土豆的家常菜做法
一、牛仔骨燒土豆
牛仔骨中所含的人體所需元素，是最多最高最豐富的。其中包括：蛋白質、血質鐵、維生素、鋅、磷及多種胺基酸。牛仔骨燉土豆，用最家常最被百姓接受的做法，香濃好味。
步驟
1、冷水加牛仔骨，姜塊煮開，撈出溫水洗淨備用。
2、鍋裡放油，小火炒薑片八角蔥。
3、放入牛仔骨，煸炒出水分，肉微黃。
4、放入幹辣椒牛肉醬煸炒均勻後，依次料酒，生抽，老抽，翻炒均勻。
5、兌入溫水淹沒食材，大火燒開小火燉40-60分鐘。
6、放入土豆和胡蘿蔔，調入鹽，大火收汁。
7、還有一點湯汁的時候放入青椒翻炒均勻即可。
二、椒鹽土豆片
外面賣的土豆片用的油一般都是多次重複使用，含有一定的有害物質。其實美味的土豆片完全可以自己在家做!少放一些油，用小火慢慢煎黃土豆片，美味複製就是這麼簡單!
步驟
1、土豆去皮洗淨，切圓片，放水裡洗去表面的澱粉。
2、把辣椒、花椒煸出香味，加入一些鹽和少許的味精搗成椒鹽粉。
3、炒鍋放油燒熱，放入土豆片煎至兩面金黃香脆。
4、把煎好的土豆片放入盤中撒上一些椒鹽即可食用。
涼拌土豆片
原料：土豆250克。
調料：醬油25克、辣椒油50克、香油5克、糖5克、花椒油5克、雞精少量、醋5克、蒜泥5克、鹽少量、蔥花適量、炒香的白芝麻適量。
做法
1、將土豆的'皮去掉，洗淨，切成大小合適的薄片，儘量薄些，或者用工具擦成薄片。
2、將土豆片用清水衝淨表面澱粉，浸入清水中防止變色。
3、鍋中燒熱適量的水，放入土豆片煮熟，注意不要煮得太軟。
4、撈出煮好的土豆片，立即放入冰水中浸泡冷卻，然後撈出瀝乾，用佐料拌勻，裝盤，撒上蔥花和白芝麻即可。
三、土豆燒肉
原 料：土豆、五花肉。
做法
1：土豆洗淨，然後刨子去皮。
2、去皮的土豆切塊，如果先用不到土豆的話，可以用水加點鹽先泡起來，待用。
3、鍋中水燒開，倒入洗乾淨的肉塊，汆燙3到4分，撇出浮沫，然後撈出肉塊瀝乾水份待用。
4、鍋中底油，油七層熱，加薑片和蔥白爆香一下，倒入瀝乾水的肉塊煸炒出油，然後加人醬油、精鹽、紹酒翻炒幾下。
5、倒入土豆塊和肉塊一起翻炒下，再加入清水(以沒過肉塊為度)和2小勺鹽，待沸後轉小火燒30分鐘。
6、最後湯鍋裡的汁差不多的時候，大火收汁，撒點蔥末即可以裝盤了。
結語：以上就是為打擊介紹土豆怎麼做好吃的全部內容，土豆的做法很多很多，下邊推薦的是又好吃又好做的幾種，不知道大家喜不喜歡，如果喜歡的話就趕緊行動起來吧。
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