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餐飲營銷活動方案

餐飲營銷活動方案(彙編14篇)

  為了確保事情或工作紮實開展,預先制定方案是必不可少的,方案是為某一行動所制定的具體行動實施辦法細則、步驟和安排等。方案應該怎麼制定呢?下面是小編整理的餐飲營銷活動方案,希望對大家有所幫助。

  餐飲營銷活動方案 篇1

  主題活動內容

  消費者在20xx年10月1日--20xx年10月8日期間,只要購物滿56元即可加1元換取我們精心為消費者準備的15種商品中的任意一件。

  備註:

  1、單張小票不累計。

  2、前場聯營、團購、菸草不參加此活動

  贈品要求:挑選十五種(或十五種以上)商品作為活動商品。要求商品售價在3元以上的商品,也可對部分毛利損失較大的商品進行限量,但每天需保證在8個商品以上。

  氣氛佈置

  廣場氣氛:包括豎幅、橫幅、巨幅、門前廣場刀旗、免費購物班車車身貼;

  社群氣氛:社群條幅、社群海報;

  店內氣氛佈置:入口展板、活動現場的氣氛營造、店內海報、廣播稿。

  活動執行與分工

  企劃部:負責活動宣傳、策劃、操作及跟進。

  採購部:負責商品的組織、到位。

  財務部:負責資金的到位。

  門店店長:活動操作的總負責人、負責督促各部門的工作。

  門店店辦:負責活動方案的具體執行與工作協調,負責對整個活動進行統計、分析、總結。

  門店客服部:負責活動商品發放和統計活動。活動廣播、諮詢、解釋。

  門店美工:負責店內廣告及POP的宣傳,活動氣氛佈置。

  廣告氣球:門店前店內懸掛印有店標和廣告語的小氣球,並在店門口大量派發。增加節日氣氛,吸引孩子進入。

  餐飲營銷活動方案 篇2

  現在已經不再是“酒香不怕巷子深”的年代,菜品味道再棒、服務態度再好,宣傳做的不到位,就無法開掘大量的消費者。對即將開業的新餐廳,宣傳尤其重要!

  1、透過在報紙上釋出內容:

  a、有關新店開張資訊。

  b、有關開業當天活動資訊。

  c、有關餐廳文化資訊。

  作用:釋出喜慶祝賀廣告,營造開業慶典氣氛,對開業期間的客流量和公眾關注程度起著主導作用。

  2、電視宣傳:

  在遂寧電視臺美食節目上進行推廣宣傳。

  3、開業之初,設計一冊便籤本,裡面有一百張空白頁,可用於記事及寫便條,有一頁是對餐廳的宣傳,另有四頁是試吃餐券。發放便籤本的主要目的是派發餐券,而由於這個便籤本的實用功能,讓收到它的人都非常喜歡。

  4、餐廳開業肯定少不了傳單,但是傳單發出去,路人有時候連看也不看就直接丟掉。為了防止他們一拿到傳單就丟掉,甚至不拿,我們在傳單上設計了一個比較醒目的小角,內容有:憑單可以到餐廳領取小禮物或者飲料一瓶,用這種直觀的表達方式呈現在他們面前,吸引他們,以達到告之客戶的作用,為開業當天拉動人氣。,。

  5、為了使宣傳更加有針對性,用紙巾代替傳單。這樣行人一般都會

  接受,而且不容易丟,比傳單好用。設計比較精美的紙巾,把餐廳開業的訊息印刷在上面,安排一部分人到大型超市、繁華店面附近散發,行人比較願意接受,收到不錯的效果。

  6、開業當天的橫幅、花籃需提早確定好,開業當天可請具有一定名氣的主持人或去大學請一些歌手或跳街舞的年輕人過來表演以營造喜慶的氣氛,吸引人流進店消費。

  7、開業當天邀請腰鼓隊在全市繁華路段進行表演宣傳,並安排專人手舉大幅廣告牌,這主要是為了達到一個告知眾人的作用。

  8、凡進店消費的客人,可以視其消費金額髮放一定面值的折扣券,以促動其再次消費。折扣券需精美,且易於攜帶,尺寸最好和名片大小差不多,紙質宜採用厚點的銅板,與餐廳的定位相配。

  9、招聘廣告也是對餐廳宣傳的一大方式。

  還可以配合進行線上宣傳,以達到最好的宣傳效果。

  所需物料:DM單宣傳紙巾招聘廣告設計橫幅設計開業訊息海報折扣卷設計花籃宣傳便籤本設計

  餐飲營銷活動方案 篇3

  龐大的客戶數量:由於手機使用者的龐大,在微信推出也僅僅用了14個月的時間,微信使用者就突破了2億。這麼龐大的使用者數量可謂是給剛推出的微信一個很好地發展前途,也是微信營銷的一個重大的優勢。所以現在越來越多的商家在微信這塊上面做營銷,餐飲就是其中一員,那麼餐飲行業應該要怎麼做營銷呢?

  餐飲微信營銷:微信漂流瓶營銷模式:娛樂餐飲是未來餐廳發展的一個趨勢。利用“漂流瓶”本身可以傳送不同的文字內容,甚至是語音、小遊戲等,讓顧客還沒有進入餐廳就開始體驗餐廳帶來的快樂,並能透過網路或微信方式聯絡對接上目標客戶,將關鍵字拼成宣傳語,實現餐廳對消費者的消費引導。

  餐飲微信營銷:餐廳許可式的主動推送資訊模式:餐廳在自己的公眾賬號上推送餐廳動態、美食、服務資訊或打折優惠資訊,就像餐廳的海報,透過微信與使用者溝通交流最新訊息,方便快捷、成本低。因為餐廳是高接觸度和體驗度相當高的行業,如果能花時間跟粉絲聊聊天,拉近餐廳與使用者的距離,當然更好。

  微信公眾第三方運營平臺進入免費時代

  自從騰訊風玲推出基礎版免費後,就有一些第三公司推出了各種各種樣的免費版本,但不管是騰訊風玲,還是第三方公司提供的免費版本,都是為收費服務,免費功能只開通很基礎的功能,還做了很多的限制,使用起來很不方便,可以說是沒法用。最近筆者在網上找到了一款第三方運營平臺(好實用heleeasy),其提供的功能是全部免費(智慧選單、微信會員卡、微網站、微商城、微相簿、微預訂、互動營銷、線下營銷推廣、LBS位置服務),沒有任何功能限制(不限流量、不限回覆型別等),註定微信公眾運營平臺進入免費時代。

  餐飲營銷活動方案 篇4

  一、活動目的

  國慶節歷來是餐廳酒店做促銷的大好時節,也是刺激消費者,拉動消費的最好機會,此次活動一是為了獲得更好的利潤,另一方面也是為了加強餐廳外在形象,加深餐廳在消費者心目中的印象。

  二、活動主題:

  “國慶同歡喜,好禮送不停”

  三、活動物件:

  針對高中低不同的人群進行不同的國慶促銷活動,有效的照應不同的人群。

  四、活動時間:

  9月28日——10月8日

  五、活動形式:

  打折;贈送;抽獎

  六、活動具體內容

  1、促銷期間凡在本店用餐,百元以上均可享受九折優惠。並隨桌贈送中秋特別加菜。

  2、促銷期間凡在本店指定系列套餐,即可獲得相應中秋禮盒。

  3、活動期間,凡在本店用餐,均可以參加國慶燈迷有獎競猜活動。同時可免費得到快照一張。

  七、活動廣告宣傳

  1、人流量集中的地方,火車站,公交車站等,做戶外廣告。

  2、報紙、當地電視臺也要進行宣傳。

  3、並進行傳單發放。

  八、其它相關策略

  人員調動、酒店佈置等都要事前做好分配安排,並起動應急措施,同時要做好相關記錄總結,為促銷評估做準備。

  餐飲營銷活動方案 篇5

  活動一我和爸爸在一起

  酒店大堂設立我和爸爸在一起的照片牆,現場設立照片印表機,鼓勵消費者列印手機中和爸爸的合影,並貼上在照片牆上,酒店可在父親節當天抽獎評出一二三等獎給予不同的獎勵。也可同步在公眾號上展示,比如鼓勵顧客上傳照片到公眾號裡面,店面可以在公眾號裡面進行投票,評選優秀顧客長文評論,也給予相應獎勵。如沒有照片印表機也可——大膽寫出愛——感恩父愛祝福父親在大廳處各搭建一個簡易許願臺,背板為"大膽寫出愛——感恩父愛祝福父親"主題內容,現場免費提供筆和祝福卡,由顧客自行在小祝福卡上寫給父親的祝福話語,並貼上在許願臺上表達對父親的祝願,也可採用明信片,展示後由店內及時投遞至客人父親住址。

  活動二爸爸專享券

  特製針對父親節活動期間的優惠券,活動期間帶父親或者父親帶孩子入店消費,均可享有8。8折優惠,可送上制定飲品一份或者父親節專享菜品,菜名可以命名比如“我愛老爸健康菜”。活動當天持此券可以參與抽獎。獎品可設立家庭實物獎品,最好有企業標識。

  活動三酒店餐廳員工過父親節!

  (餐前例會組織所有人現場給自己的爸爸打電話,要求必須說出:爸爸我愛你)(向店內已經是父親的同事致敬,企業可以送上小禮物一個表示祝福)尊重員工心扉!

  餐飲營銷活動方案 篇6

  一、前言

  中國辛勤的勞動人民,在數千年的飲食文化的探索和發展中,逐漸形成了風格各異的粵、魯、湘、 川等個大菜系和具有屬地方特色的食品。北京烤鴨,是北京名食,它以色澤紅豔,肉質細嫩,味道醇厚,肥而不膩的特色,被譽為“天下美味”而馳名中外。xx烤鴨是現代烤鴨師秉承傳統烤鴨工藝研發出的新派烤鴨,烤鴨表面色澤金黃油亮,外酥香而裡肉嫩,別有一種特殊的鮮美味道,是烤鴨中的極品。

  當今的xx餐飲業,發展趨勢可概括為:發展十分迅速,規模不斷擴大,市場不斷繁榮。然而,繁榮的同時意味著競爭的加劇,總有餐飲店鋪倒下,又有新的店鋪站起來, 但總有少數幾家在大浪淘沙中站穩腳跟並不斷髮展壯大。作為新派烤鴨在宣化餐飲業的代表,“xx烤鴨”應成為響噹噹的招牌。

  二、市場/企業分析

  xx餐飲市場同樣存在著激烈的競爭,各式各樣的大小酒店、飯店,爭奪著xx有限的餐飲資源,衝擊著食客的味覺、視覺。

  一個酒店要獲得成功,必須具備以下條件:

  (1)擁有自己的特色;

  (2)全面的(質量)管理;

  (3)足夠的市場運營資金;

  (4)創新,不斷推陳出新。

  這些條件缺一不可,否則,就是曇花一現。這也是許多酒店、餐館風光開業又迅速消失的原因所在。

  xx酒樓,是在原東方美食苑的基礎上新生的飯店。xx洗浴、xx美食苑經過多年的宣傳與運營,已在xx地區有了一定的知名度,在xx更是家喻戶曉。如能利用“xx”在xx的知名度延續宣傳xx酒樓,提高菜品質量(行家點評稍差),加強人員培訓、管理,定能成為xx餐飲界的後起之秀。

  三、營銷策劃

  餐飲服務的目的是讓顧客滿意,只有顧客滿意了,酒店才能獲得利潤;要做好優質的服務,離不開企業內部員工的努力;內部員工營銷的成功又以全面的(質量)管理、有效的激勵機制和良好的企業文化氛圍為基礎。

  鴨王酒樓開業兩月,現正在舉辦“回報消費者關愛”優惠活動。藉此機會,應以顧客滿意營銷、內部員工營銷和文化營銷三者結合,作為本次活動的重點進行。

  1、本次活動的目的:增加“xx酒樓”品牌的影響力,提升知名度和美譽度;提升“xx”形象,增強競爭力;加強員工的企業忠誠度和向心力;提高員工服務意識、工作積極性;進一步提升“xx”的企業文化;提升銷售額,增加利潤;為下一步更好的發展打下良好的基礎。

  2、活動時間:x月x日——x日,共計15天。

  3、參與人數:xx的所有員工、就餐的顧客等。

  4、顧客滿意、員工滿意、管理提高、文化創新

  四、具體方案策劃

  (一)SP方案

  1、“微笑服務”

  在活動期間,所以員工一律微笑服務,細緻耐心,讓顧客乘興而來滿意而歸,提高顧客的感覺消費價值。具體實施如下:

  x月x日前召開動員大會,x日——x日服務員之間開展“服務大比武”,在大廳設一個專門的版面,每日評出“當日服務之星”,並給予物質獎勵。

  2、特價

  (1)每日推出一道特價菜,日不重樣。

  (2)隨顧客所點菜品加贈部分菜品,如消費100元送兩份小菜;200元以上,加贈2道冷盤;500元以上,加贈4道冷盤等。

  (3)打折,這是一個迅速提高消費的法寶,建議適當打折刺激消費。

  (二)內部營銷方案

  內部營銷是一項管理戰略,核心是發展員工的顧客意識,再把產品和服務推向外部市場前,現對內部員工進行營銷。這就要員工與員工、員工與企業之間雙向溝通、共享資訊,利用有效的激勵手段。

  1、在全體員工內部加強溫情管理,要求每一個員工將所面對的其他員工視為自己的顧客,像對待顧客一樣進行服務。並在以後的`工作中,將內部員工營銷固定下來。

  2、徵文比賽

  內部員工徵文:《我的選擇——xx》(所有員工都寫,洗浴、餐飲各寫個的。目的是培育員工熱愛“xx”的情感,讓大家同心合力,共同創造“新xx”!)

  要求:

  (1)題材圍繞xx酒樓、xx洗浴所發生的事情,可以是工作經歷、感想、寄語等。

  (2)體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩歌皆可。

  (3)截止日期為x月x日。

  鼓勵全體員工積極投稿。本次徵文活動評出一等獎1名,獎金200元;二等獎2名,獎金100元;三等獎5名,獎金50元。並進行集中展出。

  3、成本節約比賽

  透過系列活動,對內部員工再教育,提供其的積極性。

  (三)產品營銷方案

  1、在推特色餐飲的同時,推進情侶套餐、商務套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如:情侶套餐可推出38元、48元、58元等(對餐飲不明,僅供參考)。

  2、綠色家宴:隨著生活水平的提高,人們的飲食已不僅僅是為了解決溫飽,而是吃“綠色”,吃“健康”。綠色家宴的推出,無疑會受到消費者的青睞。在原材 料使用上,力推生鮮類綠色食品;烹飪方式上結合現代人的消費時尚,使菜餚風味化、營養化;在家宴的菜譜上,注重菜餚的營養搭配,平衡膳食,滿足人們的健康要求。強烈建議廚房推出!

  (四)文化營銷方案

  向消費者宣傳“xx”的企業文化,增強東方企業在目標消費群中的影響力。

  在公交車身製作xx酒樓的環境圖片,烤鴨的製作流程圖和酒店的精神口號(xx鴨王酒樓提醒您:關注飲食健康),讓顧客把“吃”當作一種享受,使顧客樂而忘返。

  五、廣告營銷方案

  在資訊發達的現代社會,媒體無疑是吸引大眾眼球的媒介。可根據不同的媒體有不同媒體受眾的特點,合理的進行市場定位和目標顧客的定位,合理的選擇媒體投放廣告,不可片面追求覆蓋率,造成廣告的浪費。

  硬廣告和軟廣告相結合,軟硬兼施,已取得更好的效果。利用媒體整合,實現小投入,大產出。

  六、效果分析

  1、宣傳造勢,讓消費者產生強烈的記憶感,引起良好的口碑宣傳,提高知名度和美譽度。

  2、店內富有人情味,服務周到,能提升目標消費者對企業的忠信度。

  3、透過服務比賽、徵文比賽、成本節約比賽,能極大的增強員工的企業歸屬感和向心力,提高工作積極性。

  4、透過促銷,提升營業額。

  日評出“當日服務之星”,並給予物質獎勵。

  七、特價

  (1)每日推出一道特價菜,日不重樣。

  (2)隨顧客所點菜品加贈部分菜品,如消費100元送兩份小菜;200元以上,加贈2道冷盤;500元以上,加贈4道冷盤等。

  (3)打折,這是一個迅速提高消費的法寶,建議適當打折刺激消費。

  餐飲營銷活動方案 篇7

  01、國慶節餐廳的氣氛

  在餐廳消費,很大程度上人們消費的是餐廳的整體服務,而不僅僅是食品,因此,國慶節促銷,在整個餐廳的氣氛上要做好相應的佈置。

  1、餐檯

  在餐桌上擺一瓶色澤鮮豔的插花或盆花,如月季、杜鵑、米蘭等。其豔麗的色彩,清馥的香昧,可使人的大腦處於悠然之境,並能增加消費者的食慾。

  2、音響

  餐廳中特定的音響效果能夠產生獨特的氣氛,在餐廳中佈置山水小景,山石滴泉叮咚聲響使人如同漫步泉邊溪畔。餐廳播放一些行雲流水的背景輕音樂,如克萊德曼的鋼琴曲等.都能使餐飲消費者的就餐心情變得格外舒暢。

  3、燈光

  餐廳燈光的強弱與光色的照射,對餐飲消費者的就餐情緒有著重要的影響。合理的餐廳光色,既可以激發消費慾望,又可以使消費者樂於在視覺舒適的餐廳環境中就餐。

  4、色調

  不同的色彩能引起餐飲消費者的不同聯想意境,產生不同的心理感受。餐廳的色彩如果調配得當,醒目宜人,對餐飲消費者和餐廳服務員的情緒調節、預防衝突都將具有重要意義。

  5、佈局

  餐廳的整體氛圍是消費者產生愉悅的就餐心理的又一重要因素。如果其佈局能根據餐廳主題和餐飲市場定位的消費者心理進行設計,必將受到顧客的青睞。

  02/國慶節餐廳的服務

  促銷活動中人的因素是很重要的,它體現了一個餐廳的態度,人們消費更喜歡服務周到人性化的地方。所以在促銷之前,要做好人員的基本服務培訓,促銷特色培訓,態度意識的培訓等等,這樣可以讓促銷活動更好的發揮它的效果。而國慶節餐廳促銷,工作人員還要做好國慶節所涉及到的一些必備知識,尤其是與本餐廳促銷相關的服務內容,以活躍促銷氣氛。

  03/國慶節餐廳的食品促銷

  餐廳裡食品的促銷方法有很多,下面為大家列舉常見的一些食品促銷內容:

  1、 菜式

  國慶節餐廳促銷,很多商家會推出相應的國慶套餐,推出相應的菜式,以供消費者選擇。

  2、 製作

  讓消費者參與到整個製作過程中,更能滿足消費者的成就感與體驗的慾望。

  3、 觀賞

  在消費者面前進行食品的製作,吸引消費者的注意力,也為餐廳增加無形招牌。

  4、價格

  透過價格來吸引消費者,這也是商家常用的方法,太要拿捏到位,不要降低價格的同時也降低了餐廳的品牌。

  5、贈品

  提供一些節日相關的贈品可以拉動一定的消費者。比如說提前預訂可以得到贈品,消費在多少金額之上可以得到一些贈品。贈品要與自己餐廳的品牌風格相應。

  餐飲營銷活動方案 篇8

  一:xx賓館1—5月份餐飲部實際經營資料:

  專案一月二月三月四月五月累計

  餐飲營業額228450 280626 207730 236718 223600 1177125元

  賓館利潤——588500元

  1—5月份平均營業額/235425元/月。賓館利潤:—588500元

  餐飲收支平衡營業額為:450000元(院方目標)毛利率40%。

  達成收支平衡的營業差額:

  450000元(目標營業額)— 235425元(實際營業額)=214575元(月差額)

  平均/日差:214575元÷30天=7152元/日。

  目標營業額:450000元/月,日平均營業額:450000元÷30天=15000元/日(目標)

  以上資料小結:本營銷計劃目標要達到現有營業額翻一倍,毛利率40%。三個月內達成真正意義上的收支平衡,建立起xx賓館健康發展的經營品牌。

  二、xx賓館在經營管理上,最大的弱項是:

  1、地理位置偏僻;

  2、經營管理專業程度不理想;

  3、走入了用價格競爭的誤區:

  (1)此經營策略不符合酒店三星級的經營方向,我們認為沒有必要和中低檔的個人餐飲在價格上競爭,而事實上三星酒店很難在價格上打敗個人餐飲業。

  (2)低價格的銷售,雖可以帶來一定的客源(主要是賓館周圍的居民),卻不能讓賓館獲得利潤,因為新賓館的裝修折舊是一項比較大的費用!

  4、對現代酒店業的經營認識不夠深刻:

  現在的酒店經營,以從過去的價格競爭、裝修檔次競爭、菜品的競爭、社交關係的競爭、服務的競爭、上升到企業品牌文化的競爭。至於以上五項的優勢,則是賓館生存發展下去必須具備的基礎。

  5、目標顧客群定位不太準確,過於狹窄。

  (1)賓館在接待服務中,主要以院方客戶、廠方客戶和相關的社交關係為主;

  (2)錯誤的先入為主的經營認識感覺:認為賓館因為地理位置偏僻,周圍環境不太理想,很難有外來客戶。

  (3)等待客戶的經營手法

  6、沒有創立起xx賓館的企業文化:

  (1)酒店文化是酒店員工共同擁有的價值觀、酒店精神、經營哲學,是一種滲透在企業一切活動之中的內容,是企業的靈魂所在。酒店是一個勞動密集型、感情密集型的行業,酒店產品就其本質來說是酒店員工所提供的服務。在xx賓館的餐飲服務中,我相信有一部份服務管理和服務員的服務是不能跟上酒店生存的需求。

  (2)酒店文化是隨酒店業的發展,在激烈的酒店競爭中產生的。酒店競爭首先是產品競爭,然後是服務競爭,最後是文化競爭。而文化競爭是最終意義上的競爭,是更高層次、更高品位的競爭。文化營銷要求酒店在物質文化建設的同時,從酒店文化角度培訓員工,將文化融入服務之中,讓客人感受文化的魅力。酒店經營者要讓每位員工認識酒店文化的內涵,在服務中主動傳播。同時,酒店經營者應讓酒店文化融入到管理制度中,使制度體現文化的導向及人文關懷。

  餐飲營銷活動方案 篇9

  (一)活動內容及亮點

  1、精心營造教師節慶典的活動現場,渲染出大氣磅薄的慶典氣氛。同時時尚活躍的節目演出,也對過往的消費者形成強烈的視覺感,吸引更多的顧客前來參加本次慶典活動,期間大肆植入促銷廣告。

  2、加強活動的周密性,提升傳播效率,增加顧客的消費慾望。

  3、慶典當天的促銷資訊,透過單頁、x展架和形象招貼對外宣傳。並根據學校的政策,在周邊適當的做些標語宣傳。

  4、當日促銷活動:

  a、當日凡是在本店消費滿50元,均可以贈送特色菜xx份或代金券xx元(待定)。

  b、滿100可以送特色菜xx份及果盤1份或代金券xx元(待定)。

  c、如消費達到200元(不包括酒水),可以回饋xx“代金劵”、在下次光臨時,可免費獲得一道價值xx元的菜(點心)及維利麥西餐廳會員卡一張作為答謝回報。

  d、凡是收銀單上尾數號碼逢8,可獲得獲金額xx元代金券xx張(待定)。

  e、套餐組合更優惠(廚房製作套餐選單)。

  f、教師持教師證或有效證件絕可享受5折優惠(待定)。

  (二)環境佈置

  1、面對維利麥西餐廳門口將擺放,大型金色氣供門1座(標語:“感師恩優惠大放送維利麥與你共成長”)及金獅氣柱2對,彰顯大氣不凡、雄偉壯觀。

  2、將在走向維利麥西餐廳門口鋪設大紅地毯,給前來的嘉賓一種朝陽的喜氣(具體尺寸,由現場核量為準)。

  3、在嘉賓入口位置,設定簽到處。準備40朵嘉賓胸花,供出席活動儀式。並安排本公司4—6位氣質好,形象佳的女員工為前來嘉賓佩戴胸花(根據邀請來賓人數,確定是否擺設)。

  4、活動現場將西餐廳VIP廂房設為貴賓休息室,會所門口兩邊各安排6位形象優越的禮儀小姐站守,增加消費者關注度。

  5、在維利麥西餐廳門口分別設定一個x展架,展架內容分別該店當日的促銷資訊及賀詞標語。

  6、在百維利麥西餐廳門口懸掛一道橫幅。

  7、活動現場(縣城中心廣場)將搭建教師節慶典儀式大背景及時尚T型舞臺(安裝尺寸由現場考核為準),圍繞舞臺四周佈滿金布,並在舞臺上前段擺放20個冷焰火,用於營造慶典隆重氛圍。

  8、舞臺中央擺放一架豎立式麥克風,分別由領導致辭和主持人報幕使用。

  9、舞臺兩邊配音響兩套,並選定迎賓、領導上臺和啟動時候的音樂。

  10、兩邊各設立旋風彩虹機2座,將在慶典啟動儀式正式啟動後噴發,將活動氣氛帶進高潮。

  11、T型舞臺兩邊各設立20個嘉賓靠背椅,使嘉賓便於觀賞時尚走秀,樂隊表演等一些列精彩演出。

  (三)嘉賓的邀請

  1、維利麥西餐廳高管領導、企業所有員工全部到場。

  2、邀請學院領導、優秀教師、各企事業單位代表、貴賓客戶、及社會各界有關人士。

  (四)活動宣傳

  1、周邊小區、高層住宅樓、媒體投放宣傳直達精準消費群。如:電梯LED影片、傳單等。

  2、報紙(廣告)或夾報:篇幅較大,成本相對較低,隨報夾帶,選擇當地發行量較大的報紙做隨報附送廣告,區域為縣城及周邊區域。且選擇訂閱戶,時間為活動開始前一週。

  3、傳單的投放:選擇當地人流量較大且人口質量較高的區域,如:大型商場門口、小區門口、高檔門面、寫字間、政府部門門口。發放要求:

  (1)發放時段:13:00—14:30。19:30—20:30,這時多是上班族上下班時間,且多為政府、行政部門人員上下班時間。

  (2)發放人群:年齡20—50歲之間的人,且穿著看起來較有經濟實力者。(3)注意事項:微笑宣傳,若對方不接傳單不能強行塞到對方手裡,且注意將附近散落的傳單撿拾起來,以免造成不好印象。

  (五)活動流程

  9月10日上午10點30,慶典活動正式開始。9月10日12點45分—14點,安排邀請嘉賓參加午宴。

  (六)具體分工

  1、總策劃小組:負責全方位的活動推進,監督所有小組的工作週期。各種現場內外的工作人員排程、組織、突發情況的應急(負責人:xx)。

  2、籌劃組:負責本次宣傳的鼓動。撰寫本次活動的策劃方案、物料設計、預算支出、活動流程、場地佈置、下家對接及制定慶典活動週期推廣表(負責人:xx)。

  3、宣傳組:負責慶典活動文字資料的整理與撰寫,慶典活動的現場演出人員安排及節目編排,氣氛調動。配合主辦方加快促銷方案的執行。(負責人:xx)。

  4、協調組:負責組委會人員之間的資訊傳達、籌備期間的行政工作。極力配合好總策劃小組的監督工作。協助宣傳組執行促銷方案。活動現場人員職務的安排、現場活動進度的協調及交通秩序有關一事。在活動期間安排人員去現場周圍人流密集處,派發DM單頁(負責人:xx)。

  5、接待組:負責聯絡相關行業領導、嘉賓。及安排當天慶典的接待工作。並在活動前期,與主辦方管理人協商當日宴會招待及酒水訂購。並根據邀請嘉賓統計派送茶葉及其他相關禮品的數量。統一安排布展員工當日午餐(負責人:xx)。

  6、財務辦:針對本次活動所有支出費用的統計整理及相關促銷活動的成本預算(由財務部安排統籌並將相關資料交遞總策劃小組,在由協調組下達通知)。

  7、安保組:負責慶典現場和活動期間治安、車輛運輸,交通維護、管制、人員安全、各項緊急事件的處理(以男員工為主,當日現場安排3—4人)。

  餐飲營銷活動方案 篇10

  背景分析:

  微信5.0版本對企業微信公眾平臺群發信息進行了限制,每月只能群發一條資訊,大大降低企業微信公眾平臺的營銷價值,而且微信公眾平臺使用電腦操作,必須有專人和關注者進行互動,運營成本很高。而微生活公員卡營銷效果尚不明朗,且收費高昂,不適合中小餐飲企業使用。但是微信使用者數量大,使用頻率高,是企業不能放棄的一個營銷平臺。因此我們選擇使用個人微信賬號做中小餐飲企業的營銷。個人賬號有檢視附近的人,分享資訊到朋友圈,手機操作便捷等多種優勢,只要使用得當,能起到非常好的營銷效果。

  考慮到微信個人賬號要使用到檢視附近的人,即時溝通互動等操作,因些我們推薦由先鋒互動提供營銷方案,中小餐飲企業指定專人執行的策略做微信營銷。

  微信賬號推廣方法:

  檢視附近的人:主動加好友,附近的人主動關注ZIZI烤魚。

  線上推廣:微博,QQ,論壇等線上推廣渠道釋出微信二維碼。

  線下引導:店內物料二維碼活動引導關注,傳單二維碼引導關注。

  活動推廣:朋友圈分享,好友推薦等。

  營銷方案:

  LBS營銷:變換籤名資訊,使網友檢視附近的人時能夠看到店內最新活動及廣告。

  二維碼活動營銷:物料上二維碼活動引導關注實現口碑傳播。

  朋友圈營銷:朋友圈內容釋出,活動優惠資訊釋出。

  朋友圈活動:推薦朋友關注微信贏獎品等。

  注:朋友圈分享內容工作人員可關注微博,複製微博內容併發布到朋友圈。

  工作人員執行流程:

  1、每隔半小時檢視一次附近的人,保證檢視附近的人時能看到企業微信。

  2、上班期間隨時檢視手機與好友互動,解答好友疑問。

  3、釋出朋友圈資訊,資訊複製微博內容簡單修改,每天下午和晚上各發布一條。

  4、變換籤名資訊,簽名信息保證及時候改成店內活動或微博及微信活動資訊。

  5、引導店內客戶掃描二維碼參加微信及微博活動。

  物料準備:

  X展架,桌牌,海報,宣傳單頁。

  物料上面除了印餐飲企業品牌資訊外,印上微博和微信二維碼和微博及微信活動方案。

  微信活動方案示例:

  優惠:只需三步,輕鬆獲得微信專屬菜品!

  1、掃描二維碼關注微信

  2、拍店內環境或用餐照片並分享到朋友圈

  3、展示分享內容給工作人員,工作人員贈送微信專屬菜品。

  餐飲營銷活動方案 篇11

  六月夏日炎炎,六月父愛如山。6月的陽光是一年之中最熾熱的,象徵著父親給予子女那火熱的愛。父愛如山,人生中很多東西不可能永存,但父親給我們的愛卻永恆,一年一度的父親節即將來臨。在這個屬於父親的節日,為了調動起消費者的積極性,吸引更多的顧客,提升營業額,經管理公司研究決定擬父親節營銷策劃方案如下:

  一、活動時間:6月17日-6月18日

  二、活動目的:

  1、透過活動刺激親情消費,提升企業的良好品牌形象;

  2、拉動消費量,競爭市場份額;

  3、加大E餐銷售量,提高各店的營業創收。

  三、活動主題:心繫父親節,XX一家親。

  四、活動地點:XX

  五、活動內容:

  1、活動期間,各店迎賓人員對來店消費的中老年男性送上節日祝福“您好,節日快樂”。

  2、活動期間,各店增加播放《報答一生》《父親》這兩首曲目。

  3、活動期間,訂xx餐均有好禮相送。

  凡電話訂餐消費滿688元免費贈送xx餐撲克牌4副,凡電話訂餐消費滿888元免費贈送XXE餐及時送VIP會員金卡一張,各店做好登記,財務備存。

  4、活動期間各店廚政部推出幾款父親節愛心套餐,價格各店可根據自己的具體情況而定,菜式以健康,營養為主,菜品名體現父愛(參考:感恩之愛、父愛如山、父愛似水、父子情深)。並且主推一道父親節特色菜品。

  5、活動期間到店內消費的客人,單桌消費滿800元可獲贈免費全家福(10寸塑封)一張,各店做好登記,財務備存。

  6、企劃部統一利用簡訊平臺給客戶傳送父親節祝福簡訊:“心繫父親節,XX一家親,多款父親節愛心套餐溫情推出,XX餐飲祝天下所有父親節日快樂!”

  六、宣傳事宜:

  1、管理公司企劃部負責刻制父親節橫幅,每店一條,內容“心繫父親節,XX一家親”,並與6月15日之前送至各店;

  2、管理公司企劃部於6月16日統一為各店客戶傳送父親節祝福簡訊,“心繫父親節,XX一家親,多款父親節愛心套餐溫情推出,XX餐飲祝天下所有父親節日快樂!”。

  七、注意事項:

  1、各店認真組織員工學習活動方案,根據方案對員工進行相關知識培訓;

  2、各店活動期間充分做好拍照、洗照工作,增加創收點;

  3、積分卡活動、贈券活動與此活動同時進行。

  餐飲營銷活動方案 篇12

  1、活動目的

  透過對該西餐廳的經營狀況分析,周邊環境分析等,首先要明確目前希望透過七夕營銷活動解決什麼問題?是快速提升西餐廳的知名度、品牌形象?還是以提升銷售為主?不同的直接目的會導致活動主題及細節上的差異。

  而據普遍行業情形分析,節慶時期餐飲行業並不愁沒有客人上門,而對於中高檔定位的西餐廳,我認為更關鍵的是透過對目標消費群的分析(20-40歲群體為主),透過活動主題的包裝及提前宣傳,營造該餐廳很好的形象與消費氛圍,藉此去提前吸引目標群的關注。簡單的說就是在節日之前怎樣更好、更多、更精準的抓住目標客戶群以保證節日期間的銷售力度。

  2、觀點提煉

  吸引更多受眾的眼球是此次營銷活動的關鍵,不論該事件落實成什麼形式的活動,都要具備很強的吸引力;不論場地選擇在什麼地方,都要有相當的人流量;不論參與活動的人有多少,抓住目標受眾群體最重要。

  策略匯入

  1)、西餐廳目標受眾群分析

  考慮三個問題,誰會去中高檔西餐廳消費?他們如何消費?消費過程中的期望是什麼?

  中高檔西餐廳逐步成為人們休閒交友、商務洽談、聚會的理想之地,除了消費餐點本身之外,消費者更注重環境、氛圍的好壞。這群人擁有既定的價值觀、熱愛生活、有一定主張和品味、他們除了關注產品本身之外,更注重精神上的享受。

  根據七夕節日營銷背景,我們將此次目標受眾定位於20-40歲中高階人群;

  他們在進餐廳用餐除了希望餐點美味之外,也注重環境、氛圍、文化等附加值因素;

  他們的消費期望是:餐點好不好吃?餐廳有無格調?好不好玩?有無優惠?給他們帶來了哪些精神利益?

  2)、如何吸引他們?

  因為節日的定位使它具備文化性,如何希望目標群的關注?活動期間用充滿七夕文化氛圍的包裝樹立該西餐廳中高檔、獨特的形象;以滿足目標受眾需求,具備創意性的活動主題引爆市場;看得見的折扣優惠吸引更多目標人群加入。

  3)、營銷活動差異化亮點

  針對20-40歲的單身顧客,舉辦單身派對。以“完美邂逅,擴大交友圈、尋找伴侶”為噱頭,在滿足單身群體的交友需求的同時以獨特的環境氛圍、活動創意亮點吸引更多目標群體,帶動餐廳銷售。

  針對20-40歲的情侶,舉辦情侶派對。以結婚日紀念及戀愛日紀念需求為契機,吸引目標群體的來店消費。

  4)、傳播規劃

  活動宣傳海報的紛發,區域定在寫字樓、商場、鬧市區主要鎖定20-40歲目標群體。

  當天廣告活動造勢宣傳。

  活動期間消費代金券紛發。

  5)、西餐廳的盈利在哪裡?

  ①、活動期間的消費代金券形式,持續拉長西餐廳熱銷週期。不僅提高餐廳當天銷量,更保證其週期性的高銷售量。

  ②、以主題活動提高來店銷售量。

  第三部分活動規劃

  主題詮釋:西餐廳、情人節、有品位的男男女女,這似乎是三個天生就聯絡緊密的角色,而作為中高檔西餐廳的七夕營銷活動,既要有實際可觀的讓利促銷,也需要能從心理、精神上迎合目標消費群需求的促銷概念。

  此次活動的主題概念以“打破傳統生活,製造浪漫驚喜”為出發點,迎合了白領們對平凡生活中浪漫的嚮往、驚喜的嚮往、人文的嚮往、交友的嚮往,因此擬定“尋找更美的你”的主題,其一從字面上直觀點明活動背景、時間等基本要素,其二以滿足目標群心理渴望的標題作為噱頭,從而達到引起消費者關注的目的,具備順口、文化、利於傳播的特點。

  3、活動定位及調性

  調性:格調文化時尚廣泛

  定位:一次影響力最廣、吸引人群最多、參與門檻最低、最具話題性文化性,針對20-40歲中高階消費群體的營銷活動。

  4、活動形式

  消費達XX金額,返利代金券→以直觀讓利促銷拉長該西餐廳熱銷週期。

  夜晚主題活動→引爆全場,製造新聞話題,擴大知名度。

  餐飲營銷活動方案 篇13

  餐飲行業面臨的問題主要是展示和預定的需求,可以透過微信在微信公眾平臺進行全面的展示,達到吸引客戶的目的。透過預約和預定,實現客戶的直接消費行為的產生。

  民以食為天,每個人幾乎都是餐飲行業的忠實會員,在餐飲行業這個大蛋糕中,每個商家的競爭也日益激烈。餐廳越來越多,消費者越來越挑,在這個酒香也怕巷子深的時代,越來越多的運營和推廣費用的增加似乎並未換來消費者的大量流入。這到底是為什麼呢?

  消費者能否快速找到你?你對消費者是否有足夠的重視和互動?消費者對餐廳和用餐過程是否滿意……這些看似微不足道的細節都影響著消費者對商家的印象。但是對於商家來說,如何更好的平衡繁忙的餐廳工作和消費者管理呢?

  微信海微信智慧公眾平臺擁有微網站、微活動、微應用、微會員、微客服,實現餐廳及菜品全面展示、使用者互動、消費者便捷服務、消費者資訊管理、客戶服務全方位服務與功能,徹底解決商家面臨的消費者忠誠度低、回頭率低、消費者流失嚴重等一系列問題,有效提升商家客流量、消費者到店率、回頭率等指標,實現營業額的大幅提升。

  一、微網站——餐飲行業門戶

  針對餐飲行業的移動網際網路門戶建設,重點突出特價優惠菜品、推薦菜品、招牌主打菜品等全方位展示功能,將商家資訊第一時間全面展示在微信端,方便消費者檢視並使消費者第一時間被誘人的菜品吸引,直接促成消費。

  二、微活動

  餐飲行業巨大的客流量會為商家帶來巨大的發展機會,然而餐飲行業消費者忠誠度很低的問題成為每個商家的困擾。微信海雲平臺針對餐飲行業研發的微活動在迅速吸引消費者關注的同時,定期的營銷活動還能促進消費者對品牌的忠誠度,最終將客流量轉化為客留量。

  三、微應用

  1、預約訂座功能

  針對線下餐廳用餐高峰期客流量較大而餐廳接待能力有限的情況,微信海雲平臺推出微信端預約訂座功能,消費者在微信端提前預約,操作便捷,同時能省去大量等待排隊的時間,也給商家提前準備菜品、安排座位的時間,提供更周到的服務,提升消費者對商家的好感度和忠誠度。

  2、一鍵導航

  基於消費者對於餐飲行業具體地理位置的需求,微信海雲平臺研發一鍵導航功能,方便消費者快速定位自己地理位置並進行導航,全程引導消費者到店就餐,大大減少因無法快速找到商家位置而導致的使用者流失。

  四、微會員

  由於餐飲行業的普遍性,幾乎每個人都是餐飲行業的使用者,但是每個商家卻對自己的消費者卻並不瞭解。也對消費者忠誠度的提升形成一定障礙。微信海雲平臺推出的微會員功能可收集會員資訊建立商家的消費者資料庫,從而為會員提供專屬服務,提升服務質量的同時,微會員也可將促銷優惠、會員專享等服務資訊直接顯示在微會員頁面,將商家已有的線上使用者吸引至線下進行消費,直接促進商家的營業額提升。

  五、微客服

  基於較大的使用者數量,餐飲行業微信公眾平臺為消費者提供有效的客戶諮詢和引導服務,方便使用者及時快速的瞭解商家資訊。微信海雲平臺研發圖文、語音、文字連結、電話直撥、地理位置等多種形式智慧客服,配合人工客服進行人機值守為使用者提升全面的引導服務。同時微信海雲平臺智慧客服可接入商橋客服系統,方便使用者直接在微信平臺進行諮詢、與客服人員進行溝通。

  微信營銷比較常用的就是以活動的方式吸引目標消費者參與,從而達到預期的推廣目的。如何根據自身情況策劃一場成功的活動,前提在於商家願不願意為此投入一定的經費。當然,餐飲類商家藉助線下店面的平臺優勢開展活動,所需的廣告耗材成本和人力成本相對來說並不是達到不可接受的地步,相反有了縝密的計劃和預算之後完全可以以小成本打造一場效果顯著的活動。以簽到打折活動為例,商家只需製作附有二維碼和微信的號宣傳海報和展架,配置專門的營銷人員現場指導到店消費者使用手機掃描二維碼。消費者掃描二維碼並關注商家公眾帳號即可收到一條確認資訊,在此之前商家需要提前設定好被新增自動回覆。憑藉資訊在埋單的時候享受優惠。為以防顧客消費之後就取消關注的情況出現,商家還可以在第一條確認資訊中說明後續的優惠活動,使得顧客能夠持續關注並且經常光顧。

  餐飲營銷活動方案 篇14

  一、前言

  中國辛勤的勞動人民,在數千年的飲食文化的探索和發展中,逐漸形成了風格各異的粵、魯、湘、川等個大菜系和具有屬地方特色的食品。北京烤鴨,是北京名食,它以色澤紅豔,肉質細嫩,味道醇厚,肥而不膩的特色,被譽為“天下美味”而馳名中外。鴨王烤鴨是現代烤鴨師秉承傳統烤鴨工藝研發出的新派烤鴨,烤鴨表面色澤金黃油亮,外酥香而裡肉嫩,別有一種特殊的鮮美味道,是烤鴨中的極品。

  當今的宣化餐飲業,發展趨勢可概括為:發展十分迅速,規模不斷擴大,市場不斷繁榮。然而,繁榮的同時意味著競爭的加劇,總有餐飲店鋪倒下,又有新的店鋪站起來,但總有少數幾家在大浪淘沙中站穩腳跟並不斷髮展壯大。作為北京新派烤鴨在宣化餐飲業的代表,“鴨王烤鴨”應成為響噹噹的招牌。

  二、市場/企業分析

  宣化餐飲市場同樣存在著激烈的競爭,各式各樣的大小酒店、飯店,爭奪著宣化有限的餐飲資源,衝擊著食客的味覺、視覺。

  一個酒店要獲得成功,必須具備以下條件:

  (1)、擁有自己的特色;

  (2)、全面的(質量)管理;

  (3)、足夠的市場運營資金;

  (4)、創新,不斷推陳出新。這些條件缺一不可,否則,就是曇花一現。這也是許多酒店、餐館風光開業又迅速消失的原因所在。

  東方鴨王酒樓,是在原東方美食苑的基礎上新生的飯店。東方洗浴、東方美食苑經過多年的宣傳與運營,已在張、宣地區有了一定的知名度,在宣化更是家喻戶曉。如能利用“東方”在宣化的知名度延續宣傳東方鴨王酒樓,提高菜品質量(行家點評稍差),加強人員培訓、管理,定能成為宣化餐飲界的後起之秀。

  三、營銷策劃

  餐飲服務的目的是讓顧客滿意,只有顧客滿意了,酒店才能獲得利潤;要做好優質的服務,離不開企業內部員工的努力;內部員工營銷的成功又以全面的(質量)管理、有效的激勵機制和良好的企業文化氛圍為基礎。

  鴨王酒樓開業兩月,現正在舉辦“回報消費者關愛”優惠活動。藉此機會,應以顧客滿意營銷、內部員工營銷和文化營銷三者結合,作為本次活動的重點進行。

  1、本次活動的目的:增加“東方鴨王酒樓”品牌的影響力,提升知名度和美譽度;提升“東方”形象,增強競爭力;加強員工的企業忠誠度和向心力;提高員工服務意識、工作積極性;進一步提升“東方”的企業文化;提升銷售額,增加利潤;為下一步更好的發展打下良好的基礎。

  2、活動時間:7月1日――15日,共計15天。

  3、參與人數:東方的所有員工、就餐的顧客等。

  4、顧客滿意、員工滿意、管理提高、文化創新

  四、具體方案策劃

  (一)SP方案

  1、“微笑服務”

  在活動期間,所以員工一律微笑服務,細緻耐心,讓顧客乘興而來滿意而歸,提高顧客的感覺消費價值。具體實施如下:

  7月5日前召開動員大會,6日――15日服務員之間開展“服務大比武”,在大廳設一個專門的版面,每日評出“當日服務之星”,並給予物質獎勵。

  2、特價

  (1)每日推出一道特價菜,日不重樣。

  (2)隨顧客所點菜品加贈部分菜品,如消費100元送兩份小菜;200元以上,加贈2道冷盤;500元以上,加贈4道冷盤等。

  (3)打折,這是一個迅速提高消費的法寶,建議適當打折刺激消費。

  (二)內部營銷方案

  內部營銷是一項管理戰略,核心是發展員工的顧客意識,再把產品和服務推向外部市場前,現對內部員工進行營銷。這就要員工與員工、員工與企業之間雙向溝通、共享資訊,利用有效的激勵手段。

  1、在全體員工內部加強溫情管理,要求每一個員工將所面對的其他員工視為自己的顧客,像對待顧客一樣進行服務。並在以後的工作中,將內部員工營銷固定下來。

  2、徵文比賽

  內部員工徵文:《我的選擇――東方》(所有員工都寫,洗浴、餐飲各寫個的。目的是培育員工熱愛“東方”的情感,讓大家同心合力,共同創造“新東方”!)

  要求:

  (1)題材圍繞東方鴨王酒樓、東方洗浴所發生的事情,可以是工作經歷、感想、寄語等。

  (2)體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩歌皆可。

  (3)截止日期為7月13日。

  鼓勵全體員工積極投稿。本次徵文活動評出一等獎1名,獎金200元;二等獎2名,獎金100元;三等獎5名,獎金50元。並進行集中展出。

  3、成本節約比賽

  透過系列活動,對內部員工再教育,提供其的積極性。

  (三)產品營銷方案

  1、在推薦特色餐飲的同時,推進情侶套餐、商務套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如:情侶套餐可推出38元、48元、58元等(對餐飲不明,僅供參考)。

  2、綠色家宴:隨著生活水平的提高,人們的飲食已不僅僅是為了解決溫飽,而是吃“綠色”,吃“健康”。綠色家宴的推出,無疑會受到消費者的青睞。在原材料使用上,力推生鮮類綠色食品;烹飪方式上結合現代人的消費時尚,使菜餚風味化、營養化;在家宴的菜譜上,注重菜餚的營養搭配,平衡膳食,滿足人們的健康要求。強烈建議廚房推出!

  (四)文化營銷方案

  向消費者宣傳“東方”的企業文化,增強東方企業在目標消費群中的影響力。

  在公交車身製作鴨王酒樓的環境圖片,烤鴨的製作流程圖和酒店的精神口號(東方鴨王酒樓提醒您:關注飲食健康),讓顧客把“吃”當作一種享受,使顧客樂而忘返。

  五、廣告營銷方案

  在資訊發達的現代社會,媒體無疑是吸引大眾眼球的媒介。可根據不同的媒體有不同媒體受眾的特點,合理的進行市場定位和目標顧客的定位,合理的選擇媒體投放廣告,不可片面追求覆蓋率,造成廣告的浪費。

  硬廣告和軟廣告相結合,軟硬兼施,已取得更好的效果。利用媒體整合,實現小投入,大產出。

  六、效果分析

  1、宣傳造勢,讓消費者產生強烈的記憶感,引起良好的口碑宣傳,提高知名度和美譽度。

  2、店內富有人情味,服務周到,能提升目標消費者對企業的忠信度。

  3、透過服務比賽、徵文比賽、成本節約比賽,能極大的增強員工的企業歸屬感和向心力,提高工作積極性。

  4、透過促銷,提升營業額。

  日評出“當日服務之星”,並給予物質獎勵。

  2、特價

  (1)每日推出一道特價菜,日不重樣。

  (2)隨顧客所點菜品加贈部分菜品,如消費100元送兩份小菜;200元以上,加贈2道冷盤;500元以上,加贈4道冷盤等。

  (3)打折,這是一個迅速提高消費的法寶,建議適當打折刺激消費。

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