豬蹄凍的家常做法步驟

豬蹄凍的家常做法步驟

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　　豬蹄凍食材準備

　　豬蹄2個，生薑20克，香葉5克，花椒5克，八角5克，鹽1茶匙，蔥段，醬油，料酒少許。

　　方法步驟

　　1、將豬蹄洗淨，斬段，放入開水鍋中煮幾分鐘去除血沫，撈出洗淨;

　　2、另起壓力鍋，放入豬蹄，加入水沒過豬蹄，水開後放入生薑，香葉，八角，蒜末，蔥段;

　　3、再放入醬油，料酒，香葉，八角，花椒，半小時取出;

　　4、將調料包，生薑，蔥段取出，豬蹄取出後去骨，肉切小塊放入在容器中;

　　5、然後將湯汁倒入其中，蓋上保鮮膜，冷藏變硬即可。

　　小貼士

　　煮的時間越長越濃稠，如果不能結凍，就再煮。

　　豬蹄凍營養價值

　　1、有有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老。

　　2、對於經常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助於青少年生長髮育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的.速度。

　　3、含豐富的膠原蛋白，可促進毛皮生長，預治進行性肌營養不良症，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。

　　4、營養豐富，味道可口。它不僅是常用菜餚，而且還是滋補佳品。

　　5、重點增加肌膚的彈性。每天持續攝取5000mg的膠原蛋白質可增加肌膚的彈性，減少細紋，讓肌膚看起來更年輕。

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