燉黃辣丁的做法步驟
1、充分瀝乾的昂刺魚入油鍋煎至兩面金黃。（我用鐵鍋煎的，怕粘用不粘鍋，表面拍澱粉也能有效的防粘，一面煎透再翻面就不容易粘。）
2、鍋內加料酒，生抽，老抽，半沒過魚的水，薑片及糖煮開轉小火稍煮。（因為是燉，所以加的水比紅燒要稍多。）袖珍菇焯水去土腥味。萵筍切滾刀塊，和袖珍菇一起倒入鍋內，並根據口味調入鹽，轉小火燉15分鐘左右至蔬菜入味。
3、出鍋前加入切段的大蔥，稍煮後即可出鍋。
4、今天這道紅燉昂刺魚，一直不知道要寫什麼的標題，那就也來寫寫它的正能量吧，首先我要說這道菜真的很好吃，雖然沒有放味精之類的，卻能鮮掉眉毛，因為魚本身的鮮，再加上兩種時令的'蔬菜就更加鮮美啦，魚好吃，蔬菜也絕不遜色哦！
5、之所以叫紅燉，是因為比平常的紅燒要多些湯汁，我喜歡這樣有葷有素有湯的菜，即使只有這一樣菜，也能滿足全家人的口味和營養。
6、這樣一道美味又健康的菜一定會給我們帶來滿滿的正能量！
燉黃辣丁飲食特點
燉黃辣丁飲食禁忌
無
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