四季豆燒肉的家常做法

四季豆燒肉的家常做法

　　四季豆一般我們可以吃新鮮的，還可以做成乾菜，製成四季豆乾，用來燒肉同樣不錯。下面是小編收集整理的四季豆燒肉的家常做法，希望對您有所幫助！

　　四季豆燒肉

　　食材準備

　　五花肉，四季豆，姜，糖，鹽，老抽，料酒。

　　方法步驟

　　1、將五花肉洗淨切塊，放入沸水中焯燙一下待用；

　　2、四季豆摘好，掰斷，洗淨待用；

　　3、炒鍋中放油和薑片爆香，然後倒入五花肉煸炒至金黃色後加入料酒煸香，再加老抽煸香；

　　4、然後加入水和糖，加醋燒開，小火燉至肉塊爛時加入四季豆繼續燉；

　　5、燉熟，燉爛後加入適量鹽燒開，收汁即可。

　　小貼士

　　四季豆一定要煮熟透了才能吃，因為生的有毒，而且中毒事件還不少。

　　幹四季豆燒肉

　　食材準備

　　五花肉，四季豆乾，油，醬油適量，生抽，蔥姜少許，香葉，桂皮，八角，花椒適量。

　　方法步驟

　　1、四季豆乾先用熱水泡軟切段待用，五花肉洗淨切塊；

　　2、炒鍋放油燒熱然後放入花椒，小火炸香；

　　3、將五花肉放入鍋中，翻炒上色，然後放入醬油，生抽，入鍋煮一會；

　　4、將四季都乾和八角，桂皮等香料放入鍋中，燜煮半小時；

　　5、撒上蔥花即可出鍋。

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