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綠豆芽家常做法

綠豆芽家常做法

  豆芽的做法可多了,炒的、燉的、涮的多種多樣,下面是小編收集整理的綠豆芽家常做法,希望對您有所幫助!如果你覺得不錯的話,歡迎分享!

  醋溜綠豆芽

  食材準備

  綠豆芽、米醋、白糖、鹽、花椒、蔥、蒜、雞精。

  方法步驟

  1、首先將豆芽清洗乾淨,將根鬚全部去掉,然後放入開水中焯好瀝乾水備用。

  2、在碗中加入醋以及糖,混合均勻成糖醋汁。

  3、在炒鍋中加入油,然後放入蔥段、花椒,爆香之後將蔥段以及花椒撈出不要。

  4、然後加入蒜瓣爆香,加入豆芽。

  5、翻炒幾下之後,將糖醋汁倒入,加鹽、雞精調味,就可以出鍋了。

  綠豆芽炒雞肉

  食材準備

  綠豆芽、雞肉、蔥、蒜末、姜、鹽、白糖、雞精、料酒、胡椒粉、香油、植物油。

  方法步驟

  1、首先將雞肉切成絲,加入鹽、胡椒、糖醃製大約15分鐘。

  2、將豆芽清洗乾淨,將根鬚全部去掉,瀝乾。

  3、在炒鍋中加油,然後將雞肉炒至8層熟,裝盤。

  4、重新在鍋中加油,然後放入蒜、姜爆香。

  5、倒入綠豆芽翻炒,加鹽雞精、胡椒粉,大火爆炒。

  6、大約1分鐘之後,加入雞肉,料酒,淋上香油就可以了。

  涼拌綠豆芽

  食材準備

  綠豆芽、海帶絲、蒜、老醋、海鮮醬油、鹽、辣椒油、糖、麻油、香菜末。

  方法步驟

  1、將豆芽的`根部全部去掉不要,然後用開水焯好,冷水控涼瀝乾。

  2、將海帶絲泡發,然後放在沸水中煮上一至兩分鐘,並瀝乾水。

  3、將豆芽、海帶絲全部放在一起,加入其他的調料混合均勻即可。

  菜譜小貼士

  1、豆芽是寒性食物,脾胃虛寒的人最好還是不要多吃。

  2、炒綠豆芽可以先焯制一下,這樣會比較的爽口。

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