醋泡大蒜的做法

醋泡大蒜的做法

　　第一步

　　一般到了冬季，大家都會吃到用醋泡製的大蒜，特別是過年吃餃子的時候。這種大蒜已經被醋浸泡過，沒有辣味，反而是醋中帶著一些辣辣的味道很適合蘸餃子吃。其實醋泡大蒜的做法非常簡單，下面我們就教大家怎麼做醋泡大蒜。首先我們要準備好大蒜和陳醋備用，在這裡大蒜一定要選擇當年生產的新鮮的大蒜。陳醋也要選用一些品質好的。

　　第二步

　　然後我們將大蒜剝皮，注意在剝皮的時候指甲不要將大蒜劃破。不然大蒜就不容易泡好了。另外大蒜在剝皮之後，也不需要用清水沖洗。可以直接進行泡製，清洗過後反而不好。

　　第三步

　　我們將大蒜一顆一顆地放在乾淨的瓶子中，瓶子中一定不要有水，最好是清洗乾淨用紙擦乾。姜大蒜放好以後倒入陳醋沒過大蒜就可以了，然後將瓶子密封好放入在一個陰涼的地方。一般存放二十天之後醋泡大蒜就做好了，醋泡大蒜就可以使用了。

　　第四步

　　醋泡大蒜是一種大蒜的'比較傳統的吃法，一般家家戶戶都會在臘月進行製作，然後春節吃餃子的時候就可以吃了。製作醋泡大蒜，也算是中國的傳統習俗了。大家有時間都可以嘗試一下醋泡大蒜的做法。

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