炒油菜花的做法

炒油菜花的做法

　　第一步

　　油菜花去掉老的枝葉，清水洗乾淨，大一點的'可以切成兩半，儘量不切有嚼勁儲存菜心的原味。

　　第二步

　　蔥薑蒜去皮清洗，蔥切段，蒜切片，姜切沫，幹辣椒和花椒粒備用。

　　第三步

　　炒鍋開火熱油，因為油菜花油香可以少放油，先將蔥薑蒜和花椒粒幹辣椒爆香後放油菜花，快速翻炒，加少許鹽，待菜花變色後快速出鍋。

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