燒烤味麵包的做法
當今各種小家電應有盡有，烤箱、豆漿機、煮蛋器等等，可不能都買回家放著，偶爾用用吧，今天教大家燒烤味麵包的做法，趕緊試試吧！
食材
步驟
1.出黃油外的所有材料放入麵包機桶裡，開啟程式9和麵功能，機器預設的時間是23分鐘，在整個和麵程式過程中間暫停3分鐘，防止過熱影響麵糰發酵快和損壞機器。
2.第一次和麵後，放入軟化的黃油，繼續揉麵至出手膜；
3.再用一鍵的`歐式麵包程式和麵功能，和麵至完全階段；
4.一鍵的歐式麵包程式發麵至麵糰的兩倍以上，因室溫和溼度不同，發麵時間不能相對而論；
5.麵糰從麵包機裡取出，手工排氣，，分成兩團，用擀麵棍擀成薄片；
6.擔心油多，這裡沒在家黃油；
7.整個烤盤用黃油塗抹一遍，這樣容易清洗；
8.面片從一端捲到另一端，捲成一大長條，再用刀分切成寬5cm的小卷；
9.小面卷放入烤盤擺齊，再醒面15分鐘；
10.烤箱預熱5分鐘，定型的麵糰刷上蛋液，入烤箱：上火170°C 、下火160 °C ，時間：25分鐘。
小貼士
1、因室溫每天在每個時段都不同，發麵時間不能一概而論，要自己用心觀察，見到面團是原來的2陪大後，即可停止發麵；
2、麵糰在烤制過程後期，要蓋上錫紙，防止上色太深影響食慾。
【燒烤味麵包的做法】相關文章：