蠔油雞絲炒米粉的做法
1、桂林米粉涼水中浸泡兩個小時。
2、鍋內倒入開水，放入米粉煮熟，並用筷子不斷攪拌防止粘連。
3、煮至沒有夾心後，盛出放入涼水中沖涼，並泡在涼水中。
4、起油鍋，放入蔥薑蒜爆香，放入雞絲翻炒，放入蠔油油同炒。
5、放入煮好的米粉，同時點入少量老抽。
6、放入適量鹽，出鍋前放入黃瓜丁翻炒。
7、撒入少量香油即可出鍋。
8、桂林米粉最勾人的吃法，加入了雞絲和脆脆的黃瓜丁，味道非常好。
9、光喝雞湯了肉都給剩下了，把雞肉撕成雞絲，配上黃瓜丁炒了一個絕頂美味的米粉，哇塞賽！
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