責任已不僅僅是做為一個行政部負責人所應盡到的職責,在年我和我所在部門將嚴格按照酒店領導要求、將每項工作落實到最細之處,協助總經理開展落實每一項政策措施,在酒店取得良好業績同時也使自身得到長足進步。

  (2)人力資源管理工作:年行政部將把人員的招聘與培養做為重要的人力資源管理工作之一,從建立人才引進渠道、擴充人員上升空間、形成人員良性競爭,達到良好考核機制幾方面開展工作,使人力資源管理工作體系化,最終在酒店內部形成一支具有競爭力的員工隊伍。

  (3)培訓工作:良好的培訓工作是酒店經營得以順利進行的重要保障,在年我將建立起完善的培訓體系,從員工入職培訓、專業培訓、日常培訓及管理者培訓幾方面入手,把培訓工作形成有層次、結構全面的培訓層級,培訓體系將涵蓋酒店各個區域及各個方面,並把培訓工作與質檢工作有效結合,以訓我所需、訓我所將需為主要原則,把培訓工作建設成為企業文化重要的組成部分,透過培訓為酒店經營奠定良好基礎。

  (4)質檢工作形成體系,建立嚴格可行性標準,達到更佳工作效果。在年質檢工作要建立完善的`體系,形成酒店質檢和部門質檢聯動的工作方式,質檢工作從原則上要嚴、不僅嚴於檢查更要嚴於反饋,不以處罰為目標,而是要把質檢結果與員工培訓及部門考核緊密結合,形成真實有效的質檢工作環,達到更好的工作效果,同時每月形成一份可行性質檢反饋分析上報酒店,為酒店改善經營管理工作提供依據。

  (5)外協工作在原有外聯基礎上,“開發新朋友,不忘老朋友”與新領導積極溝通,在飯店領導的支援下,利用一切社會關係和資源,及時處理和協調各種情況,使外聯效果和外聯費用都優於往年,保證了飯店的正常經營秩序。

  (6)以高度的安全責任感和對領導及單位高度負責的精神,狠抓飯店安全管理,強化單位“安全預防”的能力,確保了飯店全年無重大安全責任事故。在年舉行一次消防實戰演習,並加大消防培訓力度,使安全消防工作上升到重要的高度,並結合飯店實習情況對消防監控系統進行全面檢查,保證其良好運轉,在年計劃組織三到四次全酒店範圍的內的安全檢查並在每月組織一次小範圍常規檢查,同時保安工作責任落實到人,與相關部門第一責任人簽定安全責任書,使安全工作日常化、制度化,規範化達到更好的效果。

  xx年承載著許多人的夢想,帶著資訊時代所特有的速度向我們飛奔而來,進入這一年,我希望自己可以在工作上有所進益,發揮優勢、規避劣勢、在職業生涯中學習領略更多人生風景;更希望部門工作可以在現有基礎上得到更大提升;在年我和我的部門會苦練內功、提升內涵、積蓄內力、擴充記憶體,把部門建設成為真正意義上的和諧團隊、優秀團隊、專業團隊,也使自己成為一個具有專業素養的酒店職業經理人!

酒店經理個人年終工作總結9

  20xx年xx酒店在圍繞年初提出的工作思路和目標,堅持以開拓經營、提升企業服務質量為重點,狠抓經營管理。我們將不斷總結20xx年工作的成敗,力爭完成酒店下達的全年目標任務。

  一、加強教育培訓

  採取對員工集中培訓、專項培訓、個別指導培訓等方式,促進了員工酒店意識得到較大提高,服務理念進一步深化,有聲微笑已成為員工的自覺行動。對什麼是個性化服務,從感性到理性已有了形象的認識,整個酒店圍繞“賓客至上、服務第一”的宗旨。從而加深了員工對前期的崗位培訓、部門培訓、班組培訓從理論到實際的全面梳理和提高。加大對部門領班以上的培訓,學習現代酒店管理專業知識,極大拓展了管理人員的知識內涵,提升了業務技能和管理意識。

  二、細化服務措施

  為不斷提高員工的業務技能和綜合服務水平,增強員工之間的業務交流,形成比、學、趕、幫的良好氛圍。只有不斷提高全體員工的綜合素質,使每一位員工的行為都能自覺與酒店的利益結合起來,才能確保酒店在激烈的市場競爭中永遠立於不敗之地。為了更好地引導服務人員,正確樹立酒店意識、服務理念,以客人的滿意作為衡量我們的工作標準。為提升酒店的服務和管理水平,我們在抓好標準化管理和規範化服務的同時,進一步體現服務的細微、細節之處。要求員工在客人開口之前,善於透過觀察把握最佳服務時機,瞭解客人喜好,為客人提供超前卓越的個性化服務。

  三、規範管理,促進企業健康有序發展

  根據酒店的實際情況,制定出臺了《酒店管理實務》;修訂完善了財務管理制度,加強了對財務的監督和控制作用力度;規定落實了對公關接待審批許可權及款待標準和審批程式;對總檯的帳務操作在原有規定的基礎上作了進一步的規範;同時對“四實登記”“總檯登記”“涉外登記管理”制度也加以落實,確保住宿登記、記全面、周詳。使酒店的管理工作更加規範,接待能力更加過硬,力求與現代企業管理制度相接軌。

  充分利用內部資訊管理系統,建立了客史檔案。透過客史檔案,加強了對客人的特徵和歷史消費情況進行量化分析,挖掘客人消費潛力,提高銷售額和銷售利潤,為管理層提供有利的決策依據。同時,透過客史檔案知道客人情況,有利於更好地向客人提供個性化服務,做到使客人有“到家的感覺”。

酒店經理個人年終工作總結10

  本人是一名大酒店總經理,在董事長的領導下,率領酒店全體員工完成總公司制定的各項經營、管理指標,共同提高酒店的服務質量、管理水平和經濟效益。現就20xx年度的工作總結如下。

  一、確立酒店的經營計劃發展規劃及經營方針

  xx酒店自開業以來,受諸方面因素影響,經營情況不容樂觀,現在基本確定酒店以中餐、西餐、客房三大營業點為重點,輔以會所、泳池等配套設施,加強營銷,細化服務,提高出品,從而提高酒店整體盈利能力為酒店基本經營方針。對住房客人增設了免費的游泳專案,對商務客房推出了每月住房累計滿五間贈送泳票一張的優惠活動,以此激勵商務公司的訂房並對新開業的游泳池起宣傳推廣作用。實行對散客和商務住房贈送早餐,對旅行社調低週末價來吸引住客。指導制定策劃節日活動,實現創收高峰。

  二、主持制定和完善酒店各項規章制度

  為使酒店的日常運作逐步納入到工作有計劃、有指導、有跟蹤、有總結的管理系統中去,有效地將計劃性工作和應急性工作密切結合起來,建立明確的工作目標,要求各部門建立計劃性的工作制度,透過每月總結、計劃,對各項工作有計劃、有落實,按計劃步驟予以實施。建立每月工作彙報制度,透過對工作的完成情況,對各部門負責人予以考評。

  酒店成立之初,各項制度未健全完善,制度的完善及各項工作程式的確立需在長期大量的實踐中方能逐步完成。因此,制度的建立也是一項長期複雜的工作。現該部分工作已基本完成,酒店各項崗位程式及流程已制定。酒店管理的規範化、制度化建設是酒店發展的基礎,酒店管理層自年初開始,即對酒店整體規範與標準作明確規定,相繼出臺了相關程式化、規範化管理檔案。

  三、負責中層以上管理人員的培養和使用

  酒店中層管理人員為酒店的中堅力量,培養酒店自己的優秀人才,需要一個和諧的工作環境和對優秀人才能力的肯定,人格的尊重。目前酒店採用用人的原則為量才適用,讓賢者居上,能者居中,智者居側,充分發揮人才的主觀能動性,本著對下屬負責的態度,加強監督,加強約束,加強管理。培訓工作對於酒店適應環境的變化、滿足市場競爭的需要、滿足員工自身發展的需要以及提升酒店的效益都具有十分重要的意義。透過培訓可以提高員工的技能和綜合素質,從而提高其工作質量和效率,減少失誤,降低成本,提高客戶滿意度;員工更高層次地理解和掌握所從事的工作,增強工作信心。

  四、改善員工的工作、生活條件

  及時調整了員工宿舍,目前員工上下班只需步行十分鐘,不受班車時間限制,員工休息得到了充分保障,獲得員工充分肯定。員工伙食也是較為突出的一個問題。原承包給xx餐廳,為追求利潤化,該餐廳提供給員工的大多為售賣區剩餘積壓的食物,不僅味道差,甚至出現變質食物,員工普遍反映吃不飽、吃不好,工作情緒受影響,也是員工流失率高的原因之一。為改變此狀況,酒店領導層經商議,決定在辦公區自行開辦員工餐,自開餐以來,由於食物乾淨衛生、味道可口,得到了員工的一致好評。

酒店經理個人年終工作總結11

  過去的一年,是對xx酒店發展具有重大而深遠意義的一年。市場營銷和客戶服務工作不斷上水平、上檔次並獲得了豐厚的回報。獲得較好的經濟效益的同時,xx酒店在xx的知名度也擴大了。現對今年工作進行以下總結。

  一、以顧客為中心

  “顧客就是上帝”以顧客的需要為目標、以顧客的滿意為標準,這是每個經營者都必須遵守的信條。但是如何從行動中讓顧客享有“上帝”感,不是靠一句就能展現出來的,要付諸行動從多方面著手:通過了解顧客的需求,提高員工素質,提高管理水平,提供舒適的環境,提高服務質量等等方面的工作相結合才能達到。根據顧客的需要,完善我們的工作方式,根據顧客的滿意度來衡量我們的成績。只有讓顧客滿意,酒店才能有更高的發展,因此酒店全年的工作始終圍繞這個中心來進行。

  二、重管理樹形象、重發展強品牌

  科學決策,群策群力,一個企業要發展,必有一套行之有效的管理體系。酒店領導層根據各項工作任務的要求,制定了全年工作計劃,提出了指導各項工作開展的總體工作思路,酒店全體員工,上下一致,齊心協力,在創收、創利、創優、創穩定方面作出了一定的貢獻,取得了頗為可觀的業績。透過動員,增強了求真務實抓效能的針對性、實效性;進一步明確了職能範圍和各負其則的長效機制;規範了學習要求;破除了無所作為、不思進取的平庸觀念,提高了酒店職工工作的積極性和主動性,極大地提高了服務質量和服務水平,也為酒店在xx同行業中形成標榜。

  誰能穩住更多的客源,誰就能達到更長久的可持性發展,酒店積極尋找客源,透過市場調查,詳細分析競爭形勢,與多家單位簽訂固定協議,穩固客源,至始至終,展示酒店最優質的服務,透過各部門員工的齊心努力,保證了全年接待工作無失誤。加大酒店宣傳和營銷力度,利用媒體宣傳自我,積極尋找培養新客源,努力提高服務意識,全面樹立酒店的良好形象。樹立起xx酒店品牌。

  三、抓安全生產、抓文化培訓、抓節能增效

  酒店堅持“安全第一,預防為主”的方針,本著“安全無小事”的原則,全方位地做好安全工作。簽訂並逐步落實了安全生產目標責任制。特別加強了對餐廳、員工宿舍、食品衛生、車輛保管、出租房屋等重點和薄弱環節的消防安全管理,做到責任到人;堅持進行安全衛生大檢查,並對存在的安全隱患及時、限時整改;工程保安部加強了對安全隱患整改及習慣性違章方面的督促和跟蹤。做到了檢查到位、操作規範到位、整改及時,消除安全隱患。大大提高了員工及管理人員的安全意識。

  酒店一直把對企業文化的形成和員工的培訓作為一項重點來抓,完善培訓方式,採取集中培訓和靈活培訓相結合的模式,結合服務人員的知識結構,找準部門特點與弱點,將重點放在店紀店規、禮節禮貌等服務技能操作規範化的培訓,促進酒店管理水平和服務質量的提高。同時,建立健全班前例會制度,以便及時總結前一天的工作,安排當天的工作。

  注重教育、引導廣大服務人員樹立“賓客至上”的思想,以客人的需求為主線對客服務。要求在對客服務儘量滿足客人合理的要求;轉變“怕麻煩、怕費時費力”的思想。力求服務上有所突破,用客人的口碑擴大酒店形象和影響面,整體服務質量有較大提高。全年共評出優秀員工名,她們是全體員工中的佼佼者,是xx酒店人的驕傲,我們要向她們學習,學習他們敬業奉獻的精神,學習她們愛崗敬業、勤肯鑽研的工作態度;更加學習她們善待顧客、細緻周到的服務理念。

  加強財務核算管理。各經營部門按月核算收支,分析營業收入和成本控制情況,發現問題及時採取對策。財務部加強對每日收入的稽核,避免了各收銀臺的漏洞。各項帳款及時催收,儘量避免了跑帳、漏帳、死帳的發生。其次,各部門都紮實做好了成本核算和成本管理的各項基礎工作,嚴格控制了酒店非生產性支出,降低酒店的各項管理費用。

  在採購環節上,嚴格堅持審批制度,用多少採購多少,採購部門及時與倉庫溝通聯絡,並配合做好庫存的盤點工作,避免了物資積壓。再次,在日常的管理中,各部門注意對員工進行節約思想的教育和引導,提高了酒店職工的節約意識。對酒店的裝置設施管理本著保養和維修相結合、修舊如新的原則,注意裝置設施維護、保養,總結改進錯誤及容易損壞裝置設施的操作方式,防患於未然;將維護保養具體貫徹到日常操作的細節中,必要的環節要形成良好的操作習慣。

酒店經理個人年終工作總結12

  度過試用期以後讓我能夠適應酒店的工作環境了,這對於資歷尚淺的我來說無疑是個催人奮進的好訊息,畢竟這段時間在酒店工作中的努力著實花費了自己太多的精力,再加上酒店工作的完成並不簡單自然得認真對待才行,所以我很重視自己在試用期間的表現並在完成這段時間的工作以後做好了相應的總結。

  作為大堂經理讓我在試用期的工作中始終駐守在大廳區域,畢竟只有處理好這部分割槽域的工作才能夠讓我積累相應的經驗,這對我來說並非是踏入職場的小小測試,考慮到工作中需要照顧到客戶的感受以及員工的管理自然得用心對待,所以我對大廳區域的酒店工作人員進行了安排從而確保各司其職,我在工作日期間也會對大廳各個工作崗位進行巡視從而確保他們都能夠認真做好工作,其實這也讓我明白做好本職工作才是對酒店發展十分重要的環節,而我在酒店工作中便能夠做到腳踏實地從而以穩重的風格確保自己不會出現任何差錯。

  為了提升服務質量導致我也會在客戶接待工作方面花費更多的精力,畢竟客戶踏入酒店也會因為大廳區域的環境產生不同的意見,所以我在安排保潔人員打掃的同時也會親自參與到這方面的工作中去,透過良好環境的營造從而對進入大廳的客戶產生較好的印象,只不過想要維持好大廳區域的整潔自然得定期做好打掃工作,所以我能夠定期對環境衛生進行檢查從而有利於酒店工作的展開,身處於這樣的環境也能夠讓大廳區域的員工在工作時更有動力,比較重視領導在酒店工作中的安排並參與了相應的培訓,主要是關於營銷技巧自己酒店業務方面的學習讓我獲得了能力的提升,考慮到酒店大堂經理需要經常解答客戶的疑慮自然得對業務方面的知識更加了解才行,除此之外我也會協助前臺人員做好業務辦理工作從而積累這方面的經驗,可以說處於試用期的自己比較注重學習的積累自然能夠在工作中保持謙虛的態度,只不過面對酒店工作中的挑戰應該要更加積極應對才能夠使其得到解決,然而透過這段時間的表現讓我意識到自己存在著比較怠惰的狀況需要進行解決。

  對我來說試用期工作的完成並不意味著自己可以降低酒店工作中的要求,畢竟站在新的起跑線以後將會面臨更加艱鉅的挑戰,我也不斷強化自身能力直至更好地完成酒店工作才行,可以說在酒店發展的過程中我也會迎難而上從而完成更多重要的挑戰。

酒店經理個人年終工作總結13

  時光飛逝,回顧20xx年的工作,可謂得失兼具,在各位領導和同事的幫助與協助下,我自己和部分工作都獲得長足進步,特把今年工作總結如下。

  一、工作成績描寫

  在一年中部分工作獲得明顯進步,在規範化管理和制度化建設上獲得重要成績;外協工作獲得重要突破,為酒店打造良好外部經營環境奠定基礎;人力資源工作獲得進展,從職員選聘、員工培訓到人力資源科學管理與調配上獲得重要進展;質檢工作獲得進展,質量檢查體系已基本建立;行政部工作為酒店整體工作運營提供基礎性支援,與各部分聯絡緊密,為酒店發展共同努力。

  二、人力資源管理工作

  行政部將把職員的招聘與培養做為重要的人力資源管理工作之一,從建立人才引進渠道、擴充職員上升空間、構成職員良性競爭,到達良好考核機制幾方面展開工作,令人力資源管理工作體系化,終究在酒店內部構成一支具有競爭力的員工隊伍。

  三、培訓工作

  良好的培訓工作是酒店經營得以順利進行的重要保障,在年我將建立起完善的培訓體系,從員工進職培訓、專業培訓、平常培訓及管理者培訓幾方面進手,把培訓工作構成有層次、結構全面的培訓層級,培訓體系將涵蓋酒店各個區域及各個方面,並把培訓工作與質檢工作有效結合,以訓我所需、訓我所將需為主要原則,把培訓工作建設成為企業文化重要的組成部份,透過培訓為酒店經營奠定良好基礎。

  四、質檢工作構成體系

  建立嚴格可行性標準,到達更佳工作效果。在年質檢工作要建立完善的體系,構成酒店質檢和部分質檢聯動的工作方式,質檢工作從原則上要嚴、不但嚴於檢查更要嚴於反饋,不以處罰為目標,而是要把質檢結果與員工培訓及部分考核緊密結合,構成真實有效的質檢工作環,到達更好的工作效果,同時每個月構成一份可行性質檢反饋分析上報酒店,為酒店改善經營管理工作提供根據。

  五、狠抓酒店安全管理

  強化單位“安全預防”的能力,確保了酒店全年無重大安全責任事故。在年舉行一次消防實戰演習,並加大消防培訓力度,使安全消防工作上升到重要的高度,並結合酒店實習情況對消防監控系統進行全面檢查,保證其良好運轉,在年計劃組織三到四次全酒店範圍的內的安全檢查並在每個月組織一次小範圍常規檢查,同時保安工作責任落實到人,與相干部分第一責任人簽定安全責任書,使安全工作平常化、制度化,規範化到達更好的效果。

  新的一年承載著很多人的夢想,帶著資訊時代所獨有的速度向我們飛奔而來,進進這一年,我希望看到自己可以在工作上有所進益,發揮上風、規避劣勢、在職業生涯中學習領略更多人生風景;更希望看到部分工作可以在現有基礎上得到更大提升;在年我和我的部分會苦練內功、提升內涵、積蓄內力、擴充記憶體,把部分建設成為真正意義上的和諧團隊、優秀團隊、專業團隊,也使自己成為一個具有專業素養的酒店職業經理人!

酒店經理個人年終工作總結14

  我們以愉悅的心情,迎來了新世紀的又一個新年。過去的一年,是對xx酒店發展具有重大而深遠意義的一年。在董事長英明果斷的決策和正確的領導下,與時俱進,積極適應市場需求,使xx酒店走上了制度化、規範化管理的軌道;市場營銷和客戶服務工作不斷上水平、上檔次並獲得了豐厚的回報。獲得較好的經濟效益的同時,xx酒店在xx乃整個xx的知名度也擴大了。今天我作為xx酒店總經理對今年的工作加以總結。

  一、顧客的需要為目標、以顧客的滿意為標準

  如何從行動中讓顧客享有“上帝”感,不是靠一句就能展現出來的,要付諸行動從多方面著手:通過了解顧客的需求,提高員工素質,提高管理水平,提供舒適的環境,提高服務質量等等方面的工作相結合才能達到。根據顧客的需要,完善我們的工作方式,根據顧客的滿意度來衡量我們的成績。只有讓顧客滿意,酒店才能有更高的發展,因此酒店全年的工作始終圍繞這個中心來進行。

  二、科學決策,群策群力

  一個企業要發展,必有一套行之有效的管理體系。酒店領導層根據各項工作任務的要求,制定了全年工作計劃,提出了指導各項工作開展的總體工作思路,酒店全體員工,上下一致,齊心協力,在創收、創利、創優、創穩定方面作出了一定的貢獻,取得了頗為可觀的業績。透過動員,增強了求真務實抓效能的針對性、實效性;進一步明確了職能範圍和各負其則的長效機制;規範了學習要求;破除了無所作為、不思進取的平庸觀念,提高了酒店職工工作的積極性和主動性,極大地提高了服務質量和服務水平,也為酒店在xx同行業中形成標榜。

  三、硬體設施的改進、服務質量的提高

  誰能穩住更多的客源,誰就能達到更長久的可持性發展,20xx年酒店積極尋找客源,透過市場調查,詳細分析本縣的競爭形勢,與多家單位簽訂固定協議,穩固客源,在縣委接待方面,至始至終,展示酒店質的服務,透過各部門員工的齊心努力,保證了全年接待工作無失誤,得到了縣委縣政府的充分肯定。加大酒店宣傳和營銷力度,利用媒體宣傳自我,積極尋找培養新客源,努力提高服務意識,全面樹立酒店的良好形象。在xx乃至更大的範圍樹立起xx酒店品牌。

  四、存在不足

  設施裝置不盡完善。員工隊伍不夠完善,員工流動率過高。服務技能有待提升。服務技能主要表現在人員文化修養、專業知識、外語水平和服務能力等綜合素質高低不一、參差不齊;酒店尚未制訂出切實可行的“績效考核”;執行的隨意性等個體行為在一些管理者身上時有發生。

  服務質量尚需最佳化。從多次檢查和客人投訴中發現,酒店各部門各崗位員工的服務質量,橫向比較有高有低,縱向比較有優有劣。白天與夜晚、平時與週末、領導在與不在,都難做到一個樣地優質服務。反覆出現的問題是,有些部門或崗位的部分員工,儀容儀表不整潔,禮節禮貌不主動,接待服務不周到,處理應變不靈活。此外,清潔衛生不仔細,裝置維修不及時等,也影響著酒店整體的服務質量。

酒店經理個人年終工作總結15

  前臺的服務,是代表著我們酒店的形象,而這一年,我們也是盡責的去為客戶服務,去取得他們的肯定,做好了工作,同時也是讓我感受到做好前臺經理並不是那麼的輕鬆,但是我也是盡責的完成工作,讓自己得到成長,在此也是來整理下自己的工作,做好這一年的總結。

  前臺的服務工作也是我主抓的重點,而自己也是從前臺的工作中出來的,所以也是熟悉這份工作該如何的開展,作為經理我也是帶領同事們盡責的為客戶去服務,平時的時候自己也是多去培訓他們,多反思工作之中遇到的問題,每天也是會一起溝通,一起了解工作裡頭哪些問題出現了,哪些是可以去繼續進步做的更好的,服務好了客戶,得到他們的肯定,也還是我們前臺該做好的,同時也是對於自己的一個負責,對於工作多去思考,多去最佳化,讓我們的服務第一時間就是被客戶認同的,那麼無論是有什麼情況都是可以更好的處理,同時也是可以為酒店帶來更多的回頭客。工作當中我也是做好管理,我清楚工作並不是一個人可以去完成的,而是依靠大家一起的努力,而我作為帶頭的人,平時的時候同事們有什麼問題也是會及時的處理,同時一些同事有急事,我也是會去頂班。

  工作上的流程最佳化,以及自己也是對於服務的理解更多,以前在前臺的崗位其實思考的並不是那麼多,畢竟工作也是很忙碌,但是現在雖然也會是更忙碌了,但是肩上的責任同樣也是更重,我也是多去考慮,我們的服務是不是還有再繼續改進的,只為了讓酒店的前臺服務客戶是更為滿意,無論如何,這服務的姿態,也是客戶選擇酒店一個非常重要的參考,我們也是要盡責的去做好。當然依舊有做的還不到位的方面,自己作為經理的一個經驗不是很足,有時候管理起來也是有些急躁,或者經驗不是那麼的成熟,但是也是去改進,去思考也是會在以後做好。

  一年的服務工作也是要結束了,作為經理,看到自己以及同事們的進步,我知道對於來年工作也是更有信心,而且外部的環境也是越來越好,對於我們酒店的經營更好,我也是要更好的來帶領同事們做好前臺工作。同時自己也是要積極的去提升管理經驗,多學多去做來更好服務。

  一、加強管理

  作為酒店經理需要管理酒店的,手下的員工也需要一定的約束與安排,我知道想要做好不容易,但是我還是作了,我花了能多時間用在管理上,對員工都會安排他們的工作任務,會按排每週或者每天的任務,不會讓酒店的員工瞎折騰,組織有序,保證了酒店的安全工作效率也相應的提高了,因此我還會時常提醒酒店員工們要注意一些細節之類的,管理好員工,把工作安排的僅僅有條,讓工作井然有序的進行,提升了工作效率,保證工作的質量,這是加強管理的好處,也能夠第一時間安排員工的工作位置。

  二、培訓提升能力

  酒店是有很多個基層員工組成的,他們的工作能力直接與酒店的業績掛鉤,所以要提升酒店員工的工作效率就必須要做好酒店員工培訓。

  我會利用上班之前給員工講解一些事情,然後在會在晚上下班之前做一個培訓安排,當然這些培訓都是自願的,因為有的員工來到酒店不打算做長他們也不想在酒店發展這樣的人就不值得培養,我每天都要安排很多的人給他們傳授很多的知識,告訴他們怎麼去做,透過實際的工作影片,和一些方法傳授,我也知道過多的教授東西他們也學不會那麼多,我是按照時間段來做培訓的,比如一週一次,或者一個月一次,尤其是在員工工作的時候出問題,就要給他們培訓,教導他們努力學習,給他們學習的機會讓他們不斷進步,不斷努力努力,每個人都有一顆向上的心,只是在於,是否給他們一個這樣的機會,培訓培養能力,更是對他們進行檢測。

  三、重視禮儀

  酒店是一個非常重視禮儀的地方,在這裡工作的員工必須要有禮貌,看到客戶要問好或者主動打招呼,讓客戶感到親切,我們不但重視說話的禮儀,更重視穿著禮儀,每一個員工上班的時候都必須要穿統一工作服裝,這樣做的目的為的是讓客戶感覺酒店乾淨衛生合適來到酒店用好的服務,用服務打動客戶,讓客戶對酒店印象深刻提升酒店形象。

  四、賞罰分明

  在工作中員工難免會犯一些小錯誤對於這樣的事情如果不處理好,就會造成不良影響,我對於每一個犯錯的員工都會給予相應的處罰,在處罰之前把他們犯的指出來讓他們明白衛生為什麼要被處罰,讓他們心服口服。對待有功勞的員工我會給予相應的獎勵讓他們有積極性,願意一直保持,這樣的工作能夠有力的提升工作讓工作得到提高。

  對於我一年的工作我會吸取其中的經驗為以後的工作做好準備,讓我在下一年的工作中取得一個好的成績。

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