閱讀屋>美食> 糖醋排骨的做法步驟圖

糖醋排骨的做法步驟圖

糖醋排骨的做法步驟圖

  糖醋排骨是糖醋味型中具有代表性的一道大眾喜愛的特色傳統名菜。以下是小編整理的關於糖醋排骨的做法步驟圖,歡迎閱讀。

  食材

  步驟

  1.材料

  2.(因為排骨已經在冰箱冷凍了兩天)排骨焯水

  3.準備好糖醋料(香醋 冰糖)

  4.焯水後的'排骨瀝乾水分

  5.鍋裡入油,放入冰糖 中小火

  6.待冰糖開始融化的時候放入排骨,小火慢炒,

  7.直到排骨全身沾滿糖色,金黃漂亮

  8.加入一碗水

  9.調入少許鹽,大火燒開後,該小火慢煨20分鐘左右

  10.20分鐘後,水分剩下1/3的時候,放入蔥白,薑絲,小香芹段2,繼續煨至差不多收汁

  11.將要收汁的時候,放入香醋,大火翻炒均勻,

  12.中小火待起入味,大約30秒-1分鐘出鍋即可食用

  小貼士

  1 如果是新鮮的排骨不需要焯水!

  2 新手炒糖色的時候不需要等到糖完全溶掉變成金黃色,這樣會很容易糊掉,從糖還沒溶掉的時候就可以開始炒了!這個百試百靈!

【糖醋排骨的做法步驟圖】相關文章: