聖誕烤雞的製作方法
使用的廚具:電烤箱
聖誕烤雞的做法步驟:
1、將整雞去脖子、頭,洗乾淨控幹水分;
2、醃製調味料 ;
3、整雞放入盤中,內外都塗上調味料;
4、將塗好料的雞裝入保鮮袋,倒入些調味汁,拌均勻讓佐料沾滿整隻雞的全身醃製過夜,或者醃製6小時以上;
5、土豆,洋蔥,胡蘿蔔切滾刀塊,香菇撕小朵,鍋裡放黃油,炒香洋蔥;
6、加入土豆、胡蘿蔔、香菇,翻炒均勻。倒入調味料;
7、取出醃好的'雞,放在烤盤上;
8、將炒好的蔬菜裝入雞肚子裡;
9、如圖用牙籤封好雞肚子。再將剩下的蔬菜塊放在烤盤上鋪滿;
10、刷上蜂蜜水,再撒點黑胡椒粉和烤肉粉,烤箱預熱200度烤70分鐘;
11、中間也要取出刷蜂蜜水和調味料,並翻面2-3次讓雞的顏色均勻。
注意:
烤的時候,雞爪子和雞翅膀要用錫紙包上,以免烤焦。
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