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西餐生煎牛肉的做法

西餐生煎牛肉的做法

西餐生煎牛肉的做法1

  西餐生煎牛肉的做法1、

  韓式香橙煎牛肉

  材料

  主料:牛裡脊

  醬汁:醬油、蜂蜜、白酒或紅酒、黑胡椒粉、蒜泥、芝麻油、鮮橙汁(橙汁半個)

  配料:鮮橙2個、花生碎或各種堅果

  配菜沙拉、鮮橙絲、娃娃菜絲、油菜絲或生菜

  香菇切片跟牛肉一起醃製。

  做法

  1、牛裡脊切兩大片1cm後,拍打或用刀切刀花用醬汁醃製1小時。

  2、平底鍋加油把牛肉香煎,來回兩次翻動。

  3、大概五六成熟時加入剩下的汁,收汁出鍋裝盤。

  4、炒香菇加入少許醬汁翻炒裝盤。

  4、再用刀叉切開或用剪刀剪開:)肉、蔬菜、堅果、橙子一起吃味道很鮮美。

  西餐生煎牛肉的做法2、

  香煎牛肉土豆餅

  材料

  牛肉50g,土豆1個,雞蛋1個,麵粉50g,鹽少量,油

  做法

  1、牛肉剁成泥,土豆擦成細絲。

  2、將牛肉泥、土豆絲一起放入盆中,加雞蛋、少量鹽攪拌均勻。

  3、拌好的肉泥、土豆絲,加入麵粉(可根據土豆大小調整面粉的量),調成適度的麵糊。

  4、放平鍋(不沾鍋更好),加少量的油,用飯勺將麵糊倒入鍋中,攤平。

  5、小火慢慢煎,晃動鍋餅自動離開,可翻面煎,煎至兩面金黃即可。

  西餐生煎牛肉的做法3、

  軟煎牛肉

  材料

  主料:牛肉(後腿)250克,調料:雞蛋70克,植物油60克,香油5克,黃酒5克,醬油5克,味精1克,小麥麵粉10克,五香粉3克,鹽1克

  做法

  1.將嫩牛肉頂刀切成1釐米厚、3釐米長的片,再用刀把肉片逐片拍成0.3釐米厚的薄片,用精鹽、醬油、五香面、味精、紹酒、香油將肉片醃15分鐘,使之入味;

  2.把雞蛋磕入碗內,用筷子抽開啟,加入麵粉,攪打成蛋糊;

  3.炒鍋置火上,加油燒熱,肉片拖雞蛋液逐片下鍋煎制,煎至肉片呈金黃色,酥嫩時撈出,共煎十七八片,整齊地碼在盤內即可。

西餐生煎牛肉的做法2

  牛肉是中國人的第二大肉類食品,僅次於豬肉,牛肉蛋白質含量高,而脂肪含量低,所以味道鮮美,受人喜愛,享有“肉中驕子”的美稱。下面由小編給大家帶來的`西餐生煎牛肉的做法,希望各位客官喜歡!

  西餐生煎牛肉的做法1、韓式香橙煎牛肉

  材料

  主料:牛裡脊

  醬汁:醬油、蜂蜜、白酒或紅酒、黑胡椒粉、蒜泥、芝麻油、鮮橙汁(橙汁半個)

  配料:鮮橙2個、花生碎或各種堅果

  配菜沙拉、鮮橙絲、娃娃菜絲、油菜絲或生菜

  香菇切片跟牛肉一起醃製。

  做法

  1、牛裡脊切兩大片1cm後,拍打或用刀切刀花用醬汁醃製1小時。

  2、平底鍋加油把牛肉香煎,來回兩次翻動。

  3、大概五六成熟時加入剩下的汁,收汁出鍋裝盤。

  4、炒香菇加入少許醬汁翻炒裝盤。

  4、再用刀叉切開或用剪刀剪開:)肉、蔬菜、堅果、橙子一起吃味道很鮮美。

  西餐生煎牛肉的做法2、香煎牛肉土豆餅

  材料

  牛肉50g,土豆1個,雞蛋1個,麵粉50g,鹽少量,油

  做法

  1、牛肉剁成泥,土豆擦成細絲。

  2、將牛肉泥、土豆絲一起放入盆中,加雞蛋、少量鹽攪拌均勻。

  3、拌好的肉泥、土豆絲,加入麵粉(可根據土豆大小調整面粉的量),調成適度的麵糊。

  4、放平鍋(不沾鍋更好),加少量的油,用飯勺將麵糊倒入鍋中,攤平。

  5、小火慢慢煎,晃動鍋餅自動離開,可翻面煎,煎至兩面金黃即可。

  西餐生煎牛肉的做法3、軟煎牛肉

  材料

  主料:牛肉(後腿)250克,調料:雞蛋70克,植物油60克,香油5克,黃酒5克,醬油5克,味精1克,小麥麵粉10克,五香粉3克,鹽1克

  做法

  1。將嫩牛肉頂刀切成1釐米厚、3釐米長的片,再用刀把肉片逐片拍成0。3釐米厚的薄片,用精鹽、醬油、五香面、味精、紹酒、香油將肉片醃15分鐘,使之入味;

  2。把雞蛋磕入碗內,用筷子抽開啟,加入麵粉,攪打成蛋糊;

  3。炒鍋置火上,加油燒熱,肉片拖雞蛋液逐片下鍋煎制,煎至肉片呈金黃色,酥嫩時撈出,共煎十七八片,整齊地碼在盤內即可。

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