家常螃蟹簡單的做法
家常螃蟹最簡單的做法是怎麼樣的呢,喜歡吃螃蟹的朋友就要來收藏一下了,下面就由小編為你分享家常螃蟹簡單的做法吧!
材料
主料 | |
螃蟹4只 | 土豆2個 |
韭菜少許 | |
輔料 | |
鹽 | 姜 |
澱粉 |
家常螃蟹簡單的做法步驟
1. 螃蟹用小刷子刷洗乾淨
2. 把螃蟹的大蓋子掀開,為了防止蟹鉗夾到手,等把它的蓋在掀開後再鬆綁吧!
3. 把蟹腳上的尖剁掉,蟹肉切塊
4. 蟹鉗用刀拍一下,方便煮的時候入味
5. 兩個土豆切塊,煮熟,放涼後用手捏一下即可,不用搗的太爛。
6. 蟹肉粘些澱粉
7. 沾上澱粉的蟹肉放鍋裡炸2分鐘
8. 熱鍋冷油炸薑末
9. 先把蟹鉗和蓋子炒一下
10. 然後下入蟹肉翻炒片刻
11. 加入滾開的水或是適量高湯燒開,再加入土豆泥和鹽,煮6-8分鐘。
12. 加入水澱粉,出鍋後加韭菜段,韭菜要出鍋後再放,讓食物的餘溫來烹出韭菜的香味即可。
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