阿膠糕的做法經濟食用功效

阿膠糕的做法經濟食用功效

　　阿膠糕就是以阿膠為基本材料，根據個人愛好和不同的養生需求做出來的糕點。大家都知道阿膠補血的功效非常好，但卻不喜歡吃阿膠，因為阿膠的'味道太怪了。今天小編要介紹的阿膠糕的做法就要幫到大家了。阿膠糕不僅改變了阿膠難吃的口感，又因為加入了其他好材料，讓阿膠糕的營養價值更放光彩。

　　阿膠糕的做法：胡桃阿膠糕

　　用料

　　胡桃肉、黑芝麻（炒熟）、桂圓肉各150克，紅棗500克，阿膠、冰糖各250克，黃酒500毫升。

　　製作

　　1、將紅棗、胡桃肉、桂圓肉、黑芝麻、紅棗（去核）研成細末。

　　2、阿膠搗碎，放入黃酒中浸10天。

　　3、將阿膠與酒一起置於陶瓷容器中隔水蒸，至阿膠溶化。

　　4、加入胡桃、桂圓肉、黑芝麻、紅棗末調勻。

　　5、放入冰糖蒸至溶化，待冷卻後，裝入乾淨容器封嚴即成。

　　注意事項

　　胡桃阿膠糕是補血滋陰的食品，性質粘膩，所以脾胃虛弱，消化功能弱，咳嗽痰多的人是不宜吃的。

　　滋補阿膠糕的做法

　　材料

　　龍眼肉25克，核桃仁100克，黑芝麻50克，冰糖200克，阿膠100克。

　　做法

　　1、將龍眼肉、核桃仁、黑芝麻、冰糖同置鍋中，加水1000毫升，煮至冰糖溶化。

　　2、加阿膠，煮至阿膠融化。

　　3、拌勻裝入容器內，待結成膠凍狀即可。

　　功效

　　滋補阿膠糕具有補腎養血、潤膚美容的功效。適用於氣血不足、膚失血養所致的面色無華等症。

　　芝麻核桃阿膠糕的做法

　　原料

　　阿膠150克，冰糖250克，黃酒350毫升，黑芝麻、核桃仁各150克。

　　做法

　　1、將阿膠砸碎，放入黃酒中浸泡一週，待阿膠呈海綿狀時撈出。

　　2、加適量清水燉化盛出。

　　3、加入黑芝麻、核桃仁、冰糖，上籠蒸1小時後，趁熱拌勻。

　　4、再蒸10來分鐘即可取出，冷卻即成凍膏。

　　阿膠糕的食用及功效

　　1、有需要吃阿膠糕的人，每天早晚可各吃一至兩匙，用溫開水衝著吃。

　　2、阿膠是補血效果最佳的中藥，但有時味道不佳。而把阿膠做成阿膠糕之後，味道就很香甜了。

　　3、加入阿膠糕中的其他食材，如黑芝麻、核桃仁有補肝腎的作用，而黃酒則有溫經助陽的作用。所以阿膠糕特別適於肝腎陰血虧血虛、陽氣也顯不足的人。

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