鱈魚家常做法

鱈魚家常做法

　　現在人們的嘴越來越挑了，因此那些美食的做法也越來越多花樣了，這次我們就來說說鱈魚的`家常做法，鱈魚的做法各有花樣，為了滿足我們的嘴巴，不妨來學學鱈魚的一些做法，嚐嚐鮮。

　　香煎鱈魚的做法

　　1、鱈魚洗淨，加鹽醃5 分鐘，再均勻沾裹澱粉，蔥、姜、蒜、辣椒洗淨，均切末；

　　2、鍋內放油燒熱，放入鱈魚煎至兩面金黃，盛出備用；

　　3、鍋內留少量油，爆香蔥、姜、蒜、辣椒，加入醋、糖、醬油、味精、澱粉、水調成汁，淋在魚上即可。

　　麻辣鱈魚的做法

　　1、將鱈魚過油，炸至金黃色取出，胡蘿蔔、青椒切絲；

　　2、將鍋內放少許油，將鮮族辣椒醬炒出紅油，倒入鱈魚，放入蔥薑蒜，加入高湯，放入少許白糖；

　　3、蓋上鍋蓋燜制7-8分鐘，將切好的胡蘿蔔、青椒絲倒入，鹽、味精少許，翻炒出鍋。

　　清蒸鱈魚的做法

　　1、鱈魚放少放鹽，老薑切小塊，和著鱈魚醃一個小時，將醃出的水倒掉；

　　2、嫩姜和紅辣椒切絲。蔥切長段後，用手撕成絲，泡在冷水裡再撈出，讓它成自然彎曲；

　　3、鱈魚上放入切好的嫩薑絲隔沸水蒸五分鐘，取出來倒掉蒸出的水;再放入紅辣椒絲，倒入醬油、味精，再蒸五分鐘；

　　4、從鍋中取出來，撒蔥絲，再用熱油澆上去，即可。

　　以上幾種鱈魚的家常做法是很簡單的，關鍵是味道也很鮮美，而且也可以讓鱈魚的營養價值達到最大化，趕緊行動起來吧，香噴噴的鱈魚就在等著你。

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