炒海鮮花蛤的做法
不喜歡大葷，可以 選擇海鮮。花蛤是很容易做的。以下小編為你整理了炒海鮮花蛤的做法，希望對你有所參考幫助。
家裡有比較多調料的，可以適當加入生薑絲，醋，魚露。這些只要加第五個步驟 ，加完清水之後再加就可以了。
沒有太多調料的MM，用以下簡單配料可以煮出原汁原味
食材
食譜熱量：11(大卡)
主料
花蛤20個
青椒1條
方法/步驟
第一步
花蛤在水裡洗乾淨，用清水在浸泡半個小時。
第二步
今天的青辣椒，是選擇優野的長尖青椒，辣度足夠，可以不用再加紅辣椒。 如果是無辣不歡的朋友，自己可以加上小小的`紅辣椒。 辣椒一條，切成大小均勻的圈圈 記得，練刀工是一種享受哦！菜切得好會比較好炒。 菜可以切成不同的形狀，想怎麼切都可以。
第三步
鍋里加上一點油，但是先不要熱鍋。
第四步
在鍋還是冷的情況下，把花蛤在鍋裡拼好，均勻的一層，然後再把辣椒圈放在花蛤上面，鹽巴放在辣椒圈上面。 這種方法，可以有效預防MM的手被油濺到，同時在冷鍋的時候鋪好，會比較不會手忙腳亂。 並且花蛤在下面，辣椒在上面，有效的讓熱量先到花蛤，減少辣椒變黑。同時，在花蛤受熱開啟的時候，辣椒的辣味和營養 又能直接滲入花蛤的肉裡。 鹽巴放在辣椒圈上，鹽巴也可以慢慢滲入。
第五步
10秒的高溫後，把火關掉，翻炒一下花蛤，在加入適量的清水，煮半分鐘， 這個分鐘數以你的實際菜量和火力的大小來具體定，主要是食物能夠剛好煮熟為宜。
第六步
熟了後，關火。
第七步
盛盤 我個人喜歡瓷的盤，個人認為瓷器容易清洗。比喜歡洗碗的MM可以選擇瓷盤哦！
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