有關冬瓜丸子湯的家常做法
冬瓜是一種很常見的蔬菜，是瓜類的一種，家常菜中，冬瓜也有很多種的做法，那怎麼做冬瓜好吃呢，常吃冬瓜有哪些好處呢，它的營養價值是什麼呢。下面給各位介紹的是冬瓜丸子湯的做法，來看看吧。
冬瓜丸子湯的做法
主料
冬瓜、胡蘿蔔1根、蘆筍一根、丸子適量、蝦仁適量。
輔料
姜少許、食鹽2克、料酒5毫升、白胡椒粉2克、大喜大牛肉粉5克。
冬瓜丸子湯的做法
1。準備材料，蝦仁用鹽、料酒和白胡椒粉醃製片刻。胡蘿蔔切片，蘆筍切段，冬瓜削皮，冬瓜部分挖球球，部分切冬瓜丁。如果嫌這樣切冬瓜麻煩，可以將冬瓜切片。
2。炒鍋燒熱油，爆香薑蓉後，放入蝦仁和肉丸，待蝦仁轉色將肉丸和蝦仁盛在容器裡。
3。利用炒鍋裡的餘油，翻炒冬瓜。
4。加入1500ML清水，蓋上蓋子煮，煮15分鐘。
5。加入大喜大牛肉粉。
6。再加入丸子、胡蘿蔔片和蘆筍段，將丸子煮熟。
7。最後放入蝦仁，將蝦仁煮熟，可以根據口味放鹽調味即可。
烹飪技巧1、冬瓜部分挖了冬瓜球球，一部分切成冬瓜丁丁，兩種切法是為了讓我家女兒看著透明的冬瓜球球感覺有趣，而冬瓜丁丁煮爛感覺冬瓜茸，有種濃稠的'感覺。如果嫌這樣切冬瓜麻煩，可以將冬瓜切片。
2、放了大喜大牛肉粉，能讓湯水鮮甜，如果沒有可以放雞湯或者高湯。
3、丸子是熟的，不用煮很久。
4、蝦仁最後放入可以讓蝦仁爽滑。
冬瓜的功效
冬瓜可清熱毒，利小便，止渴除煩，祛溼解暑，解魚毒。
主治
熱毒癰腫，小便不利，心胸煩熱，口渴面熱，小腹水脹。
說明
冬瓜是一種解熱利尿比較理想的日常食物。其性質屬於寒涼，而煮湯服食更甚。如要達到解暑清熱、止渴利尿作用，就需要煮湯（連皮更好）服食;但體弱腎虛病者食之會引起腰痠痛;體胖之人慾得體瘦輕健者則可常食之。
冬瓜的作用
1、利尿消腫 冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。
2、減肥 冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以有助於體形健美。
3、清熱解暑 冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。 冬瓜的功效和作用大家瞭解了麼？希望看完以上內容對您會有所幫助。
結語：看了上面的描述，大家是不是對冬瓜丸子湯的做法步驟瞭解了呢，相信聰明的你已經學會了吧。冬瓜的營養價值也很高，對人有很多的益處，它可幫助人祛溼解暑、消腫的作用，所以多吃冬瓜是有好處的。
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