大麥茶的功效與作用以及製作和儲存方法
所謂的大麥茶，就是將大麥翻炒之後，就可以直接當茶葉泡水喝的一種飲品。大麥茶聞起來味道清香，飲用起來更是有濃郁的大麥氣息。大麥茶現如今成為了很多人每天必喝的飲品。那麼，如何製作大麥茶的呢?以及它是如何儲存的?大麥茶又具備哪些功效作用呢?喝大麥茶又要注意些什麼?讓我們來了解一下吧!
一、大麥茶的簡介
大麥茶是中國、日本、韓國等民間廣泛流傳的傳統清涼飲料，把大麥炒製成焦黃，食用前，只需要用熱水沖泡就可浸出濃郁的香茶。大麥茶是將大麥炒制後再經過沸煮而得，有一股濃濃麥香，喝大麥茶能開胃，助消化，有減肥的作用。
大麥茶，味甘性平，益氣和胃，寬腸消積大麥芽中含有維生素A、B、E和澱粉酶、轉化糖酶、卵磷脂、蛋白質分解酶、脂化酶、脂肪和礦物質。本品性粘而滑潤，易消化，食之生津潤燥，消谷除脹。用以治食積不化，脘悶腹脹，洩瀉等脾胃虛弱之症。
基本分類：
1、韓國大麥茶系列：以大麥為主，新增調味劑，經過精心炒制而成，味濃香氣濃郁，優點是口感超棒，缺點不是純天然的大麥茶，有悖於天然保健茶的宗旨。
2、國產大麥茶系列：以大麥茶為例，原料取自國產大麥，經過電動分級篩選，即進行炒制，味道高香，優點是純天然無任何新增。
3、高信有機大麥茶系列：以大麥茶為例，原料取自國產大麥，經過機器色選和手選，即進行機器烘炒製成，味道清香，優點是純天然無任何新增劑，沒有新增化肥和農藥，口感清淡，有一種大麥的香味。
二、大麥茶的製作方法及儲存
一、製作方法：
原料配方：大麥粉7千克 茶葉粉3千克 天然香料100克 牛骨粉50克。
1、清洗去石：最好先將大麥洗淨，除去其中雜物、石子砂粒等再晾乾或曬乾。
2、焙炒：工廠裡是用焙炒機焙炒，家庭中可用文火在乾淨鍋中翻炒，直到表皮焦黃為止。焙炒時必需均勻，用力適當，使大麥粒中的水分均勻逐漸地蒸發，能夠壓碎就行。
3、粉碎：這裡所指粉碎包括大麥粒和茶葉兩種的粉碎。就是說要用石臼或其它方法分別將大麥粒和茶葉逐漸壓成粉狀。
4、過篩：用粗篩將大麥粉中的表皮篩出。
5、混合：將大麥粉和茶葉粉按比例混合。注意大麥和茶葉的農藥殘留量必須限制在允許的最小範圍。
6、配料：一般在麥和茶的混合粉中加入天然香料和牛骨粉。牛骨要用錘(工廠用錘式粉碎機)粉碎，並且篩成300～500目 的粉末，才能進行混合使用。
7、再過篩：最好再用細篩過一次，以保證飲用時的質量。
8、包裝：篩後包裝，即為成品。
二、儲存事宜：
1、最好使用密封的陶瓷罐儲存大麥茶，防潮、防蟲、防散味、避光。罐子不能有異味。透明的密封罐最好放到儲藏櫃中。
2、不同種類的大麥茶不要混合儲存，否則容易串味，特別是香氣較重的品種，如薰衣草，切忌與大麥茶一起存放。
3、同種類、不同時間購買的大麥茶也不要一起存放，否則會加快香氣的散失。
4、大麥茶的儲存期一般為1-2年，存放時間越久，色澤和香氣就越差。
三、大麥茶的功效作用
大麥茶主要用於消溫解毒，健脾減肥，降血脂、降膽固醇，清熱解暑，去腥羶，去油膩，助消化，潤膚烏髮。
大麥茶還可用於：
1、飲食過度，胸悶腹脹，炒黑研磨服，有化炎消脹，調中止瀉之功。
2、小兒食積，面黃肌瘦，老弱之人，食少乏力，用大麥加糖服，益氣健胃。
3、消化道潰瘍，以大麥為主食，可平胃氣，止隱痛。
4、暑熱煩渴，用大麥煎水茶，清暑生津，除煩解渴。另外，用溫熱的新鮮大麥茶來洗臉，可以達到美白的效果。隔夜的也可以喝。
另外，大麥茶還可以用來美白，方法如下：
1，全身美白。家裡有浴缸可以把喝過的茶包放進浴缸裡，或是直接把茶水倒進浴缸，可以根據個人需要滴入一些精油，例如玫瑰、薰衣草等，做個全身美白的SPA。
2，隔夜的大麥茶用來刷眉毛，眉毛會變得濃密。
3，用溫熱的新鮮大麥茶來洗臉，也可以達到美白的效果。
四、喝大麥茶的注意事項
注意事項：請置於室內陰涼乾燥處，避免兒童自行拿取。
適宜搭配：單泡，不適宜搭配其他茶。
不適人群：
1、溼熱或食積引起的.脘悶腹脹忌用。
2、習慣性便秘患者，肝、腎病患者，高血壓及心臟病患者忌用。
3、孕婦慎飲。大麥有回奶作用，哺乳期的女性不宜飲用。
4、胃不好的人。這種情況喝了會感覺胃部不適，嚴重點的可能會拉肚子。
5、空腹的時候不宜喝大麥茶，會引起腸胃不適。
6、隔夜茶不能喝。另外，大麥茶最好現泡煮就現喝，隔夜或者過來好幾天的大麥茶就不要喝了，尤其對孩子的身體健康不利。
小貼士：大麥茶不但是夏季消暑的良飲，同時也是很多女性減肥的首選，在利用大麥茶達到減肥功效的同時還要注意腹瀉問題。
透過對大麥茶的介紹，大家對於大麥茶的功效與作用都比較清楚了吧，總的說來，它不僅對身體健康有益，而且還能起到減肥、美白的效果，對外在美麗也有很大的好處。
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