蒸青菜的做法家常
蒸青菜的做法家常一：
用料
青菜 適量（一顆兩顆）
生抽 3勺
蝦皮 一小把（根據甜鹹度調整用量）
做法
葉子蔬菜洗乾淨，切段或者掰斷，放盤子裡
撒上生抽和蝦皮
上鍋（水已經開了）蒸5分鐘左右足夠了，非常方便！
本週的便當經常用到
多吃菜菜！
蒸青菜的做法家常二：
用料
小青菜 5棵
蒜泥
麻油
醬油
醋
蒸青菜的做法
小青菜洗乾淨放入盤中，鍋內盛水燒開，把青菜連盤放到蒸架上，大火蒸3分鐘。
按自己的喜好調製料汁。我一般是麻油一小勺、蒜泥、醬油、醋等，攪拌均勻。
蒸好後將菜取出，均勻地澆上調好的料汁，開吃。
小貼士
1.蒸的時間因火力不同或許會有差異，一般2-5分鐘，多試幾次就能摸索出來。但時間千萬不要太長，因為青菜蒸久了就會變成黃色，不僅不好看，口感和營養也差很多。最好使用有定時功能的蒸鍋，時間能掐得準一些。
2.料汁因人而宜，我一般不放鹽，因為醬油本身帶有鹹味。也可以放點花椒油和薑蓉，味道應該也不錯。
蒸青菜的做法家常三：
用料
主料鹹魚適量
輔料油菜1把
調料姜適量
做法
1.鹹魚洗淨，用清水泡半小時左右（時間的長短也可以按自己喜歡的鹹淡，酌情處理）
2.泡好的.鹹魚，每隔五釐米左右，用刀切出一道縫。切記不要切斷魚骨
3.每道魚縫中，加入薑片一片。以便更好的去除腥味（如果不是很介意腥味，也可以不用姜的）
4.蒸鍋內加水，水沸後，上屜，放入整條魚，隔水蒸魚，約兩小時。約八分熟
5.取一個盤子，鋪入青菜打底，把鹹魚切成適當段兒，放在青菜上，原屜繼續蒸二十分鐘，即可
6.這時的魚，已經熟了，可以切成段兒，用保鮮盒或保鮮袋裝好，入冰箱儲存的了
7.鹹魚蒸熟後，涼吃，和青菜一起蒸吃，或者配清粥。都不錯。建議，涼吃，味道更佳
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