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旅遊管理的實習報告

旅遊管理的實習報告模板集合6篇

  在現在社會,報告十分的重要,寫報告的時候要注意內容的完整。那麼報告應該怎麼寫才合適呢?下面是小編為大家收集的旅遊管理的實習報告6篇,希望對大家有所幫助。

旅遊管理的實習報告 篇1

  實習部門:前廳部

  實習時間::006.01.16——XX.08.16

  實習目的:結合理論知識加強酒店經營過程中的實操鍛鍊,以達到鞏固理論知識和提高自己,加強畢業就業實力的目的。

  一、企業介紹:

  東莞索非特御景灣酒店是由東莞市東城區政府與香港aec公司合資建造的一間超豪華五星級商務度假酒店。由法國雅高國際酒店管理公司進行管理。酒店地處東莞東城區黃旗山下的虎英郊野公園中,緊鄰峰景高爾夫球場。優美的環境,良好的空氣使酒店在一個工業城市具有很強的競爭力。酒店數十個會議室,大到一次接待700人,小到6人。可以滿足不同的商務客人。酒店自主投資自主經營的東莞市最大的棕櫚谷綜合水上樂園更是能吸引各種層次的客人。酒店對員工的要求更是近乎苛刻,據說在索菲特做過的人想到東莞的其他酒店工作是非常容易的。而就在東莞松山湖凱悅試營業期間,從我們酒店用300%的薪水挖人。國際化的品牌、嚴格的管理和良好的硬體設施,使的它在南中國的酒店業有了一席之地。

  二、酒店客源分析

  酒店主要客源組成有:長住的歐美客人、港澳及當地企業的會議團、節假日港澳發達的交通以及和本地家庭團、外賓散客和當地企業散客。主要為商務度假客人,具有較高的身份和消費能力。

  由於東莞地出中國經濟發達的珠江三角洲地區,靠近世界大都市香港,與廣州和深圳各只需要一小時的車程。發達的經濟環境使得一大批外賓長期的待在這裡。他們大多是企業的老闆或技術人員。而在酒店長住便成了首選。便利的交通使得大部分港澳客人即使在週末因為能駕車來內地旅遊,酒店環境和便捷的交通以及良好的休閒設施更是成了吸引客人的砝碼。先進的雅高全球訂房系統更是能讓世界各地的客人瞭解酒店和預定客房。

  三、實習過程概要

  實習開始是激動的,過程是困難的,而結束的時候,就個人情感而言,有些不捨!實習結束已經有半個月了,回頭看的時候,讓自己能拿出來和別人分享的東西很少,而讓自己臉紅的卻很多。

  能到索非特實習可以說是一個“意外”——幾百人的面試隊伍,一絲不苟的面試過程不說,光英語一項就讓我望而生威。更讓自己臉紅的可能就是:我還遲到了!不過這也促成了旅專歷史上一次前無古人的面試——在路燈底下我追上了馬上要走的面試經理,匆匆的進行了簡單的面試。當然最後的結果讓我驚喜。直到今天我還記得自己當時慌張的樣子,還有喘氣的聲音。可能當是她看中的就是我的這份勇氣。

  來到酒店,經過簡單的部門面試。我又一次幸運的進入了前廳部工作,做一名行李生。這份工作別人是羨慕的。而其中的酸甜苦辣也只有自己知道!第一個月的工作是很輕鬆的,主管吩咐我要做的是熟悉酒店以及透過觀察老員工的工作,以最快的速度上手。因為是在酒店的一線對客部門,而自己又是新手,所以每天除了派報紙和熟悉酒店外。基本沒別的事,準時上班,按時下班,有假就休。享受著酒店為員工所提供的一切,日子過的還算小康。第二個月開始,自己也就變成了“老員工”。領導近乎苛刻的要求,以及對一些工作的不熟悉,終於讓我明白了什麼是壓力,什麼叫做拿一份薪水就要付出一份甚至更多的努力。而這時侯發生了一件最讓我慚愧並且記憶深刻的事——我找不到酒店唯一一套總統套房在哪裡,看著主管不滿的臉色,聽著同事們調侃的玩笑,心裡很不是滋味。而只有自己知道這一切都是自己造成的,第一個月的時間,該做的或許都沒有做好……慢慢的,加班成了習慣。而身體上的累只是一小部分,還有無形的壓力——身在前廳部,工作是不允許又一點點的失誤,那怕是小小的錯誤,後果只有一個。客人投訴,自己走人!在這個酒店優秀人才成堆的地方,你要是有一刻的鬆懈,對於我來說就是不但我在此之前的努力全部作廢,而且會完不成我的實習!

  酒店的客人以歐美和香港為主,所以英語成了一個必須的技能。酒店每週有兩次培訓,全部由外教上課,主要針對口語。雖然開始的時候我的英語水平很差。但是好象我從來沒有怕過。不關語法正確不正確,和外賓說就一個字,自己處理不了的,當然是找上司幫忙了!同時也會記住別人怎麼處理以及處理過程中的英語,並且記住!所以在後來的工作中,還是能夠得心應手的。

  經過四個月的積累和鍛鍊,最後的三個月,工作不但“輕鬆”而且會聽到上司的誇獎。並且在我們下一批實習同學來的時候,將我當做正面教材來激勵他們。虛榮心是得到了最大的滿足。而自己也沒有絲毫鬆懈,終於在實習馬上結束的最後一週發生了一件可以讓我所有認識的人都為我高興的事。雅高集團創始人之一的貝律森的侄子現任accor集團ceo的mr.pelison先生訪問中國期間,南方的接待工作由我們酒店負責,而我也幸運的成為了酒店六位接待成員中的一員。主要負責接送機和行李服務。所接的人中,最小的官是雅高中國南方區總裁。當時根本顧不得高興、興奮或者是感謝某某再或者到處吹牛什麼的。光是那些饒口的人名,就搞的我焦頭爛額了。經過三天的忙碌,接待工作得到了ceo的口頭的表揚,當然這也是我們所想要的結果。酒店最後設宴款待了我們!

  帶著這次接待工作成功的喜悅和自豪,我結束了七個月的實習!

  四、實習體會

  1、酒店之潛規則

  (1).“客人永遠是對的”這句酒店行業周知的經營格言,在這裡被髮揮到了極致。

  記得培訓的時候主管的一句話“能在五星級酒店消費的客人,沒有一個是窮人。”他們除了享受酒店所能提供的各種奢華的物質以外,大多數人想在酒店找到一種感覺——被人重視以及尊重。酒店為了達到一定的財務目標,不但要客人的物質需求得到滿足更要滿足客人的精神需求。所以在做為酒店的經營者,往往對客人的要求,只要在不觸犯法律和違背道德的前提下,都會最大化滿足客人。這也許就是“金鑰匙”理論在實踐中的最高境界!所以從入職培訓就會為員工灌輸:“客人永遠不會錯,錯的只會是我們”,“只有真誠的服務,才會換來客人的微笑”。

  (2).“領導上司永遠是對的”。從決策的角度來說“領導不可能永遠是對的”。身為上司經理,哪怕能力再強,經驗再豐富,資訊量再多,也難免會犯決策性錯誤,大不了是犯錯的機率比普通人少一些而已。不過,這句話是針對執行而言的。 不要怕別人不告訴你,不要怕大學生問這種問題丟人。第三是服從。決策的過程你的意見是寶貴的,但是執行的時候,不要問為什麼,只需要問怎麼做。要麼沒時間跟你解釋,要麼解釋不清楚,要麼根本沒有理由,但是作為執行命令的發出著,他會為自己的命令負責任,所以最好不要問。只要高質量的完成,便會得到上司的認可。

  (2)與同事的溝通。由於共同的利益,所以同事間一些被稱之為鉤心鬥角的行為是一定存在的。在我實習的部門裡這種表現是很突出的。但是大家之間的關係卻很融洽。仔細想想其實很簡單,就是將矛盾集中的時間段和其他時間分開,並在“其他時間段”裡避免利益衝突,比如一起吃飯aa制、在宿舍避免打擾他人等。只要這些能引發矛盾的小事處理好了,大家便相安無事,心照不宣了。

  (3)與客人的溝通。也就是一個角色的問題,或者是心態。想想自己在消費時的一些行為,可能就會寬容的接受客人的行為了。自己工作的目的是得到更多的利益。而客人便是這些利益的源頭。另外就是一個語言問題,相信每個人都會重視,最主要的是克服恐懼心理,只有不敢到敢,才能做到不會到會的旨的飛躍。

  3、酒店文化

  “名牌的一半是文化”酒店文化是酒店無形價值的體現,只有將這種無形資產轉化到具體實踐的過程中,才能使酒店的凝聚力和向心力不斷加強,成為酒店共同價值觀的核心。才能更好的完成酒店的目標。作為雅高旗下的酒店,其文化從雅高的標誌中(標誌附後)我們就能找到一些。標誌中上面的三隻加拿大野鴨組成一個漢語的“人”字。象徵以人為,發揮團隊優勢,向著公司的目標努力奮鬥。“人”形或許是種巧合,但是我們至少可以看到團隊合作的影子。下半部分為法文accor。雅高(aoocr)法文中的意思是和諧,取意和上半部分一樣。正如前面提到的例子,強調團隊合作。酒店要提高競爭力,各個要素(環境、服務、硬體設施等)之間是相互聯絡、相互依存的,很難單獨形成一種競爭優勢,它必須在酒店內部與酒店文化管理系統進行有機的整合,並與酒店文化融為一體,只有這樣,才能形成酒店獨特的核心競爭力。一個酒店要有自己的特色,必須要有自己獨具特色的酒店文化和精神底蘊,因為,健康、優秀的酒店文化才是形成酒店競爭力不可或缺的關鍵因素。

  4、關於理論知識

  實習是讓自己學的理論知識由難變簡單再變困難的過程。

  剛開始實習,感覺學校的東西是沒有用的。感覺學的理論是那麼的遙遠,那麼的讓人難以琢磨。學會了一些簡單的操作之後,才發現好多東西都是可以和學過的東西結合的,並且是一些簡單的理論——老師要求瞭解的內容。隨著工作的深入以及瞭解,就會感覺把學過的東西和在實踐中運用並不是一件容易的事情。是的,學會實踐結合理論是容易的,而用理論創造實踐的過程卻是困難的。實習結束後,記得有老師問我在學校學的東西有沒有用,回答是,學校把我們是按總監級培養的。所以在剩下的僅有的一年的學生生活,我想自己會把握住的!

  五、結束的話

  歷時七個月二十八週兩百一十天的忙碌,當被我稱之為“痛苦”實習結束時,卻沒有一絲輕鬆或是興奮的感覺。也許從那一刻開始,已經標誌著我真正的成熟了,真正成為了一名社會人。或許確實應該認真思考自己的未來了!

  感動,存在於每一個細小的環節中,

  感動,存在於回首的每個歷程,

  感動,自始至終盪漾在實習的這210天中,

  特別感動,阿強陪我一起補過春節,陪我一起解決工作中的困難,陪我一起吵架並在冷戰中先開口道歉……

  感謝一直教育並支援我的老師,

  感謝和我一起奮鬥的同學,

  感謝舍友的鼓勵,

  感謝自己的堅強

  當這些文字寫完時,我的心已經被溢的滿滿的,恨不能將所有細節諸於筆端,讓所有人都感受到我最初的艱難、迷茫和最終的快樂、激動以及更大的壓力,恨不能讓所有人都明白我無法描繪的興奮、期待……

  期待,

  期待每一個鼓勵,每一個支援,每一個肯定。

  也期待,

  也期待每一個批評,每一個指正,每一個建議。

旅遊管理的實習報告 篇2

  不知不覺我的實習生活就結束了,在這個短暫的4個月了,我發生了很多變化。亦都對很多事情產生變化和質疑,實習使我明白社會。

  從自己身邊得知,從實習開始,大家都是雄心壯志的,都好渴望證明到自己的實力到底可以去到哪個層次。這已經是初到社會的第一個競爭的思想。在一班很好友誼的同學下,開始了良性的競爭。我不喜歡寫浮誇的東西,我喜歡寫出自己的真情實感。不過我承認自己在之前的一段實習感受中,寫過一段(浮誇)。沒什麼的,內容都是要積極的,我那段感受的工作是做好傳承,讓下一屆師弟師妹能夠愛上這個實習,所以我曾寫了一段很積極的感受,吸引了很多人。

  說說我實習中的最大感受吧,“導遊證”這個問題,這點真的很重要,無論你在外還是在公司,這是你身份的證明。“我沒有導遊證”,感覺自己要說這句話出來的時候還是需要勇氣。但我是微笑對待的。我理解有否導遊證的人的帶團感受,像我們剛剛來到社會的孩子們,說真的有這個證件會使你在工作中增加不少的信心。我曾經也為這個證件而感到過煩惱,但我還是用我自己一套方式,去減低自己的壓力,“不因為別人去煩惱自己”,這句說話一直在影響著我的人生。可以矛盾地說,我是個多愁善感的人,我更是個樂觀積極的人。但從我沒有導遊證同時,我也明瞭很多事情。很多東西還是不應該說出來的,然而我把這些不應該說的東西一一地看出來了。

  剛剛出到企業實習的時候,很感謝懂得傳承的師兄師姐。每個人都有他的過去,只是不想他浪費太多時間,有些事情,別人能夠扶他一把,他就可以走少很多歪路。感謝我能遇到這樣的師兄,幫助了我們不少。離開中旅的生活,我最捨不得就是你們。師兄在“如何做一名導遊”中,教我了很多很多,但是最令我感觸的是他的心態。那份傳承的心,是我最大的學習。感覺師兄與我很相像,我自己都是這樣的人,從很多方面,我已經不在講究自己能夠得到多少,而是在考慮自己可以給人多少。在中旅的生活不管是苦與樂,我還是很感觸。我現在的離開,不知道你們會有什麼感覺呢?

  這個社會並不和諧,有多少個人有一顆和諧的心。社會上存在的更多是抱怨,也許是因為世界上沒有完美的事情,而存在一些貪圖完美的人。這個道理說出來很多人清楚,明白的有多少個,理解的又有多少,做到的呢?曾經我在分析這是人的影響,還是國家的影響。每個人都為著自己的利益,惡性迴圈的根源,可能就這裡開始吧。從帶團生活中,我遇到了各式各樣的人,處事待人其實已經變成我們導遊這一行的強行。每一次帶團,都是一次鍛鍊,都是一次累積。其實這些都是做人的基本,我們只是用一個丑角去演繹。社會上存在很多盲點,有很多不明白錯誤的根源的人,而去選擇責怪一些無辜的人。社會的人會為社會找一個藉口,說:“因為這就是社會。”終究是治標不治本,如果人類能夠發明啟明心靈的儀器,我感覺應該會賣得很火熱,可惜的是沒有。在這個儀器未出的同時,我已經在擔心,有沒有人會利用這個儀器,再惡性迴圈下去。

  實習結束了,我也不想去多想些什麼,令人期待的是學生生活回來了。這裡我還是懷著滿腔熱淚,很感激中旅生活的所有,更希望這個社會能理想起來。這個實習,學到了很多知識,更多是能從每個人身上看到模糊和清晰,看清模糊的,理解清晰的。

  

旅遊管理的實習報告 篇3

  實習地點:

  貴州華聯大酒店(駐店實習)。

  實習目的:

  過進酒店實地實習,瞭解酒店生產經營組織過程,企業的組織結構,加強管理理論與實踐的結合。

  實習時間:

  20xx年xx月xx日——20xx年xx月xx日。

  序言

  終於等到了實習的時候了,很早以前就知道到了大三的下半學期有進酒店實習,那時候可以說是急切地期盼著這一天的到來,因為大家再也無法忍受當前這日以繼夜的填鴨式的教學,儘管從師兄們那裡瞭解到實習並非像想象中的那樣是一件快樂的事情。

  經過學院老師的聯絡,分配我們去貴州華聯大酒店實習,這是一家三星級的酒店,那是我所希望瞭解和學習的一家比較理想的酒店。這是貴陽市比較出名的一家三星級酒店,在貴州的酒店業界以客房出租率高而出名。幸運的是我們的實習帶隊老師高老師以前就在這家酒店實習過,而且有兩個上屆的師兄師姐就在這家酒店當大堂副理,貴州華聯大酒店建於1993年,是一家賓館改建而成的,而且還曾經成為一家上市公司,是貴州比較老的涉外飯店之一,這更加激發出我想好好了解一下這所飯店的慾望——他們所說的和他們所做的是一致的嗎?或者是還存在著什麼問題有待解決呢?我甚至開始盤算起我能在這個飯店學到什麼嗎?

  那麼這座酒店到底怎麼樣呢?有什麼值得我們借鑑的呢?還有什麼需要改進的呢?給我的感受是怎麼樣的呢?那麼且聽我慢慢道來。

  第一部分:前廳部(實習時間:兩週)

  前廳部(frontoffice)應該是整個飯店的核心部門,也應該是飯店的臉面,因此對於工作人員的要求比較高,形象是一方面,但是個人素質也是很重要,個人素質包括語言能力和接人待物的應變能力,以及處理突發事件的態度,frontoffice是整個飯店的資訊中心,絕大部分的客人從這裡獲取飯店的資訊,所以工作人員必須對酒店的資訊有很好的瞭解,同時前廳工作人員的服務還直接關係到酒店相關產品的推銷。我們的訓令是:

  1、禮貌、禮儀。例如:怎樣微笑、如何為客人提供服務、服務用語等。

  2、飯店應知應會的培訓。前廳人員必須對飯店所有的部位的情況掌握。

  3、前臺業務知識的培訓。主要是日常工作流程。

  4、語言方面的培訓。例如普通話的日常匯話。

  5、對於本地的相關景點及最新資訊的收集及培訓。

  我們剛到酒店就趕上了酒店裝修,在7—9樓的裝修房間中做了兩天的房間清理後,就將我們5個人分到了前廳,我的工作是行李員,飯店的行李員通常站在飯店大廳的門前,是一個飯店的招牌,同時也是客人在入住飯店時見到的第一個服務人員。如果能夠做到文明、熱情、規範地迎接客人,為客人服務,就能讓客人在入住前對飯店留有一個好的印象。所以對我們會用高標準來要求。對於“招牌崗位”的行李員,飯店對其儀容儀表方面的規定是非常嚴格、細緻的,要求我們從頭到腳都要“照章行事”。比如髮型,要求都是統一、標準的髮式;著裝不僅要求乾淨整齊,而且還要熨燙平整,佩戴胸牌;還有腳底下的鞋子,也要按規定“統一且光亮”。飯店行李員還應該把服務做得更加細化、到位。比如要保持微笑,儘量稱呼客人的姓或名,讓客人有賓至如歸的感覺。再比如為客人安排出租車,有時遇到下雨或交通擁堵時,計程車很難駛到飯店大廳的門前,這時行李員應該把服務再做到位一些,去路邊示意計程車到飯店門前接客人等等。

  行李員在崗位上基本都保持站姿,這就又對我們的站姿提出了很高的要求,大堂副理和張總助理說,行李員在飯店門外等候客人時,雙手要自然交叉於身前,雙腳自然開立。這樣的站姿不僅顯得規範得體,而且還有深層次的含義,即隨時準備為客人服務。雖然有關站姿的規定只是一個再小不過的細節,但客人看到標準的站姿後會覺得很舒服,會感到自己是被尊重的。

  行李員的工作其實並不簡單,有些工作很細,而且要用心才能做好。除了基本的“車門服務”、搬執行李、引領服務、安排出租車外,還應該把服務做得更加細化、到位。比如在入住高峰時段疏導飯店大廳門前的來往車輛,比如幫助客人記下其所乘坐的計程車車牌號,這樣如果客人在沒有索要發票的情況下有東西遺忘在車上就方便了查詢。

  除了英語及基本的禮儀培訓外,還比較注重對行李員進行世界各國、各民族風俗習慣及貴州地理知識的培訓。因為入住酒店的國外賓客很多,不同國家有不同的風俗習慣,我們在接待方式的細節上就會不同,比如有些國家、民族不習慣行李員用右手為他們開車門,有的不喜歡行李員為他們開車門時“護頂”,還有的忌諱女服務員為他們送鮮花表示歡迎。這些不僅是文明禮儀的問題,也是對客人人格及信仰尊重的問題。

  第二部分:客房部(實習時間:3周)

  華聯酒店有145個房間。由於客房數目比較大,客房從7—18樓。所以客房部和前廳部是分開設定的,客房部下設衛班、公衛、客房服務中心、消毒中心、臺班(對客服務)、布草中心6個部門,由1個經理,1個主管,3個領班負責。

  我們在由師傅帶領在衛生班組做了兩天服務員,其他班組各做了一天後,就開始了我們自己獨立上班的工作,當然,很多時候師傅會一同工作,但是最重要的是對事情的處理經驗。

  作為一個飯店的服務人員尤其是直接服務客人的客房服務員,要注意觀察客人的生活細節,儘量記住他的生活習慣,只有這樣的服務才能更加貼近人心,客人才會滿意:比如在早上打掃房間時,發現客人的拖鞋喜歡擺在床下,服務員就會尊重客人習慣,而不是非要按規定把拖鞋放在門口;在為房間加水果時,如果發現盤裡的蘋果和梨沒怎麼動,香蕉都吃完了,說明這個客人喜歡吃香蕉,下次加水果的時候服務員就會特意給這位客人多送些香蕉,少放些其它水果。

  同時,服務員還應該具有主動的服務觀念,當客人生活中遇到困難,飯店服務員應義不容辭地幫助解決。

  1、減少能源浪費。

  如今,飯店服務還對工作人員提出了更多的要求:節約能源,杜絕浪費。

  服務人員要有節約的好習慣。比如客房服務員在清理房間時如果發現客人不在房間,燈卻開著,應該主動把燈關上;在打掃時,還應該注意節約用水,不能一直開著水龍頭。

  2、保守隱私。

  飯店服務員應把保護客人隱私當成一項職業道德來恪守。客房服務員每天都會進出客人的房間打掃衛生,難免會知道一些客人的隱私,有些人希望透過飯店服務員獲得客人的資料,飯店服務人員一定要堅定立場,拒絕利益誘惑,不能把客人的任何情況洩露給他人。

  3、把握分寸。

  客房服務員因為工作需要有時可能會與客人同在一室,當與異性同在一室時,服務員應主動把客人的房門開啟,與客人說話時也應聲音洪亮。當客人動作或言語有挑逗的意味時,服務員應保持鎮定,此時,越慌亂越容易給對方可趁之機,接下來找個藉口快速離開房間,並把情況通知領班,讓其安排同性員工繼續前去工作。

  第三部分:餐廳部(實習時間:1周)

  華聯酒店餐飲部主要做的是中餐部,我們組的5個人被分開了跟不同的師傅,分別在不同的崗位,並且每天換一次崗位,這樣能讓我們比較全面的瞭解整個餐飲業的服務、銷售與管理。酒店的這一做法讓我們感到挺滿意的,這也正和我們的心意。

  我們組的4個人首先被分到了班地釐(就是傳菜員)——“這是酒店餐飲部門中最辛苦的部門!”還沒有開始工作,就聽到旁邊有人在私下這麼向我們告誡著。看來,我得真的要做好思想準備才是啊!

  餐廳的工作確實如前人所說——“辛苦!”酒店沒有給服務員們制定自己的崗位職責和工作描述,儘管這是現代企業人力資源管理中最關鍵的一環,在員工的印象中,自己的工作就是每天聽從領班的下達任務,隨時準備著聽從領導的指揮,沒有固定的活幹,或者說只要有需要,服務員什麼都能幹!擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺這些所謂的必須做的本職工作外還得兼職勤雜工,什麼扛桌子椅子、鋪地毯等一些髒活、重活、累活都是我們男服務員們的事情。更讓人不可理解的是該酒店的上班時間是早上10點到晚上8點。早上10點吃完飯上班,中間是下午2點下班休息到4點,然後吃飯上班,感覺好不適應的,工作累的時候要有50桌酒席。累到下班的第一件事就是想找個地方坐下了休息一下。

  不過令我感到高興的是,酒店的員工大都都是那樣的熱情友好,他們並沒有因為我們是實習生而對我們冷漠生硬,在勞累之餘,同事們的一個甜美的微笑,一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人感動,看來還是員工自己最能夠了解大家的心情,因為他們能站在員工自己角度來看問題,因為他們講述的是“老百姓的心裡話。”這也是酒店上層領導所最缺乏的素質之一!

  餐廳的日子就這樣一天天結束了,在這些日子我的確學到了不少的東西:除了能學到中式餐飲的服務程式和技巧、各種菜式的特點和種類等課堂上所能學到的東西外,更能學到一些課堂上很難學到的'東西:如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關係、如何調整自己的心態,更讓我瞭解到的是作為一個服務員應該具有強烈的服務意識。在一次與某部門經理聊天時,該經理提到了服務意識,我非常贊同他的觀點:“服務意識不但是要求服務員有著向客人提供優質服務的觀念和願望,同時應該對自己的同事也具有同樣的意識。”是啊,這才是“服務意識”的真正的含義,這才是一個服務員真正的素質的體現。

  第四部分:總結

  以上是我在實習過程中的一些感受,從總體上來看這個酒店的經營管理,從我的這兩個月的實習中可以大體總結出如下幾個方面的不足:

  應該改變傳統的對待員工的態度。人是管理中的主體,這是所有的管理者都小、應該把握住的。管理中的上下級關係只是一種勞動的分工,不是一種統治與被統治的關係;相反,現代管理理念告訴我們:管理是一種特殊的服務,管理者只有做好對下級的服務,幫助下級在工作中作出優異的成績,管理者自己才會擁有管理的業績。現代企業的經營管理必須堅持“三個上帝”,即:市場、顧客和員工!有位老員工在酒店的bbs中對領導這樣說道:“善待員工,做個好領導,記住,你管理的不全都是機器。”我想這也許是每一位員工都想對領導所說的話吧。而且,我記得有位經理人員說過這麼一句話:“只有員工滿意了,才有顧客的滿意”。

旅遊管理的實習報告 篇4

  一、實習目的

  畢業實習是旅遊管理專業學生在完成課程之後進行最後的綜合實習,是貫徹理論聯絡實際的原則,實現院校培養目標不可缺少的教學模組,其目的是讓學生學習瞭解旅遊企業常規操作模式,熟悉一般的業務手段和方法;瞭解旅遊業現狀,應用所學理論知識,提出改進建議;在真實的工作環境下,認識自我,磨鍊意志,鍛鍊心態,考慮就業方向的選擇。實習生應端正態度,克服實習過程中出現的困難和挫折,真正做到理論與實際相結合。

  二、公司簡介

  這次我實習的地方是Xx省 Xx旅行社。這家旅行社成立於20xx年,註冊資金 Xx萬元人民幣。是經國家旅遊局批准,由Xx省旅遊局核准,Xx市工商行政管理局登記註冊具有法人資格的國內旅行社。業務範圍包括進行國內組團旅遊和省內旅遊接待服務,兼營會議接待和機票代售等業務。經營Xx境內的各大精品線路,開通了多條國內旅遊線路,雲南遊線路是該旅行社的招牌線路。

  三、實習內容

  旅行社行業是旅遊業的基本組成部分,是聯結旅遊飯店、交通、景區等各個環節的橋樑式行業,是整個旅遊業的中心環節。所以,選擇在旅行社實習,有利於瞭解整個旅遊行業的執行狀況和發展趨勢。可以同時瞭解飯店業的經營模式,旅遊交通在旅遊中發揮的作用,更能進一步的瞭解旅遊景區的經營發展狀況。

  這次到旅行社實習,是以實習導遊的身份進去的。因此主要的工作就是熟悉導遊業務,能都獨立承擔帶團的任務。此外再學習旅行社其他方面的業務知識。

  我主要是做實習到有的,所以重點就是去熟悉導遊業務知識。背導遊詞,背到滾瓜爛熟,爛記於心是很重要的,而且還不能像背課文一樣死記硬背,還必須要有趣味性,要拓展知識鏈,能夠將各種相關知識融會貫通。第一週的主要事情就是熟悉旅行社的各條線路和新導遊可能會去帶的一些一日遊的景點知識,我不緊將自己以前的導遊知識溫習了一遍,開始一週的時間也是自己的導遊知識豐富了許多。除了給自己充電外,平時也會幫計調們去給客戶送些票據之類的東西。

  上班第一天,沒什麼工作,老闆和其他的工作人員都很忙,也就簡單的和大家打了個招呼,然後就到了老闆指定的地方待著。以前在旅行社做過兼職導遊,知道剛到旅行社就是這樣子,大家忙起來了往往把新人當做空氣,有事的時候才會去關注你。我也就知趣的找個地方待著,隨便翻閱著手頭可以看到的資料,提高一下自己對自己將要實習一個多月的旅行社。剛來旅行社,自己就要機靈些,要謙虛好學,多去了解,不要以為有人會去主動的交你。你要去觀察去傾聽,看忙著的人是怎樣做事的,他們是如何和人打交道的。

  中午大家忙著也只有用快餐填飽肚子了,知道大家都要叫快餐,我也就自告奮勇的幫大家了這個忙。吃飯是閒聊,大家除了對我說了些客氣的話外,有兩個看似資歷很老的同事還說我很好學,還知道我看了什麼,薑還是老的辣,就這樣悄無聲息的去觀察你。所以,有的時候你不要懷疑自己做的無法得到認可,其實有人已經看在眼裡了。下午也就是自己看資料了,一天很快就過去了。

  因為我以前在學校帶過學生團也在其他的旅行社帶過兩個團,有一點帶團的經驗,因此,老闆也沒為我安排什麼培訓,只是讓我多掌握些導遊知識和本旅行社的景點線路。

  帶團不是一件容易的事,你不僅要有熟練的導遊知識、豐富有趣的話題、多樣的娛樂專案,還要掌握吃、住、行、遊、購、娛整個活動的操作流程。要具備靈活處理突發事件的能力和良好的心理素質。

  我帶的第一個團是到石門澗一日遊的散客團。散客團相對團隊遊客簡單一些,散客團基本上都是由幾個小團體組成,這些小團體的組成主要有家庭成員組成、單位同事、親戚朋友等幾種形式。其實我們只用關注這些小團體中的具有領頭作用的一個人就行,這些小團體基本上是以領導、老人或者小孩子為中心的。搞定了這些中心人物,也就算是和這些小團體搞好了關係。個小團體有時又可以相互牽制,所以整體來說帶起來並不難。上車之後就是致歡迎詞,景點的簡單介紹,玩點小小的遊戲,一趟下來,也沒出什麼紕漏。

  自從較好的帶了第一個團後,我就陸陸續續的帶了五六個團。這些團雖然都帶下來了也沒出現什麼大問題,但是整個過程也是一個不斷髮現問題解決問題的過程。開始時以為背熟了導遊詞,掌握了一些避免麻煩的技巧就能把團帶好,但是每次帶的遊客都不不一樣,所會面臨的問題也會各不相同,如果還是生硬的根據套路去做,往往達不到良好的效果。所以自己要學的還很多,因此,每次帶團之後我都會將遇到的問題進行總結,然後透過各種方式尋求解決對策,可以看書、上旅遊論壇或者向有經驗的導遊求教。雖然所帶團很累,遇到的問題很麻煩,但是不斷地去學習,去解決問題也會從中獲得巨大的收穫和樂趣。

  在旅行社實習的一個多月帶了多個旅遊團,這不僅使自己的專業技能得到了提高,增加了旅遊帶團的經驗,也使自己更加真切的體會到了工作的酸甜苦辣。當我實習期滿離開旅行社前,老闆對我工作的認可和對我認真工作的表揚讓我感到了極大的快樂。

旅遊管理的實習報告 篇5

  實習單位:東莞喜來登大酒店

  實習時間:20xx年1月-20xx年8月

  懷著激動的心情、對實習的渴望和對工作的期待,我們如期到達目的地——東莞喜來登大酒店實習。對我們來說,酒店、實習都是新鮮的,實習的收穫也是我們無法預想的。下面將我的實習分成四步來介紹:

  酒店文化介紹、

  作為東莞喜來登,雖然其貌不揚,但沉穩中帶著貴氣,在經濟高速發展人文氣息卻跟不上的厚街來說,確是很有些出類拔萃。帶著對工作的渴望,我從一個個擦肩而過的路人走進來。這扇門有點難推。自詡為國際著名酒店管理集團管理的喜來登,一直以五星級為標準,我每天在辦公室、酒店各部門遊走,來發掘他的魅力。

  文化是一個企業的精髓。喜達屋關愛確實給我驚喜。現代化的社會組織越來越提倡人性化的管理,“以人為本”的思想已經在中國毫無疑問的確立。自從這個酒店實施喜達屋關愛以來,每一天都有不同的東西在改變,員工的微笑增加了,也更體貼客人和同事了。雖然現在越來越落入俗套,有的人說“說的比作的好”,但我不敢想象,要是沒有喜達屋關愛,這個酒店和普通酒店有什麼區別。喜達屋關愛已經給他的員工創造出了一種氛圍,其創造的企業文化遠遠大於他的自身價值。

  在高層中,六西格瑪廣為實施,六西格瑪更是一個好東西。開源節流,減少不必要的浪費。

  為了培養他自己的專業酒店管理人員,還專門開設了“喜達屋關愛管理學院”。 喜達屋關愛管理學院認證課程共分四個階段,分別是:Turn 1(員工轉型為主管);Turn 2(主管轉型為經理);Turn 3(經理轉型為行政委員);Turn 4(行政委員轉型為GM)。喜達屋關愛管理學院旨在為喜達屋集團屬下酒店從內部培養管理人員和接班人,每一個課程認證過程都非常嚴謹:在每個課程前,學員將與自己的直線經理面談並簽訂行為表現合同,在培訓結束後的第30天,60天,90天,直線經理與員工分別就行為表現合同進行三次會議,確認學員是否在合同規定的行為表現方面有所進步。一旦學員考試成績達80分以上,並順利透過三次行為表現合同會議,即獲得該項課程的結業證書。

  喜達屋集團在設計和推行喜達屋關愛時考慮到了兩個基本方面和六個表現:兩個基本方面是,瞭解顧客和了解競爭對手;六個表現是,顧客經歷,閃光時刻,表象,行為,交談,準備。給顧客提供明星經歷的步驟如下:首先,要了解我們的顧客;在此基礎上,進一步瞭解我們的競爭對手;接著,描述我們將給顧客帶來的明星體驗;然後,描述我們顧客的旅程,從開始到結束,列出我們的閃光時刻;接著,列出在每一個閃光時刻,我們在表象、行為、對話如何做;最後,準備提供我們的明星服務。

  以上就是我對這個酒店以及他的管理集團的瞭解。

  工作介紹

  經過三天的入職培訓,使我們大家對這個酒店都有了初步的認識和了解,最後是按著我們大家的意願進了不同的部門。當大家分了部門之後,很偶然的一個機會,人事部的負責人說廚房需要一個秘書助理,誰要願意的話就報名,再另行安排時間和行政總廚面試……經過面試我也如願以償的做了廚房文員,那激動的感覺我至今仍記憶猶新。

旅遊管理的實習報告 篇6

  按照學校的安排,我來到了xx旅遊公司擔任導遊,正所謂“初生牛犢不怕虎”,當我抱著巨大的熱

  情來投入到工作中時,卻發現處處事與願違。一些小的生活細節,一些平常的瑣碎小事,都可以把我整得“鼻青眼腫”。我發現,實踐中的事實都不是學校中可以學到的。有些事情儘管教授們講到過,但是要做到活學活用,卻非一日之功。

  後來,透過不斷地探索和體會,使我慢慢地領會到,要想成為一名合格的導遊員,必須首先成為一名生活服務員。在國內旅遊“吃、住、行、遊、購、娛”的六大要素,首先應該滿足“吃”、“住”、“行”這三項。因為它們是旅行生活的三根支柱,而這些在學校中是涉及不到太多的知識點的,學校中的知識主要是在“遊”的方面。於是,透過細緻地觀察,不斷摸索和實踐,更要不斷地學習。學習交通知識、機型、車型、火車車次,學習星級賓館、涉外賓館的知識,學習各地菜餚的特色和口味,再與安徽的菜餚進行比較,這樣,就可以向遊客進行解說,回答遊客提出的相關問題。

  透過帶團,在鍛鍊帶團技能的同時,也可以豐富感性知識,對各旅遊目的地有所瞭解。再用學校中學得知識加以論證。可以充分領悟旅遊的樂趣。祖國的大好河山和悠久的歷史、燦爛的文化。 起先,客戶對我的工作不瞭解或是不感興趣,而我對這一現狀的認識不夠,認為透過不斷地接觸,可以建立起良好的合作關係。但一段時間下來,感到效果甚微。於是,我調整了工作方向,對客戶進行分類。分成“重點客戶”、“普通客戶”、“潛在客戶”。針對他們的不同特點,和我與他們的不同的關係進行促銷。

  同時,我還在帶團的同時,不忘做一個有心人,對團隊中的客人進行市場拓展,發掘潛在客戶,這樣,就擴大了我的客戶群。就是透過這樣一次次,一點一滴的工作,使客戶對我產生了一定的信任感。這樣,我的業務量就有了顯著的提高,,久而久之,我積累了自己的一條網路,隨著業務量的上升,也使我逐漸體會到,要想做一名合格的國旅導遊員,自己還必須得成為一名好的推銷員。

  經過此番的實習,我懂得了很多,收穫了很多。謝謝學校給我這個鍛鍊的機會!在經歷當中,我的思想也逐漸變得成熟,為我即將踏入社會奠定了基礎!

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