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餐飲倉管崗位職責

餐飲倉管崗位職責(精選5篇)

  在社會發展不斷提速的今天,崗位職責的使用頻率逐漸增多,崗位職責主要強調的是在工作範圍內所應盡的責任。擬起崗位職責來就毫無頭緒?下面是小編收集整理的餐飲倉管崗位職責,希望對大家有所幫助。

餐飲倉管崗位職責1

  1、負責倉庫科收、存、發、盤點等業務的實際操作。

  2、負責接收業務、計劃及外部門或領導的指令,並實施。

  3、負責物料的保管、工作現場環境的點檢,操作工具的維護,保養等。

  4、物料先進先出系統操作及維護作業。

  5、協助和配合組長工作。

  6、負責本部門及個人6S區域的維護。

餐飲倉管崗位職責2

  1.嚴格遵守酒店資產管理的各項規定,堅守工作崗位。

  2.採購物品到貨後,根據採購員提供的發票或供貨單位開出的銷貨清單,對實物認真進行數量和質量的複驗,並在出納開具的入庫單上簽字,辦理入庫。

  3.負責物資的保管、發放工作,做到保證供應,合理儲備,安全衛生,合理利用倉庫,根據要求將不同種類、不同規格的貨物進行分開碼數,並懸掛商品貨卡,包括日期、件數、品名、重量等;保持庫房整潔、衛生,要做到先進先出,防止損耗變質,每月向財務、採購、行政報告呆滯物品資訊。

  4.嚴格執行物品出入庫管理制度,發放物品必須憑手續齊全的領料單,所有出庫單全部由出納統一列印,直接進廚房的鮮活貨要負責落實收貨人簽字認可。對有些急用的物料和原材料,可以先發貨,但事後於當於一定要補齊單據。

  5.與物資使用部門、採購及時溝通訊息,制訂各種物資存量的最高、最低儲備定額,並及時根據定額申購進貨。

  6.建立一物一卡制度和永續盤存制度,根據入庫單和出庫單及時登記貨卡,庫存商品和物料明細賬。經常核對實物,做到日清、旬對、月盤,保持賬、卡、物相符,月底與出納的.軟體賬相核對,做到賬物相符、賬賬相符。

  7.清倉盤點中如發現差錯、盈餘、虧損應及時查明原因,上報處理。

  8.努力學習業務知識,熟悉所保管物品的效能、規格、並定期對保管物品進行察看和養護,發現問題及時彙報。

  9.負責倉庫周圍及庫內環境衛生。

  10.搞好安全衛生、防盜、防鼠工作,嚴禁煙火入庫和帶入易燃易爆物品。

  11.負責庫內各種物品的保管,不得丟失或私自借出。

  12.倉庫內做到堆碼整齊,庫容整潔及規格清、數量清,不錯發所儲各種物資。

餐飲倉管崗位職責3

  1、負責幹調糧油貨品的驗收、入庫。

  2、根據業務部單據,按客戶要求出庫幹調糧油商品,並分發到點位。

  3、合理規劃庫房貨位

  4、最低庫存時及時告知採購部備貨。

  5、填寫幹調糧油庫房進銷存登記本。

餐飲倉管崗位職責4

  1.負責所轄倉庫內物品擺放區位置的決定與調配,確定進場物料的擺放位置及擺放方式。

  2.嚴格執行公司EHS管理規定,對所轄區域物料定期巡查與現場安環檢查,發現異常立即報告。

  3.對入庫的物料,仔細核對,確保其標識正確並符合規範後簽收單據,並對單據進行分類、整理、存檔與相關部門簽收確認。

  4.對出庫的物料,仔細核對數量,做好與處理部門對接,及時發放處理部門所需物料,及時開具放行條。

  5.對出入庫物料,及時進行進、銷、存資料更新及賬務管理,協助生產部每月盤點及資料核對,確保進出物料平衡,有理有據。

  6.嚴格遵守勞動紀律,根據車間安排,按照相關規範和公司要求,認真做好勞動衛生安全防護管理工作並負責所轄區域5S的工作管理,確保所轄區域衛生乾淨整潔。

  7.日常工作中異常事件的及時彙報。

餐飲倉管崗位職責5

  1.依據出入庫單完成物料的出入庫動作;

  2.來料收貨,並按檢查數量,做到來料數量與單據一致;

  3.物料及成品,嚴格按物料‘先進先出’作業;

  4.相關單據的整理、歸檔及對帳異常的處理;

  5.日常5S工作的具體執行,使倉區內清潔衛生;

  6.逾期材料的重報復檢及配合報驗的具體落實;

  7.盤點差異的分析處理;

  8.完成上級交待其他工作;

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