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家常燉菜的做法

家常燉菜的做法

  家常燉菜的做法篇一

  1:五花肉是已經燒好的.。(我一般是買了五花肉一次燉出來,分兩至三次吃。放進冰箱冷藏,炒菜的時候搭配一些,這樣比較方便)

  2:先把黑木耳放進水裡泡發。

  3:胡蘿蔔和土豆切成小塊。

  4:香菇切成小塊,黑木耳撕成小朵。

  5:燉好的五花肉放進鍋裡,燒至油融化。(如果是用鮮五花肉,這一步要先把肉燉熟)

  6:肉加熱後,放進土豆和胡蘿蔔翻炒均勻。

  7:加入黑木耳,倒入適量開水,蓋上鍋蓋小火慢燉。

  8:燉至胡蘿蔔和土豆變軟,放進香菇再燉幾分鐘,加入鹽、白糖、老抽和胡椒粉調味即可出鍋。

  家常燉菜的做法篇二

  食材:

  豆腐,冬筍,河蚌,小白菜、生薑、料酒、鹽

  製作步驟

  1、將河蚌剖開,出除腸、鰓等內臟,用鹽抓捏一會河蚌肉,再用清水沖洗乾淨。

  2、將豆腐切成1釐米厚,5釐米左右的塊,

  3、鍋中放入適量的清水,燒開後將豆腐、冬筍和河蚌肉分別焯水。

  4、取一個砂鍋,放入豆腐、河蚌肉、生薑和冬筍片。

  5、放入適量的清水大火煮開後,轉小火燉半小時。

  6、放入白菜煮3、4分鐘,放入適量的鹽、白胡椒粉即可出鍋。

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