韭菜炒蛋做法
引導語:韭菜炒蛋,相信大家對這道菜都不陌生,那麼韭菜炒蛋要怎麼做呢?接下來是小編為你帶來收集整理的'韭菜炒蛋做法,歡迎閱讀!
用料
主料 韭菜 200克
雞蛋 2個
輔料 食鹽 2茶匙
生抽 1茶匙
料酒 1茶匙
植物油 1湯匙
花椒 10粒
韭菜炒蛋的做法
1.韭菜摘去韭菜薹,韭菜老根,洗淨後,切成寸斷
2.2個雞蛋磕進碗裡,調入適量鹽;調入適量料酒;調入少量溫水,將蛋液攪打均勻
3.鍋置火上,燒熱後倒入適量植物油;油鍋燒熱後,轉小火,將蛋液倒入鍋裡;蛋液炒好後,搗散後,盛出
4.炒鍋再倒入少許油燒熱後,放入花椒煸香;放入韭菜段大火翻炒
5.調入適量生抽
6.放入雞蛋塊翻炒
7.食材都炒熟後,調入適量鹽
8.翻炒均勻,關火
9.出鍋,裝盤
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