《衚衕文化》教學設計10篇
作為一名老師，往往需要進行教學設計編寫工作，藉助教學設計可以更大幅度地提高學生各方面的能力，從而使學生獲得良好的發展。我們該怎麼去寫教學設計呢？以下是小編精心整理的《衚衕文化》教學設計，歡迎大家分享。
《衚衕文化》教學設計1
【教學目標】
1、認知目標瞭解北京胡同的特點，明確衚衕文化的內涵
2、情感目標領會作者在文中流露出來的複雜的感情，理解人們內心深處的一種對傳統文化的深情。
3、技能目標學會透過找中心句概括內容要點
【教學重點】提取精要，概括衚衕文化的內涵
【教學難點】探究衚衕文化的歷史成因
【教學設想】
1、課時1課時
2、多媒體輔助教學
3、強調學生的“主體”作用，教師只作適當的誘導、點撥與開掘。
【教學步驟】
一、 新課匯入
在我們江南水鄉，有一個突出的特點是什麼？（水多、橋多、弄多）由此形成水鄉特有的文化風味。而在首都北京，也有一個突出的特點，那就是“衚衕多”。俗話說，有名的衚衕三千六，沒名的衚衕賽牛毛。在今天的北京，儘管新建了大片大片的居民住宅小區，但仍還有近半數的北京市民生活在古老的衚衕四合院裡。當來自五湖四海的遊人走進北京城時，人們最感興趣的不是鱗次櫛比的高樓大廈,也不是四通八達的立交橋，而是曲折幽深的小小衚衕。衚衕，怎麼會有如此大的魅力，吸引那麼多人的目光呢？因為衚衕是京城所特有的文化景觀。俗話說，“一方水土養一方人”，今天我們就隨著京味小說家汪曾祺一起走進北京的衚衕，感受那“一方水土“，體會那“一方人”的思想情感。
下面先請同學們看幾張關於衚衕的老照片，（問）：從這些照片中你可以看出衚衕有什麼樣的特點？（展示幻燈片）看後有什麼感覺？
（低矮、擁擠、破舊；感到壓抑，不舒服。）
我們看到低矮、破舊、擁擠的衚衕心裡會不舒服，心情會感到壓抑，可是長期生活在衚衕裡的北京市民卻有著和我們完全不同的感受。那麼他們的感受又是什麼樣的呢？
二、讀課文，整體感知文章內容，明確衚衕文化的內涵
1、下面請全班同學齊讀課文5—12自然段，體會北京人對衚衕的感情。
問：北京人對衚衕是一種怎樣的態度呢？
——安土重遷，不大願意搬家。（安土重遷，安於故土，不大輕易遷居他鄉。重，重視）
他們的這種心態，其實正是基於一種特定的文化，這種文化是什麼？
（生答）：衚衕文化。
2、衚衕文化的內涵
問：那麼，衚衕文化的特點是什麼？有哪些外在的表現？（請大家用找中心句的方法將課文原句勾畫出來）
【特點】
衚衕文化是一種封閉的文化；
【外在的表現】
居住環境：安土重遷，不大願意搬家
理想的住家是“獨門獨院”
飲食條件：易於滿足，對物質的要求不高
處世哲學：愛瞧熱鬧，不愛管閒事
【設疑討論】衚衕文化的外在特徵表現出北京市民怎樣的內在心理特徵？
【小結】從衚衕文化的外在特徵中可以看出北京市民的落後、保守、冷漠。
北京人長期生活在天子腳下，皇城根邊，看多了朝代更替、人生沉浮，“城頭變換大王旗”，使他們的日子過得戰戰兢兢，不知道什麼時候災難就會降臨到自己頭上，對外界事物顯得麻木、冷淡、漠不關心，於是就只得“安分守己，逆來順受”，從而形成以“忍”為精義的衚衕文化。
三、探究衚衕文化的歷史成因
請第一、二組同學齊讀課文1——4節。（正音正字約yo羊尾（yǐ）巴）
【設疑討論】文題是“衚衕文化”，作者為什麼要用近四分之一的筆墨寫北京的衚衕，我們把這一部分刪去，可以嗎？為什麼？
【明確】A、衚衕、四合院是北京市民的居住方式，也是北京市民的文化心態。談衚衕，也就是談衚衕裡的市民生活。
B、北京城像一塊大豆腐，四方四正”，“這種方正不僅影響了北京人的生活，也影響了北京人的思想”。“方正”的建築外觀影響了內在的文化心理，由外觀到內在。
【小結】古老的衚衕，一座座四合院，像一部百科全書，既反映了歷史沿革，又展示了社會風情，同時它又是一種文化的載體。沒有衚衕，就沒有衚衕文化，也就沒有了北京市民的文化。
【深層探究】：北京人為什麼會形成如此強烈們的方位意識？
——北京，幾代王朝元，明，清都定都於此。帝王在此登基理事，皇帝坐北朝南，文武大臣序齒列班，分列兩旁，一切都井然有序，等級森嚴，這一切深深根植於北京人的思想意識中，使得他們對方位及方位所蘊涵的文化因子特別敏感。
【拓展】一人假冒欽差大臣，矯傳聖旨，馬上讓人看出了破綻。
——在等級森嚴的封建社會，欽差大臣傳聖旨是代表皇帝的，地位尊崇他應站在什麼位置是有明確的規定的。因為他站的位置不對，所以人們馬上看出了破綻。
四、體會作者流露出來的對衚衕文化的感情
那麼，以“忍”，為精義，以“封閉”為內涵的北京市民文化的最終命運會怎樣？對此作者的態度感情又如何？帶著這兩個問題，請三、四組同學齊讀課文最後三段。（正音正字：蝦蟆hámá）
思考：北京胡同的最終命運怎樣？（衰敗、沒落）
【設疑討論】“隨著衚衕的衰敗、沒落”，“衚衕文化也在走向衰亡”，作者對沒落的衚衕流露出怎樣的情感？你怎樣看待衚衕及衚衕文化的沒落？（幻燈片打出）
作者對沒落的衚衕流露出來的是傷感、懷舊、留戀的複雜感情。
【小結】有著悠久歷史的衚衕文化曾長久地體現了北京市民的生態和心態，它的衰落確實帶給了作者悵惘和憂傷。然而作家也深深的意識到了衚衕文化已經走完了它的生命歷程，向它告別已成歷史的必然。
作者一生對傳統文化懷有深情，但作者對這種封閉的小市民文化，並沒有沉醉其中，是懷有一份清醒的。正因為衚衕文化是一種封閉的文化，是下層平民的文化，是跟不上時代步伐的文化，是無力與現代文明抗爭的文化，作者在理智上知道在商品經濟地大潮下，這種文化一定會衰落下去，遭到淘汰。但在感情上作者是懷有一種傷感的情緒的，對衚衕及衚衕文化還是有一種留戀的。
“衚衕文化是永遠都說不盡的，北京人正是在這種文化的薰陶下，在“一句京腔，兩句皮篁，三餐佳饌，四季衣裳”的調侃中，過著平穩而講究，寵辱不驚，樂天知命而又情趣盎然的生活。
沒了衚衕，就沒有了北京，沒了京味兒，有多少耐人尋味的故事發生在衚衕裡，又有多少文化名人曾經生活在衚衕裡。衚衕作為北京文化的載體，具有恆久的藝術魅力。
衚衕，隨著時代的發展，作為歷史的遺蹟和見證人，會有一部分具有文化價值的四合院保留下來，其餘的部分將會消失。但作為一種文化，它必將繼續保留。
因為文化是沉澱在人們的心裡的。
幻燈片打出作者簡介及課下作業
作者簡介：汪曾祺
作業：課下閱讀語文讀本194頁的《金嶽霖先生》，體味汪曾祺散文的特點。
《衚衕文化》教學設計2
一、教學目的
1、培養學生概括要點的能力
2、讓學生體會作者流露在字裡行間的細膩感情
二、教學重難點
1、對北京胡同文化內涵的品讀
2、概括要點方法的概括
三、教學設想
實施“發現——引導”式教學；運用形象直觀的多媒體教學，讓學生更加真切感受文章的內容，也有助於學生感性理解基礎上的理性思考；
本文的教學時數為一課時。
四、教學步驟
1、匯入
有人說過：“建築是凝固的音樂”。今天我們所學課文涉及到的是一種相對古老的建築——衚衕。這是一篇一位大器晚成的，在文壇寂寞了四十年之久的作家——汪曾祺給攝影藝術集《衚衕之沒》寫的序文——《衚衕文化》。讓我們慢慢品讀課文，就象欣賞美妙的音樂一樣去感受它內在的文化氣息吧！
2、解題
讀題，要求學生調動已有經驗，充分發揮想象，說說題目告訴了你些什麼內容？
明確：衚衕：小弄(long)堂
(點出了寫作物件)
北京胡同多——“有名衚衕三千六，無名衚衕賽牛毛”
文化：比較下面兩個句子中“文化”的含義
*現在這社會，沒文化是不行的。(知識)
*北京大學有很濃的文化氛圍。(人類在社會發展過程中所創造的物質財富和精神財富，特指精神財富，如文學藝術、科學等)
屏示——衚衕與文化的關係：
“當一種特殊的生活方式被時代淘汰、消失了，它的精神便轉移到曾經共存的物品和環境中。過一段時間人們就從這器物和環境中瞭解感受與認識昔日生活形態和精神了。這樣，器物與環境更發生了質變。”
——馮驥才《文化眼光》
3、速讀課文，概括段落要點
圈點每段要點（運用跳讀方法，找到所需資訊即可）
師生總結概況要點方法（見板書）
根據要點理總體思路（運用已學過的第二單元閱讀方法——
理清思路）
*（第5段）過渡段
*（1——5）北京胡同的一些特點
*（6——12）北京胡同文化的內涵
前後兩部分符合由具體到抽象的認識過程，衚衕文化在衚衕這種特定環境中形成的。
概括北京胡同及衚衕文化的特點（方正——封閉）
對文中幾個極富表現力的詞進行揣摩：
*寫北京人易於滿足的六句話，尤其一個“嘿”字
*“睡不著眯著”
師生概括語言特點（見板書）
4、思考：
根據課文倒數第二段的“在商品經濟大潮的席捲之下，衚衕和衚衕文化總有一天會消失的”這句話，思考作者對衚衕文化的態度。
明確：
態度很複雜既喜歡又否定，結合文章第二部分內容分析。作者畢竟在北京胡同裡生活了很長一段時間，對衚衕及衚衕文化有著深厚的感情，但也認識到了這是歷史的必然。
屏示——作者對衚衕文化的態度
“過去的總歸要過去，這是無可奈何的事。”
“在無可奈何之中，總有新的希望在生長。”
——汪曾祺《日子就這麼過來了》
5、推薦好書：
為擴大學生閱讀量，瞭解中國的居住文化，瞭解汪曾祺，瞭解其樸素語言裡包含的豐富內涵，介紹下列好書。
屏示：
《中國居住文化》（丁俊清著同濟大學出版社）
《汪曾祺文集散文卷》（江蘇文藝出版社）
《老頭汪曾祺》
（江彬等著
人民大學出版社）
《悠閒的生活藝術》
（汪曾祺等著
貴州人民出版社）
6、佈置作業：
汪曾祺在北京胡同居住了些時間，寫下了內涵豐富的《衚衕文化》。從你居住的環境入手，自擬題目，寫一篇短文，但要寫出你對環境的思考，如《農居文化》、《高樓文化》等。
附板書：
胡
衚衕特點：方正
概括要點：
衚衕文化特點：封閉
１、化繁為簡，抓總起句、同總結句、主旨句、關鍵詞等語言特點：樸素、口語化。
２、對若干事物從高一層次文有味兒……說明其共同點感情：無奈中有懷念，化汪批判中有失落。
《衚衕文化》教學設計3
學習目標：
知識目標：
瞭解北京胡同的特點及衚衕文化的內涵，《衚衕文化》教學設計12。
能力目標：
體會作者對北京胡同文化流露的感情，訓練學生抓關鍵詞概括要點的能力，
德育目標：
德育目標：體會作者對傳統文化的深厚感情，培養學生的批判意識。
教學重點：
1、 對文章深層思想的理解，概括整體內容要點。
2、 理清作者思路，體味作者的情感。
教學難點：品味語言及作者在文中流露出的對傳統文化的感情
教學設想：1課時
一匯入講課
設計1在座的很多同學可能都去過很多地方旅遊，有沒有去過北京的同學？（若有可以請他講一下在北京都參觀了哪些景點，然後引出衚衕）
設計2：如果準備去北京旅遊，大家會打算去看什麼呢？
（可能出現的說法：萬里長城！天安門！故宮！圓明園！頤和園等）
這些都是大家很熟悉的景物，故宮！圓明園！頤和園這些地方，以前都是那些皇宮貴族居住和遊玩的地方，普通的老百姓大都住在什麼地方？（大大小小的衚衕裡面）
放音樂及畫面或電影(或投影歌詞)
那我們就來看看北京的衚衕是什麼樣的？它們有什麼特點？衚衕裡的文化又有什麼特點？（投影《衚衕文化》）
二、理解課文
（一）作者及相關知識介紹：
一提到“文化”，也許有的同學就覺得深奧很難把握。其實文化可以體現的很具體，可以在很小很細微的方面表現出來。比如，喝茶是種文化，飲酒是種文化，穿著是種文化，同樣，老北京的衚衕裡也存在著文化。
這篇文章是誰寫的呢？接下來就讓我們來了解一下作者——汪曾祺（多媒體出現作者的照片和文字介紹）同學們請看，汪曾祺，現代著名小說家，師從沈從文。大家知不知道沈從文是誰啊？他的代表作是什麼？（《邊城》）沈從文的創造風格恬淡自然，而作為沈從文學生的汪曾祺也是這樣，他的文字質樸、自然，給人以親切自然的感覺。本文即體現了他的這一語言特點，這篇文章又比較口語化，也就是京味很濃重。同學們，你們所知道的作家中，還有誰是“京味”的代表呢？（老舍——老舍一生都在用北京話創作，他的作品也大都以北京為背景，比如戲劇《茶館》、《龍鬚溝》，小說《駱駝祥子》、《我這一輩子》；還有戲劇大師曹禺，他的京味代表作品《北京人》，當代作家劉心武，他的作品《鐘鼓樓》，還有女作家霍達；尤其是霍達的小說《穆斯林的葬禮》，全書都以北京的語言風格創作的，是本很好讀的書，同學們有機會可以讀一下）
俗話說：一方水土養一方人，而北京這方土地也滋養出了一大批優秀的作家，在南方也存在另一個創作派別，那就是海派作家，也就是以上海為創作背景的作家群體，比如我們熟知的張愛玲、王安憶等等，高中三年級語文教案《《衚衕文化》教學設計12》。
（二）閱讀課文
1介紹過了作者，讓我們跟隨作者一起走進這篇文章。請同學們看書下注釋一，說這篇文章是作者為攝影集《衚衕之沒》寫的序，但這篇小文，即使單獨拿出來，也是很有韻味的，所以我們還可以稱它為小品文或藝術散文。我們先來熟悉一下課文內容，在大家快速閱讀課文之前，我們先來訓練一下快速閱讀能力。（投影課文第一段）
給學生一分鐘時間閱讀。然後問：你能記起什麼內容來？一個字、一個詞、一句話都行。把它們寫下來，能寫多少寫多少。或是問：這一段裡說北京城像什麼？有什麼特點？這個特點影響了北京人的什麼方面？
“北京城像一塊大豆腐，四方四正。城裡有大街，有衚衕。大街衚衕都是正南正北，正東正西，北京人的方位意識極強。過去拉洋車的，逢轉變處都高叫一聲‘東去！’‘西去！’以防碰著行人。老兩口睡覺，老太太嫌老頭子擠著她了，說‘你往南邊去一點’。這在外地是少有的。街道如是斜的，就特別標明是斜街，如菸袋斜街、楊梅竹斜街。大街、衚衕，把北京切成一個又一個方塊。這種方正不但影響了北京人的生活，也影響了北京人的思想。”
2學生快速閱讀課文1——5段，然後提問幾個問題考考學生的閱讀質量。
A什麼是衚衕文化？引用作者的一句話回答。（訓練篩選資訊）
（我們通常說北京的市民文化，就是指的衚衕文化）
B那作者為什麼說是衚衕文化，而不說是沙漠文化、草原文化、或是京劇文化？請再引用書上的話回答。
（因為“衚衕、四合院，是北京市的生活方式，也是北京市民的文化心態。”
C那麼北京的衚衕又是怎樣的呢？
（1——4段內容：四方四正、取名和日常生活有關、衚衕數量多、接近鬧市卻也安靜）
3一般來說，有什麼樣的文化，就有什麼樣的建築。反過來也可以說：有什麼樣的建築，就可以看出他是什麼樣的文化。那北京胡同這樣的建築又反映出北京胡同怎樣的文化特點呢？
請幾位同學朗讀課文（可以是自願讀），——配上音樂。
讀的時候注意語速不要過快，要儘量讀出韻味來。別的同學讀的時候，其他的同學要注意聽，整體感知課文。看看老北京胡同文化有哪些特點？衚衕文化的內涵是什麼？作者以怎樣的感情來描繪衚衕文化的。
4者從他那深邃的洞察力，從北京的衚衕看出了北京的市民文化。找找文中的關鍵句，提取文章要點，說說衚衕文化的內涵有哪些。
如：衚衕文化是一種封閉的文化；北京人也很講究“處街坊”；北京人易於滿足；北京人愛瞧熱鬧；但是不愛管閒事；北京胡同文化的精義是忍。
（三）進一步理解課文，評味文章語言
北京文化有那麼多內涵，你印象最深刻的是哪個？（自由發言）
提示：如封閉性，封建社會傳了幾千年，一直處於閉關鎖國的狀態，作為幾朝古都的北京成了其中的代表。而美國，一輩子起碼要搬三四次家，而我們卻仍在“安土重遷”，不太願意搬家。這種封閉的思想必將帶來觀念上的保守與落後，我們現在雖然已經“入世”了，國門打開了，不再閉關封國了，但我們的思想觀念基本上還是封閉的，所以要跟上世界步伐，首先要解決的就是思想觀念的問題。
如：“處街坊”為一節。他們表面上是有來有往，禮尚往來，可是“平常日子”“過往不多”。可見他們的來往僅僅是一種禮節上的應酬，他們的內心還是封閉的。
如：“他們的愛睢熱鬧不愛管閒事。北京是民主運動的發源地，但因為他們生活在皇城根下（就是皇帝的眼皮子底下，所以他們不敢輕舉妄動，否則隨時會有殺頭的的危險。所以他們只能忍。（讓大家發表一下對“忍”的看法。）
如北京人也有一個很大的優點（你們發現了嗎？）北京人易滿足作者有幾句非常典型的細節描寫。（請學生讀讀這幾句話，要讀出韻味，讀出北京人的滿足感和得意勁。（在閱讀中品味語言，比分析的效果好很多。）（有窩頭，就知足了。大醃蘿蔔，就不錯。小醬蘿蔔，那還有什麼說的。臭豆腐滴幾滴香油，可以待姑奶奶。蝦米皮熬白菜。嘿！
《衚衕文化》教學設計4
［教學目標］
1.概括北京胡同文化內涵的內容要點，體會作者由對衚衕文化的描述流露的情感內蘊。
2.學習作者用平時樸素的語言敘事抒情的手法。
3.初步培養學生對文化的感悟能力，提高學生的文化品位。
4.培養學生一種全新思維方式，即善於透過現象看到事物隱含的文化現象。
［教學重點］
1.總體把握文章的內容，用簡要的語言從不同方面加以概括。
2.理清作者思路的基礎上，體味作者的思想感情。
［教學難點］
1.透過對具體的詞語的品味，體會作者對北京胡同文化的感情。
2.透過對北京胡同文化的理解，初步體會文化這一概念的內涵和外延。
［媒體設計］
北京胡同的相關照片、圖片、投影儀、錄音機、膠片、磁帶
［課時安排］
一課時
首先簡要介紹作者及其作品風格，之後以資料的形式讓學生對"文化"這一概念的內涵和外延有一個初步的理解，最後以自讀練習的形式，引導學生理清思路，概括重點，品味語言，體會作者的思想感情及.寫作意圖。
一、導語
同學們，說起衚衕，我們並不陌生，有的甚至熟視無睹了，不論是農村還是城鎮，往來於衚衕之中的經驗是有的。但對於衚衕中蘊含的文化內涵卻不大注意。北京的衚衕獨具特色，一般人習以為常，有一位作家卻能以獨到的眼光，憑深厚的文化底蘊，審視北京的衚衕，發掘出了北京胡同的文化意蘊，認為衚衕文化是北京文化的重要組成部分，這就是今天要學習的汪曾祺的《衚衕文化》。
二、作者簡介
汪曾祺（1920～1998），江蘇高郵人，作家。1939年考入西南職大中國文學系。此後，當過教師、編輯等。不平凡的生活經歷，使之對社會、對人生有深刻獨到的見解，尤其給人深刻印象的是汪先生對市井民居的熟悉，經他的描述，那一方水土中鮮明特色的生活，就像一幅幅立體感強的油畫，展現在讀者面前，使人難以忘懷。其人有"短篇聖手"之稱，代表作有小說《受戒》《大淖記事》等。
三、《衚衕文化》概說
汪先生的《衚衕文化》是篇序文，原文有小標題"攝影藝術集《衚衕文化》序。"這是一篇匠心獨運，充分顯示作者個性風格的小品文。
作者把這普普通通的衚衕，從來源到起名分類和這數不清的衚衕中凝聚浸透著獨有的衚衕文化自然融化起來，使我們對北京胡同文化和那世世代代居住在這裡的北京人的文化心態有了如些生動、深刻的理解，從中也流露出作者對衚衕文化懷舊傷感的感情。
四、有關"文化"的概念（使用投影儀）
1.所謂文化或文明乃是包括知識、信仰、藝術、道德、法律、習俗以及包括作為社會成員的個人而
獲得的其他任何能力、習慣在內的一種綜合體。
--英·泰勒《原始文化》
2."文化"從廣義來說，指人類社會歷史實踐過程中的創造的物質財富和精神財富的總和。從狹義
來說，指社會的意識形態，以及與之相適應的制度和組織機構。
--《辭海》
五、自讀練習
1.北京的衚衕有何特點？（出示圖片或照片或投影儀）
明確：（提示學生用找關鍵詞語和關鍵句子的方法尋找）可以得到如下概括：方正、取名、寬窄、網路等。就其"方正"而言，使得北京人方位意識極強；從"取名"而言，其原因很多，有計數、物件、行業、人物、形狀等但都與人的生活密切相關；從"寬窄"而言，可反映出人的階層不同；就"網路"來說，也體現了生活方便、安靜這一特點。
2.衚衕文化的特點是什麼？
明確："封閉""滿足""袖手""忍安"。
3.讓學生回答在衚衕文化的眾多特點裡，他喜歡哪一點，不喜歡哪一點，為什麼？
4.作者是如何從"衚衕"裡發現"文化"意蘊的？
明確：作者透過介紹評論北京的衚衕來剖析北京市民的文化心態，從而揭示衚衕文化的豐富內涵。共15個自然段，文章開始從方正的衚衕寫起，寫了衚衕名稱的來源，衚衕的寬窄，衚衕的作用，並由北京市民的居住方式，談到了北京市民的文化形態，說明了衚衕文化是北京文化的重要組成部分。接著引用、舉例將其具體化：衚衕文化是一種封閉文化、居民們似乎都承襲了祖宗安土重遷傳統，蝸舍再破也不捨得"挪窩兒"；北京人的理想住家是獨門獨院，但也講究處街坊，婚喪嫁娶隨份子，但"休管他人瓦上霜"卻也浸透著衚衕文化的特點；由於北京市民對生活的物質要求不高，易滿足；北京人愛瞧熱鬧，但不愛管閒事；並用事例說明其文化精義是"忍"，即所謂安分守己，逆來順受。
5.作者對衚衕文化的描寫中，包含了什麼感情？
明確：作者對衚衕，對衚衕中的市民生活，對衚衕文化的同情、理解、批判及文末的懷舊、留意略帶傷感的情感。
6.放錄音："北京的衚衕在衰敗、沒落……再見吧，衚衕。"思考如下問題：
（1）第一段寫了北京民居房屋殘破，地基柱下沉，拴馬栓，上馬石已失原形，井眼、石頭棋盤供人憑弔，意在說明什麼？"西風殘照，衰草離披，滿目荒涼，毫無生氣"的隱含義是什麼？
明確：意在說明北京的衚衕在衰敗、沒落。
隱含義是北京的衚衕將隨著商品經濟大潮的席捲而消失。
（2）作者談到看了照片後人們會產生"懷舊感情"和"傷感"又可說"這是無可奈何的事"，如何理解？
明確：衚衕文化也將隨著商品經濟大潮的席捲而日趨消失，這是社會變革和歷史發展的必然。
（3）從"再見吧，衚衕"一句，體會作者的.寫作意圖。
明確：衚衕和衚衕文化將一起隨著商品經濟改革的大潮而逐漸消失，改革之後新思想新文化將會興起。
7.完成思考和練習二。
六、作業
課外閱讀汪曾祺的《金嶽霖先生》一文，進一步體味其語言特色。參見第一冊語文《讀本》第194頁。
《衚衕文化》教學設計5
一．教學目標
１． 瞭解北京民居建築的特點及其中體現的文化、民族心理，領會作者對傳統建築、傳統文化的理解和態度。
２． 引導學生從建築的風格思考其體現出來的觀念、文化，思考傳統文化的價值，培養學生思辨能力及批判意識。
３． 訓練學生抓關鍵詞概括要點的能力，培養學生獨立閱讀能力。
二．教學重點
指導學生抓住關鍵詞理清思路，概括文章要點。
三．教學難點
如何看待作者對傳統文化的感情
四．教學方法
１． 自學輔導式為主，兼以發現式、討論式。以略讀——精讀——仿寫的教學流程開展教學。
２． 音畫欣賞式
五．教學手段
多媒體輔助教學，以最靈動的唯美風格讓學生徜徉其中，感受北京傳統文化的深厚底蘊，聆聽新北京走向世界大都市的最強音。
六．課時：一課時
教學過程
課前預習：
1、通讀全文，應該學習哪些內容，或哪些內容有價值。
2、分組研究某一種建築及其所蘊含的文化內涵。
一． 匯入（2分）
有人說，建築是石刻的史書，凝固的音樂；著名建築學家梁思成在《中國建築史》中曾說：“中國建築既是延續了兩千餘年的一種工程技術，本身已造成一個藝術系統，許多建築物便是我們文化的表現，藝術的大量遺產。”課前，已經請大家上網或看書去了解衚衕，現在請一位同學給大家介紹一下。
二． 自讀課文，概括衚衕特點及衚衕文化內涵，理清文章思路。
1、 朗讀第一段，在第一段中找本段要點。
（找關鍵句。分析：首先排除舉例的句子。第一句，不行，他講的是整個北京的特點，目的在於引出“衚衕”這個話題。第二句講的是本段的主要內容，但從全篇看，他只寫出了表面現象，沒有深入揭示文體的實質。最後一句才適合。要點：方正）（方法：提取中心句、擇取關鍵詞。）
2、師問：本段最後一句說：“這種方正不但影響了北京人的生活，也影響了北京人的思想。”請大家往下找一找，北京胡同除了“方正”之外，還有什麼特點？這些特點如何影響老北京人的生活，又使老北京人形成了怎樣的思想？（即文化。）
3、學生自讀，分組討論。
**找出各段關鍵句子，提取要點：建築特點：方正、名稱來源多、數量多、安靜、獨門獨院（盒子）；
文化內涵：總的來說，是一種封閉的文化。表現在以下方面：
(1) 住在衚衕裡的居民大都安土重遷，不大願意搬家；（2）北京人講究處街坊，
(2) 北京人講究“處街坊”，“合禮教”，但是平常日子過往不多，除棋友、酒友、鳥友有些來往之外，是“各人自掃門前雪，休管他人瓦上霜”。（3）北京愛瞧熱鬧，但是不愛管閒事，他們總是置身事外，冷眼旁觀。（4）北京胡同文化的精義是“忍”。安分守己，逆來順受。
4、教師指導整理：衚衕特點：方正、名稱來源多、數量多、安靜、獨門獨院（盒子）；
衚衕文化：封閉。表現出的心理是易於滿足、不愛管閒事、精義是“忍”，（安分守己、逆來順受）。
5、思考：為什麼有這樣的的衚衕就有這樣的市民文化呢？請結合文章，談談衚衕建築和衚衕文化之間的關係。
（如因果關係。方正的建築影響了人們的思維：中規中矩，安分守己。獨門獨院的居住方式養成了封閉、自私的心態。……）
6、理清思路
衚衕特點――衚衕文化內涵――衚衕及衚衕文化的衰落
（衚衕的特點：方正，來源，數量，安靜——北京胡同文化的內涵——作者觀北京胡同的衰落，抒發感情）
三、思維訓練：
教師提出問題，學生思考、討論。（分組討論）
（1）作者對於走向衰落的北京胡同及其文化持何種態度？
（留戀，傷感，無奈，如知足常樂、隨遇而安等是汪曾祺所推崇的。當然也認識到它必將衰敗、沒落——是歷史發展的必然結果。作者對於封閉的小市民文化，並沒有完全沉醉其中，是懷著一份清醒的，有一定的批判性意識。如。如忍耐、安分守己、逆來順受也有消極的意義。一種新的文化、新的意識正在興起，新北京正在崛起，北京在前進，中國也在前進！所以我們也可以一種樂觀的態度和衚衕再見吧。）
**插入一系列衚衕圖片及《送別》的背景樂。
（2）商品經濟大潮對衚衕文化的衝擊是這種文化走向衰亡的重要原因，除此之外，是否還有別的原因？傳統文化一定會滅亡嗎？
（衚衕文化的衰亡還有其自身原因，封閉、保守、自私、易滿足、忍耐等特點使其其失掉了吸收外來養料，發展進步的機會，沒有發展的文化註定了只能在消耗盡自身的儲備之後走向衰亡。如一些落後的風俗、封建迷信意識等。
但傳統文化有著悠久的歷史淵源，深厚的文化積澱，如國畫、武術、戲劇、民間工藝。消失了就太可惜了，最好是傳統和現代兩者結合，取其精華，去其糟粕，不斷吸收，不斷創新，不斷髮展，才不會滅亡。）
四、遷移練習：仿照《衚衕文化》的寫法，介紹你喜歡的一類民俗建築，並談談這類建築表現了人們怎樣的生活習俗和心理特點。
五、佈置作業
一、 課後練習一、二。
二、 仿照《衚衕文化》，以民俗建築為話題寫一篇800的作文。
《衚衕文化》教學設計6
教學目的與要求：
1、閱讀全文，概括北京胡同文化的內涵，體會作者對北京胡同文化流露的感情，並藉以培養概括要點、提取精要的能力。
2、體會《衚衕文化》中濃郁的文化氣息，並藉以理解汪曾祺散文的特點。
3、引導學生注意本文語言樸實、雅緻的特點。
教學重點：
概括衚衕文化的內涵和作者在文中流露出來的對衚衕文化的感情，訓練概括要點、提取精要的能力。
教學難點：
概括衚衕文化的內涵和作者在文中流露出來的對衚衕文化的感情，訓練概括要點、提取精要的能力。
教具：多媒體
教學過程：
一、匯入：
由“文化”這一引入，讓學生感受文化這一詞在日常生活中的運用。
二、解題：(見多媒體)
三、新課：
1、第一步：概括要點，提到精要。
默讀課文，結合預習(1、2、3)，找出相關的內容，培養學生概括歸納的能力。舉例：
(1)由“什麼是衚衕文化”開始提問，直接入題，讓學生首先明白鬍同文化也就是北京市民文化。
(2)“衚衕的特點”，學生很容易找到，教師可能用三句領起句讓學生找出相關句子品讀，如“北京的衚衕真多啊;北京的衚衕真奇啊;北京的衚衕真靜啊”
(3)“衚衕文化的內涵”指導學生抓中心句，學生很快就可以找出來。
2、第二步：品味語言，體會作者感情。讓學生朗讀出自己喜歡的句子，並作適當的點評。老師指導欣賞下列句了：
“有窩頭，就知足了。大醃蘿蔔，就不錯。小醬蘿蔔，那還有什麼說的。臭豆腐滴幾滴香油，可以待姑奶奶。蝦米皮熬白菜，嘿!”
“有窩頭，就好。大醃蘿蔔，較好。小醬蘿蔔，好。臭豆腐滴幾滴香油，更好。蝦米皮熬白菜，最好!”
這兩個句子相比，你更喜歡哪一個，哪一個更能表現出北京人易於滿足?為什麼?經過討論，學生髮表了自己的看法，同時也煅練了他們的口頭表達能力。結合課練習，讓學生去品味，去欣賞，去感受作者的感情。
3、第三步：細讀最後三個自然段，體會作者感情：(傷感 留戀 理解)
4、第四步：拓展訓練：衚衕文化走向衰亡的原因是什麼?它一定會滅亡嗎?
四、課堂總結：
《衚衕文化》是作家汪曾祺為攝影藝術集《衚衕之沒》所寫的序言，但作家並未從攝影藝術的角度落筆，而是從北京胡同的民居特點的角度揭示北京市民的文化心態即衚衕文化的內涵，全文洋溢著濃烈的京腔京味兒，中國傳統文化的氣息一貫始終。
五、作業：
1、課外閱讀汪曾祺的代表作《逝水》(自傳體散文)《大淖記事》(風情小說)《沈從文和他的<邊城>》(評論)
2、自讀《文學讀本?沈從文：?菜園?》體會沈從文和汪曾祺在語言風格上的相似之處。
板書設計：
衚衕文化——汪曾祺
北京胡同的特點
衚衕文化的內涵
衚衕在衰敗，沒落
作者的感情：
留戀 傷感
也有批判
有反思
封閉的表現：
安土重遷
易於滿足
愛瞧熱鬧
安分守己
逆來順受
語言特點：樸素 親切 大眾化 口語化
《衚衕文化》教學設計7
一、教材分析
《衚衕文化》是高中語文第一冊第四單元的第二篇文章，屬於講讀課文。本單元由四篇風格形式都不相同的序言組成，是研究作家作品的重要資料。《衚衕文化》是我國現代散文家汪曾祺為攝影藝術集《衚衕之沒》寫的一篇序言，也是一篇文藝小品文。作者詮釋了北京居民建築和市民文化之間的關係。語言詼諧幽默，京味十足，極具張力。學生應該具有濃厚的閱讀興趣。是對學生進行思維訓練和寫作訓練的很好的材料。這篇課文處於前後教材的銜接位置，在教材內容安排方面，起到了承上啟下的作用。
二、教學目標與重點、難點
依據新課程標準理念，確立三維目標如下：
知識目標：領會“衚衕文化”的“封閉”和“忍”的特徵及其典型意義。
能力目標：
（1）透過歸納“衚衕文化”的特點，培養分析概括能力。
（2）透過分析“居住方式與城市文化形態的內在聯絡”，培養思維的深刻性。
（3）透過課文發掘有關本地文化的研究性學習的課題，培養學生的實際運用能力和寫作能力。
情感目標：
透過品讀體驗，體味作者對“衚衕文化”的情感態度，培養學生的辨證思維能力。
（二）重點與難點
重點：如何理解衚衕文化的內涵。
難點：作者對衚衕文化所持的情感態度。
三、教學方法與教學手段
為了解決本課的教學重點和難點，使學生能達到設定的教學目標，因而在教學過程中堅持“以學生活動為主，教師講述為輔”的原則。對本課的教學採用點撥法、歸納法、發現法、討論法和品讀法等五種教法。
用點撥法和歸納法分析文章要點，達成“認知目標”；
用發現法和討論法等發掘研究課題、交流學習成果，促進共同提高，達成“能力目標”；
用品讀法體驗作者對衚衕文化的情感態度，達成“情感目標”。
教學手段
根據教學目標和重難點，同時也為了使教學過程更具科學性、藝術性和趣味性，本節課用多媒體課件作為教學的輔助手段。用Powerpoint製作的教學課件含建築畫片、背景音樂、課文層次結構動態演示、知識遷移引導等，在教學過程中貫穿全程，呈現出多姿多彩的教學情境，引發學生的探究興趣。另外課件演示板書，能節省時間，加大容量，提高效率，體現教改的新理念。
四、學法輔導
根據新課標“自主、合作、探究”的理念，以及高一學生思維能力的發展水平，特安排了以下兩個步驟的學法輔導：
一，自主探究法，指導學生充分藉助相關資料進行研讀，理清課文思路，質疑生難。實質是教會學生掌握“自學程式”：理脈→析疑→歸納→提升，從中也培養學生整體把握的的能力，掌握套路，學會閱讀文章的基本方法，形成技能，養成習慣。
二，合作探究法，分小組討論，課堂交流，在教師的點撥下深入理解文章的思想內涵，探討傳統文化走向沒落的問題，發掘研究課題，養練思維和寫作的能力。實質是引導學生去創新學習。
五、教學程式
為了完成教學目標，突出重點、解決難點，根據美國心理學家達菲“閱讀教學策略”的理論，在本節課上設計了以下五個環節的教學程式：
創設情境立足課文重點內容誦讀品味延伸遷移
引發興趣點撥導思討論演板領會情感分組討論
（一）創設情境，引發興趣。
首先是用多媒體迴圈播放一組有關衚衕的各種圖片，配以歌曲《故鄉是北京》做背景音樂，讓學生看看古老的衚衕，感受濃濃的北京風味。透過本環節的教學，調動學生學習的熱情和興趣。
（二）立足課文，點撥導思；
設計三道題目引導學生思考：（1）理清思路（2）北京的衚衕有何特點？（3）衚衕文化的內涵是什麼？本環節運用引導——歸納法來進行。提示學生用找關鍵語句的方法來解決問題，我提問後，用課件展示答案綱要。本環節繼續訓練學生根據要求篩選歸納資訊的能力，併為下一環節深入探究文章的'思想內容做好鋪墊。
（三）重點內容，討論演板；
分兩個步驟完成。1發現疑難→2分組討論
1、發現疑難。（發現式學習）
每組學生根據課文的要點寫一個疑難問題上交。教師先梳理學生可能提出的問題，補充總結為以下兩個：（1）探究衚衕建築特點、地域特點與文化的關係。（2）作者對衚衕文化的態度。這一步驟意在突出重點，提出難點，並養成學生質疑的習慣。
2、分組討論（引導法、討論法）
學生分小組就以上的兩個問題展開深入探究，討論完成，然後課堂交流。此部分的學習，教師應參與到各小組討論當中啟發、協助或質疑，並及時肯定學生的發現及思維的成果。如第一題，教師要引導學生從衚衕的建築特點和北京長期處在政治統治中心的角度來思考，這裡解決了教學重點；第二題教師指導學生結合作者的生活經歷、思想文化修養來談,使學生從作品表面深入到作者的內心，也就理解了作者的感情，從而突破了教學難點。在這個過程中，充分體現了學生的分工和合作，讓每一位學生都有學習的時間和空間。
（四）誦讀品味，領會情感；
先看配套的畫面聽課文最後三段的配樂朗讀，再讓學生透過多種方式的朗讀（小組讀——自由讀——比賽讀）進一步感受作者對老北京、對傳統文化的深厚感情。
（五）延伸遷移，分組討論。
1、拓展延伸
在第三個環節基礎上拓展延伸，聯絡實際，激發學生思維，引導學生思考：如何看待傳統文化？我們本地有沒有正在趨向衰落的建築文化存在？如果有，應該如何對待？請舉例說明。
此題意在訓練學生辨證思維的能力和創新能力。相信學生很快會說出“騎樓城”，然後分小組討論，並把自己的見解寫下來，派代表發言。之後教師應對這個問題作出自己的認識：傳統文化的衰落從另一角度看恰恰是時代進步的表現，也不能一概否定，應繼承發揚並有意識的保護傳統文化中的精華部分，實現傳統與現代的巧妙融合。使它成為當地建築文化的一個品牌，交流之後，讓學生作為研究性學習的課題在課餘時間深入研究。
2、遷移訓練
課外寫一篇關於梧州“騎樓城”文化的論文。要求寫出對環境的思考。
學生分小組在課外對騎樓城作調查，獲取資料，整合資料，最後寫成小論文。這裡指導進行研究性學習，藉以教會學生尋找探究的門路和方法，體驗探究的過程，培養探究的能力，獲得探究的樂趣。
以上五個課堂教學環節的設計符合學生的認知規律，循序漸進，突出學生主體，有利於培養學生的能力。
[板書設計]
衚衕文化（汪曾祺）
衚衕———正、俗、多、靜
安土重遷（居住心態）
文化易於滿足（生活態度）
不管閒事（政治態度）忍
安分守己（處世哲學）
情感———懷舊、傷感
過往不多（人際關係）封閉
《衚衕文化》教學設計8
教學目標
概括北京的內涵,體會作者對北方衚衕文化流露的感情。
教學重點
在理清作者思路的基礎上，體味作者的思想感情
教學難點
對全文中心意思的概括。
課時安排
兩課時。
教學過程
第一課時
一、匯入
本文作者汪曾祺在《散文應是精品》中說：
“近幾年(也就是二三年吧),散文忽然悄悄興起。散文有讀者。在商品經濟的衝擊下,在流行歌曲、通俗小說、電視連續劇氾濫的時候,也還有一些人願意一個人坐下來,泡一杯茶,看兩篇散文,這是為什麼?原因可能是:一、生活顛簸,心情浮躁,人們需要一點安靜,一點有較高文化味的休息;二、在粗俗文化的擾攘之中,想尋找一種比較精美的藝術享受。這些年,把語言看成藝術,並從中得到愉快的人逐漸多起來,這是我們這個民族文化素養正在提高的可喜的徵兆。
“散文天地中有一現象值得玩味,即散文寫得較多也較好的有兩種人,一是女作家,二是老頭子。女作家的感情、感覺比較細,這是她們寫散文的優勢。有人說散文是老人的文體,有一定道理。老年人閱歷較多,感慨深遠。老人讀的書也較多,文章有較高的文化氣息,多數老人的散文可歸入“學者散文”。老年人文筆大都比較乾淨,不賣弄,少做作。但是往往比較枯瘦,不滋潤,少才華,這是老人文章一病。
“小說家的散文有什麼特點?我看沒有什麼特點。一定要說,是有人物。小說寫人的,小說家在寫散文的時候也總是要想到人。即使是寫遊記,寫習俗,乃至寫草木蟲魚,也都是此中有人,呼之欲出。”
下面我們就體會一下作者寫的散文的風格特點，看他屬於哪一種風格。
二、自讀課文，分析，討論。
按照課文由表及裡的行文順序和由簡易到繁難的思維規律,讓學生先閱讀、分析、討論前半篇課文的段落大意比較合理,可以逐段概括它們的要點,也可只做有代表性的段落,視時間充裕與否而定。
（課文第五段是將“衚衕”的城建特點與其文化特點掛起鉤來的段落,可以選作課堂學習的起點。透過讓學生尋找最先寫到“衚衕文化”字樣的段落等方法,幫助他們發現這一段在文章思路上的作用。問：最先寫到“衚衕文化”字樣的段落是哪一段？）
第一段的關鍵句是“大街、衚衕都是正南正北、正東正西”“把北京切成一個又一個方塊。這種方正不但影響了北京人的生活,也影響了北京人的思想”。要使學生在自讀時就能發現這些句子的價值,必須提醒他們分析段落時應該有全文意識,不能只孤立地看一段。進一步對要點概括可以表述為:用方正的方向切割北京的大街、衚衕,影響著北京人的生活和思想。這種概括,首先是對全段思想要旨的提煉、提純,其次也是對有關話語化繁為簡的語言推敲,這比勾畫關鍵句要來得困難。應該對學生進行反覆訓練,老師不要越俎代庖,同時老師還要注意掌握好寬嚴尺度,學生的表述,主要意思基本正確完整就可以了,不要要求過高而嚇退他們。
第二段關鍵一句是“衚衕的取名,有各種來源”。因為下面的全部舉例,都是說明衚衕得名緣由的,例子很多,足見衚衕取名的來源之廣。
第三段寫了衚衕的寬窄、多少,恐怕目的是要談衚衕的數量之大。
第四段為讀者描繪了衚衕的安靜,這已經隱約有了生活———文化的影子。
《衚衕文化》教學設計9
教學目標：
1、理解衚衕文化的內涵，體會衚衕文化與北京胡同的關係，並能對衚衕文化談出自己的看法，《衚衕文化》教學設計4。
2、學會抓住關鍵語句概括要點，提取精要。
教學重點：
概括、理解衚衕文化的內涵。
教學難點：
體會衚衕文化與北京胡同的關係。
教學設想：
1、1課時完成。
2、突出學生的讀書、思考與討論，教師適當點撥。
3、重點在課文後半部分，並向課外延伸。
課前準備：
印發《北京的衚衕》、馮驥才《文化眼光》。
學生預習：1、熟悉課文。2、閱讀印發的材料。
教學程式：
一、匯入：
我們班同學的研究課題中有一個是《青城山道教文化研究》，（課前印發的材料中馮驥才的《文化眼光》一文談到）其實“只要用文化眼光來看，文化便無處不在”，衣食住行無不具有文化內涵。我們單來看--住的文化！
居住方式會影響人們的生活方式，久而久之影響到人們的思想、性格、行為，我們稱之為一種文化。
我們來一起學習著名作家汪曾祺先生的一篇散文《衚衕文化》，看看北京胡同對老北京市民產生了怎樣的影響。
二、 括北京胡同的特點：
先來看幾幅北京胡同的照片。
（展示圖片）
北京的衚衕有哪些特點呢？
請同學們開啟書瀏覽課文1--5段，勾畫出關鍵詞語。
交流。（兩生髮言）
（重點詞語：方正、取名趣俗、多、安靜、和四合院一體）
三、理解衚衕文化的內涵：
（一）、衚衕到底對北京市民產生了哪些影響呢？也就是衚衕文化的內涵是什麼呢？還是再來看看汪老先生怎麼寫的吧！
自由朗讀6--12段，勾畫重點語句，高中三年級語文教案《《衚衕文化》教學設計4》。
學生讀自己勾畫的語句。（兩生讀，其他補充）
提示：我們找的語句大多在文段什麼位置？（段首）
因此我們把握文章內容的時候要抓住關鍵語句，又特別要注意段首句。
（投影：封閉、安土重遷、過往不多、易於滿足、不愛管閒事
忍--安分守己、逆來順受）
（二）、給你印象最深是什麼？談談你的理解和看法。
朗讀品味兩處語句。（根據具體情況，融在其中或單獨提出來品味。）
1、8段：“有窩頭,就知足了。大醃蘿蔔，就不錯。小醬蘿蔔，那還有什麼說的。臭豆腐滴幾滴香油，可以待姑奶奶。蝦米皮熬白菜，嘿！”--充分表現了極其滿足的心態。
指名讀。（要讀出韻味，讀出北京人的滿足感和得意勁來。）
齊讀。
這個地方如果改成：“……較好，……好，……更好，……很好，……最好。”如何？讀一讀，體會一下。
2、12段：“‘窮忍著，富耐著，睡不著眯著！’“睡不著眯著”這話實在太精彩了！睡不著，別煩躁，別起急，眯著。北京人，真有你的！”--活畫出其神態，對“忍”最好的註解。
指名讀，齊讀。
--“真有你的”讚賞還是否定？（我的意見是有調侃，更有無奈。）
四、對衚衕文化的態度、認識
（一）、衚衕在經濟大潮衝擊下呈現怎樣的景象？隨著北京現代化推進，衚衕逐漸衰敗、沒落，為高樓大廈所代替。請看幾幅圖片。
衚衕文化將何去何從呢？
對衚衕文化，作者的感情和態度如何呢？
齊讀後3段，找相關詞句，體會作者複雜的感情。
“毫無生氣”、“懷舊”、“傷感”、“無可奈何”、“總有一天會消失”、“悵望低徊”、“再見吧”……
（二）、課堂小結：課文思路衚衕特點——衚衕文化內涵——感情、態度
閱讀方法抓住關鍵詞句概括內容
（三）、對衚衕文化，你怎麼看？
學生交流，發表各自意見，教師適當引導。
請課外練筆的時候，寫篇文章，闡明你的看法。
要求：有標題，觀點明確，論據充分。
《衚衕文化》教學設計10
一、課文悟讀
北京城為何“四方四正”?這要從我國古代城市的佈局理論講起。我國古代城市佈局十分講究“方正”。《周禮·考工記》記載：“匠人營國，方九里，旁三門；國中九經九緯，經塗九軌，左祖右社，面朝後市。”意為：都城的建造要作正方形，每邊長九里，各有三個門。城中有縱橫交錯的道路各九條。左邊是祖廟，右邊是社稷壇，南面建宮殿，北面設市場。這一城市佈局理論自古至今一直影響著我國城市的佈局形式和佈局規劃。最符合《考工記》設計思想的便是元大都。明清兩代，北京城就是利用元大都原有城市而改建的。
這種講究“方正”的城市佈局，是一種封閉的佈局形式，必然導致居住格局的封閉性，進而導致人們思想意識的封閉、保守、固步自封、明哲保身。另；方面，這種講究“方正”的城市佈局，其目的是為了突出皇權的威嚴和至高無上，以及由此而產生的尊卑長幼這種等級森嚴的社會制度。因此，講究“方正”，便是講究等級，講究“長幼有序、尊卑有別”。而居住在衚衕、四合院中的大都是處在社會最底層的勞苦大眾。在那種等級森嚴的社會里，他們任人宰割。許多人奔波勞碌一生，尚無安身立命之地，無餬口度日之食，好不容易得到一間破屋，一口殘羹，還有什麼不能滿足的呢?正所謂知足常樂。“窩頭是貧苦的象徵。”(梁實秋：《雅舍小品·窩頭》)許多人窮苦一生，不就是為了“窩頭”嗎?有了窩頭，自然就該滿足了。如果還能有“小醬蘿蔔”，那還會有什麼不滿意的呢?那還有什麼可抱怨的呢?那還有什麼不順心的呢?即便是理應優待的姑奶奶，有了臭豆腐，再加上幾滴香油，也可以招待得差不離。如果還能用蝦米皮來熬白菜，那簡直就是美味佳餚。一般人家絕對是可望不可求的，而一旦享用，便喜出望外。一聲“嘿!”道出內心的驚喜，美滋滋，樂盈盈，喜上眉梢，形神兼備。
此外，自己的身家性命尚且難保，又哪有能力去關照他人?能把自家的“門前雪”打掃乾淨、清爽，不讓自家人受凍捱餓，就很了不起了。對於他人的“瓦上霜”、別家的冷暖飢寒也就愛莫能助了。
因此，對於處在社會最底層的芸芸眾生來說，也只能是安分守己，逆來順受。因為，他們的命運捏在人家手裡，無法主宰自身的命運。即使突遭橫禍，也只能忍氣吞聲，小心奉陪。“君叫臣死”，“臣”也“不得不死”，即使貴為“一人之下，萬人之上”，也無法保全自己，何況一介草民?不隨遇而安，又能怎樣?想抗爭?門兒也沒有!對於自家禍福，尚且如此，而對於與己無關的事，也只能置身事外，只能冷眼旁觀了。否則，你又能要求他們咋樣?如果你要求一個過江的泥菩薩去普度眾生，不僅無理，而且是相當的殘忍了。
這種“方正”，也使得人們的內心世界呈現封閉性。人與人之間缺乏真心實意、開誠佈公、推心置腹的交流。即便有所交流，也僅僅停留在表面上。“禍從口出”，教訓不可謂不深刻。所謂“隨一點份子”，便是“隨大流”，裝裝門面而已，禮到即可，很難說是真心實意。所以，古人云：人生得一知己，足矣。人之一生，即便是一位知己，也相當難求，足見人心之封閉。而在行為方式上，更是獨來獨往，缺乏真誠的團結與合作。
值得慶幸的是，封建時代畢竟已經過去。其遺留下來的這種“方正”，這種封閉，這種等級觀念，也必將被人摒棄。平等、自由、尊嚴，心靈的交融，真誠的合作，畢竟也是人與生俱來的執著追求。正如衚衕的衰敗、沒落不可逆轉一樣，從禁錮走向自由，從等級森嚴走向人人平等，也是歷史發展的必然。
因此，“再見吧，衚衕”就絕不僅僅是一句簡單的告別語或文章的結束語。告別衚衕，就是告別等級思想，告別保守，告別心靈的封閉，其中也蘊涵著作者對已逝和即將逝去的文化的無限悵惘。
二、亮點探究
1．文章首段末句：
“這種方正不但影響了北京人的生活，也影響了北京人的思想。”請問：這種方正對北京人的生活和思想到底產生了怎樣的影響?
探究學習：(1)對生活方式的影響。
①居住方式：衚衕、四合院，“獨門獨院”，“安土重遷”。
②飲食條件：窩頭，大醃蘿蔔，小醬蘿蔔，臭豆腐，大白菜。
③處世方式：講究“處街坊”，“隨”一點“份子”。更多時候，則是置身事外，冷眼旁觀。“各人自掃門前雪，休管他人瓦人霜。”
(2)對思想意識的影響。
①易於滿足，對生活的物質要求不高。有窩頭，有棒子麵，就知足了，就行了。
②安分守己，逆來順受。“當了一輩子的順民”。
③方位意識極強，等級觀念極強。
2．大白菜文化的內涵是什麼?
探究學習：(1)惟我獨尊。“哪兒也比不了北京。北京的熬白菜也比別處好吃。”“方正”的都城佈局，突出了皇權的獨尊地位。這種“獨尊”的思想意識也深刻地烙在久居都城的百姓心中。以為國都就與別處不同，國都就比別處尊貴，就連京城的狗也與眾不同，無比尊貴。過去，上海人就瞧不起外地人，一律稱之為“鄉下人”，便是明證。遺撼的是，至今，我們還把全國的大小城市分為各種各樣的等級。
(2)保守。這是與“惟我獨尊”相關聯的。以為什麼都比別處優越，自我感覺良好，也就將人家真正好的、有價值的東西拒之門外，思想上趨於保守。汪曾祺先生在《五味》一文中說：“北京人很保守，過去不知道苦瓜為何物，近年有人學會吃了。……北京人在口味上開放了；北京人過去就知道吃大白菜。由此可見，大白菜主義是可以被打倒的。”
大白菜主義也即大白菜文化，之所以要被打倒，就在於他的保守和惟我獨尊。看來，隨著國際化潮流的到來，北京人自己也會從這種保守、獨尊的封閉形態中走出來。北京人在口味上的開放，便能說明。
3．為什麼要從“吃”的角度來說明北京人的易於滿足?
探究學習：在“衣食住行”中，“吃”佔有極為重要的位置，尤其是在過去溫飽問題尚不能解決的情況下。“民以食為天”，我們這個民族對於吃食的追求恐怕是無與倫比的。菜系之多，名目之繁，口味之雜，都是任何一個民族無法比擬的。就日常生活而言，一個人對於吃食、口味的態度，便可看出他對於生活的態度。所以，作者選取極平常的吃食，便反映了人們的內心的思想意識、生活態度。信手拈來，意味無窮。
4．對“窮忍著，富耐著，睡不著眯著”這句話該如何理解?
探究學習：此句寫盡了北京市民的心態。之所以窮能忍著，是因為靠忍，才可以雖窮而仍能面對皇權的威嚴，才可以雖窮而仍可以鄙視皇權的盛衰。之所以富要耐著，是因為看慣了鉅富豪商的朝盛夕衰，所以身處富中，才能夠不顯山不露水地不驚不乍。之所以睡不著眯著，是因為睡不著乃是心為外界所動，而眯著，才能養成看慣風雲變幻的大氣，靠著這種大氣，天子腳下的小民、草民才維持了自尊。
5．對“北京人，真有你的”該如何理解?
探究學習：“北京人，真有你的”真有你的什麼呢?是真有你的應付各種情況、各種局面的辦法。對此，汪曾棋先生在《跑警報》中說：“我們這個民族，長期以來，生於憂患，已經很‘皮實’了，對於任何猝然而來的災難，都用一種‘儒道互補’的精神對待之。這種‘儒道互補’的真髓，即‘不在乎’。這種‘不在乎’精神，是永遠征不服的。”
這種“不在乎”，便是凡事不必太認真，不必太放在心上。別急，別煩，別躁，悠著點。“車到山前必有路”，沒什麼事過不去。也就是說，心胸放寬些，用鄭板橋的話來說，就是“難得糊塗”。為什麼要“不在乎”?根本的原因在於世事難料，風雲難測。所謂“十年河東，十年河西”，人們不可太在意於眼前的利益得失，須知“塞翁失馬，焉知非福”。有了這種“不在乎”的精神，什麼事都能從容應對，從中透露出一種“忍”勁兒。
“北京人，真有你的!”言有盡，意無窮。讚許、褒獎之情溢於言表。
三、選題設計
1．我所知道的汪曾祺。
研究方法：
(1)閱讀汪曾祺作品，包括小說和散文。
(2)閱讀汪曾祺傳記及有關介紹汪曾棋的文章。
(3)選擇汪曾祺某一方面的特點作較為詳細的介紹。
參讀書目：
(1)《汪曾祺文集》(散文卷、小說卷)，江蘇文藝出版社。
(2)汪彬《老頭汪曾祺》，人民大學出版社。
(3)陳建華《汪曾祺傳》，江蘇文藝出版社。
(4)汪曾祺《悠閒的生活藝術》，貴州人民出版社。
(5)汪曾祺《去年屬馬》(“京味文學叢書”之一)，北京燕山出版社。
2．建築與文化的關係。
研究方法：
(1)調查當地民居建築風格的變化。如，建築用料、框架結構等方面的變化。
(2)分析、歸納，從中反映出人們思想意識、思想觀念上的變化。
(3)寫成相應的調查報告。
參讀書目：
(1)梁思成《中國建築史》。
(2)丁俊清《中國居住文化》，同濟大學出版社。
3．飲食與文化的關係。
研究方法：
(1)調查當地的風味小吃。如品種、口味、製作方式等等。
(2)調查當地有關的飲食風俗習慣。如，逢年過節的飲食習慣，平常待人接物的飲食習慣等等。
(3)思考這些習慣的形成、演變與當地經濟、文化和思想意識的關係。
參讀書目：
(1)《中國文化史三百題》，上海古籍出版社。
(2)《汪曾祺文集》(小說卷、散文卷)，江蘇文藝出版社。
摘自《中學語文教學通訊》
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