芹菜葉煎餅的家常做法
芹菜是我們常見的家常配料，芹菜有高纖維食物具有抗癌防癌的功效，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質，下面為大家分享了芹菜葉煎餅的做法，一起來看看吧！
芹菜葉煎餅的做法1
食材
主料 芹菜葉100g 雞蛋1個
輔料 油適量 鹽適量 麵粉適量
步驟
1.摘好的芹菜葉用熱水焯一下，然後用冷水浸涼。
2.放入適量的麵粉、鹽、水攪勻，再加入一個雞蛋。
3.油鍋燒熱後，倒入拌好的芹菜糊，煎制下層蛋液凝固。
4.將蛋餅翻面，煎熟，切塊裝盤即可。
小貼士
煎蛋餅的過程中不能急於翻面，這樣才能成一個餅型。
芹菜葉煎餅的做法2
主料
麵粉100g 雞蛋1枚
嫩芹菜葉1大把
輔料
香蔥1棵 水適量
鹽適量 油1湯匙
芹菜煎餅的做法步驟
1. 準備食材。
2. 芹菜葉洗淨，略切碎。香蔥洗淨切碎，和芹菜葉一起放入麵糊中攪拌均勻，調入鹽調整口味。
3. 平底鍋中薄薄地擦一層油，中火加熱至五成熱，取一大匙麵糊倒入鍋中，輕輕攤成圓餅，一面煎熟後翻面再煎另一面，兩面金黃即可享用。
小貼士
1.有很多人不喜歡芹菜是因為芹菜裡的纖維太過粗糙，不易咀嚼，其實在擇芹菜的時候把芹菜梗掰斷，順勢往下撕，就可以把那些惱人的纖維清除出去了。
2.還可以把芹菜換成別的喜歡的食材
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