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傳統文化我繼承說明文

傳統文化我繼承說明文

  提到春節,人們首先想到的念頭肯定是:放鞭炮、貼春聯、吃年夜飯吧。沒錯,的確是這樣,春節已經成為了中國不可缺少的傳統節日習俗之一,在每個地方都有不同的春節習俗,而我今天要寫的則是開化的春節。

  在開化的春節裡,與很多豐富多彩的習俗,因為開化依山傍水,因此他的一些習俗跟大自然有著不可分離的聯絡,例如從年夜飯就能看出與眾不同的特色來。早在年夜飯幾個月前,走進開化的鄉下,就可以看到家家戶戶的家前都掛了很多雞肉、牛肉、魚肉,儘管只是看著,但也可以讓人食慾大開,垂涎三尺了。還有些大戶人家門口會掛上自己的做的臘腸,我非常地喜愛臘腸,每次春節都迫不及待地想吃到,其他孩子自然也不例外,都呆呆地站在門口,望著掛在棍子上的'臘腸,卻也只能望著,不能吃,讓人心癢癢卻無動於衷。

  開化人愛吃辣味,食物中辣椒肯定是必不可少的,因此辣椒醬也成為了開化人獨特的一門手藝。我的奶奶自然也不例外,以前每逢過年前的一兩個月,估摸著在臘月初幾,奶奶肯定就要將自家種的辣椒拿出來,準備好水、生薑和大蒜,將辣椒放在水中泡著,生薑和大蒜切碎,也放進水裡,一起準備齊全後,把這些東西都倒進罈子裡,密封起來,泡幾個月後就可以食用了。每次奶奶製作的時候,老家的廚房裡滿是辛辣味,嗆得我連咳嗽。我雖說是名義上的開化人,但骨子卻一點也不像開化人,我不愛吃辣,幾乎是一點也碰不得,每次不小心吃到辣椒,便會“兩眼冒金星”,上嘔下瀉,要喝好幾杯水才能緩過來,家裡人連連笑話我不像開化人。

  在開化鄉下每天的忙碌中,時間很快就過去了,而肉曬了幾個月,就有了些肉乾的姿態,陽光的烘烤讓肉變得更加美味,更有嚼勁,同時也能得儲存更久。在年夜飯的前幾天,家家戶戶同時也開始做最後的準備了,將在臘月就準備好配菜,調料一起擺在盤子裡,將肉取下,切好擺放整齊,活魚提前買好,養在水中,豆腐之類的和辣椒放在一起,看到這恐怖的紅色,我不禁倒吸一口氣。我們家做飯的是一口大鍋,直約五尺,大如風扇,可說其可收納天地之美味,毫不誇張,大鍋下有一個老灶臺,用來點火,我以前會給爺爺打個下手,幫爺爺扇扇火,吹吹煙,長大後,這些自然成為一些兒時的記憶,不禁覺得有些幼稚,但這份美好的記憶,在我心裡永遠儲存著,這稠稠的鄉愁,在我的腦海中永遠編織著。

  時間飛逝,幾天過得很快,轉眼到了除夕夜的那天,這天清晨,家家起了個大早,各自開始忙活,將活魚破腹,和生薑擺放在一起,配上辣椒和蔥,遮住了魚的腥味,儘管沒有燒熟,可依然能感到陣陣香味;準備好蘿蔔、青菜、玉米、枸杞,放進鍋裡熬,幾個鐘頭過後,便是一碗營養與觀賞價值並存的香濃蘿蔔湯,在異鄉的親人們嚐到一口這湯,或許想起家鄉,想起回到家鄉來過年吧。大部分菜餚在幾天前就已經準備好了,今天只是做一個補充,當全部好後,已經快晚上了,家家的煙囪上升起了縷縷炊煙,香味瀰漫在空氣之中,各位親人互相來登門拜訪,到那家嘗一口菜,到那家喝一口湯,其樂融融的一番景象。當天徹底黑了,菜都已近準備齊當,家家都坐下來,一起舉杯同歡,小輩向長輩送祝福,長輩向小輩送紅包,每個人臉上都洋溢著笑容,每個人的心上都是甜蜜的。互相祝福後,開始動筷子了,雖然從來教導過,但這彷彿已成為中國的傳統,小輩都讓著長輩,讓長輩先動筷,長輩一邊樂呵著,一邊往小輩的碗裡夾肉,在這時,轟隆轟隆的聲音在天空中響起,黑夜中開出了一片片,五彩繽紛,奪人眼球的“鮮花”,就在這樣一幅美麗的圖畫中,新的一年,到來了!

  夜深了,每家每戶在收拾著,小孩們穿著新衣服,帶著甜甜的笑容,美美的進入夢鄉。每個孩子,甚至每個大人,都帶著笑意進入了甜甜的夢鄉。

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