板栗的家常做法

板栗的家常做法

　　板栗餅是一種非常好吃的糕點，因為非常的酥軟，咬起來不費牙力，因此不管是老人還是小孩都是非常的喜歡。因為我國種植板栗的地方有許多，因此在各地都有不一樣的板栗餅的做法。想要讓自己做的板栗餅好吃，那就得看看自己做的板栗餅餡是不是很完美，今天我就告訴大家怎麼樣做出好吃的板栗餅餡，不要著急，板栗餅餡的做法其實很簡單哦。

　　自制板栗餅餡的做法

　　做法一：

　　材料：速凍去殼板栗：320克、白砂糖：100克、普通麵粉：60克。

　　做法：

　　1、速凍板栗解凍後再衝洗一下，稱取320克放到籠屜中,大火燒開水後,轉中火蒸30分鐘。

　　2、板栗蒸至15分鐘時，放入麵粉一起再蒸15分鐘。

　　3、蒸熟後的麵粉用勺子將大顆粒壓碎，並攤開讓麵粉晾涼。

　　4、板栗冷卻後，用擀麵杖壓碎。

　　5、板栗儘量壓碎一些。

　　6、將蒸熟的麵粉過篩。

　　7、可以用勺子按壓讓顆粒麵粉順利透過篩網。

　　8、炒鍋中放入30克豬油。

　　9、開小火使豬油融化。

　　10、加入壓碎的栗子、白砂糖翻炒，炒至糖融化。

　　11、加入過篩後的麵粉。

　　12、把麵粉和栗子碎炒均勻，栗子餡就做好了！

　　以上就是板栗餅餡的做法步驟了，看著上面香噴噴的板栗餅餡是不是很想嘗一口啊。其實板栗餅餡也是可以吃的，但是因為裡面放的糖有點多，所以大家在吃餡的時候，儘可能的少吃一點。我們都知道板栗是非常有營養的食物，但是不能吃的過多，糖尿病患者一定要注意哦。

　　現在有很多人都比較喜歡吃栗子，但是大部分人平時都會去街上買糖炒栗子吃，其實栗子還有一種更加健康的吃法，那就是蒸栗子，下面小編就來介紹一下它的做法，以後你就可以去超市買新鮮的板栗回來自己做，這樣的`吃法會比較的養生，而且還能夠作出比較好吃的栗子來，以後你就可以經常做給身邊的人吃。

　　蒸栗子的做法是什麼呢？

　　材料

　　新鮮板栗

　　做法

　　將板栗清洗乾淨

　　用刀在板栗背上切一刀

　　放入蒸鍋，蒸15分鐘左右，看到口子都張開了就表示好

　　技巧

　　1、板栗要選新鮮的。

　　2、切板栗的時候要小心哦，一定要小心。

　　3、蒸架要高點的那種，離水面要有一定距離，不然水沸騰的時候要漫到板栗上去的。

　　板栗不僅含有大量澱粉，而且含有蛋白質，維生素等多種招牌營養素，素有“乾果之王”的美稱。栗子可代糧，與棗、柿子並稱為“鐵桿莊稼”、“木本糧食”[2]，是一種價廉物美、富有營養的滋補品及補養的良藥。

　　板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。

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