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香蕉冰淇淋做法步驟

香蕉冰淇淋做法步驟

  導語:冰淇淋是一種極具誘惑力的美味冷凍奶製品。將近800年以前,冰淇淋源於中國。下面是小編教大家香蕉冰淇淋做法步驟,希望對大家有所幫助。

  1.

  將蛋黃、奶粉、鮮奶和白糖,放入奶鍋中,用手動打蛋器大致攪拌均勻

  2.

  小火加熱,並不斷用手動打蛋器攪拌。煮至鍋底冒小氣泡,關火。不要將奶液過度煮沸,否則蛋黃凝固,影響口感,離火,室溫靜置放涼

  3.

  香蕉剝皮,整根套入保鮮袋中,用木板碾壓成泥狀

  4.

  把香蕉泥聚聚攏,在保鮮袋底部剪一個口子,像裱花袋一樣,把香蕉泥擠在放涼的奶液裡

  5.

  將奶液和香蕉泥,用手動打蛋器,繼續攪拌均勻

  6.

  攪拌均勻的冰激凌液,放入冰箱冷藏3-4小時,充分的冷藏有利於後面的凝固

  7.

  將事先冷凍好的麵包機自帶的冰激凌桶,裝上攪拌棒,緩緩倒入冰激凌液。也可使用冰激凌機攪拌。我選擇的是麵包機的冰激凌攪拌功能,時間20-30分鐘均可。我攪拌了20分鐘,室溫25度,供參考

  8.

  攪拌完成的'冰激凌是軟的,可直接挖取食用

  9.

  將冰激凌液,用橡皮刮刀,填入矽膠模具中,放入冷凍室冷凍一夜,以便徹底凍結成型

  10.

  取出成型的冰激凌的方法,只要用手指把軟的矽膠模一個個往上頂,就可以了,非常方便,形狀又好,超讚

  11.完成

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