蚯蚓養殖技術方法
在蚯蚓養殖過程中，蚯蚓飼料（家禽糞便、酒糟、蔗渣、剩餘飯菜、廢血和動物內臟等）的發酵處理是個關鍵，如飼料沒有發酵或發酵不徹底，將產生有害氣體，酸鹼度過高或過低，都可能使蚯蚓逃逸、不產繭甚至死亡。利用EM原液對糞料進行發酵處理，糞料發酵時間大大縮短，異味降低，而且飼料發酵好以後，pH值自然會達到6.5～7.5，不必調節，直接就可以飼餵，飼料利用率大大提高，蚯蚓產繭多，繁殖快，產量提高2～3倍。方法如下：
一、架堆
用稻草、秸稈（裁成小段更好）先鋪一層（厚10～15釐米）乾料，然後在乾料上鋪糞料（4～6釐米厚），如此重複鋪3～5層，每鋪一層用噴水壺噴水（EM原液就在此時加入糞堆中，一噸糞料需要EM10公斤兌水100公斤左右），直至水滲出為好；如採用垃圾，一層垃圾一層糞，長寬不限，並用薄膜蓋嚴；如果用100%糞料，先把糞料曬至五六成幹後架堆，用EM兌水淋溼，用薄膜蓋嚴。
二、翻堆
在氣溫較高的季節，一般第2天堆內溫度就會明顯上升，4～5天可升至60℃～70℃，以後逐漸下降，當堆內溫度降至40℃時（這個過程需12天）則進行翻堆，把上面翻到下面，兩邊翻到中間，並再加入EM稀釋液。冬天翻堆2～3次，夏天翻堆1次。
三、投餵
飼料發酵結束後，扒開飼料淋水散熱後即可使用，投餵時一般採用上添法和側喂法，上添法就是把飼料鋪蓋在原有已被蚯蚓吃過的飼料上，每10～15天進行1次；側喂法就是取出部分已吃完的飼料再把新飼料添在一邊，下次新增另一邊。
蚯蚓大面積養殖技術
蚯蚓的大面積養殖與小規模養殖有著很大的區別，其主要體現在蚓種選擇、提純復壯、飼料準備、蚓床方案、管理措施、病害防治和採收等方面。
一、選種
目前最適合大面積養殖的品種是大平二號。此蚓一般體長50～70毫米，體腔直徑3～6毫米，成蚓體重0.45～1.1克。體上剛毛細而密，體色紫紅，但隨飼料、水份等條件改變體色也有深淺的變化。這種蚯蚓除體腔厚，肉多，壽命長，能適應於高密度飼養外，還有繁殖率高，適應能力強，易於飼養等優點，非常適合人工大面積養殖。
二、飼料準備
1、適合大面積養殖的飼料只有三種：牛糞、豬糞或牛糞、豬糞以任意比例相加。
2、飼料發酵
人工養殖蚯蚓_蚯蚓養殖技術方法--關於蚯蚓的資料
將牛糞或豬糞、混合糞放到平地上攤開10—25釐米厚，曬至5到6成幹左右。接著將這些糞料架堆起來，可以採用長方形、半圓柱形堆法，每堆一層（厚15—20釐米）糞料就淋300到500倍的“EM”一次，如此重複鋪4—7層，直至水滲出為好；若採用垃圾，一層垃圾一層糞地堆。長寬不限，並用薄膜蓋嚴，在氣溫較高季節，一般第二天堆內溫度即明顯上升，3—4天可升至60—70℃，以後逐漸下降。當堆溫降至40℃時（這個過程需要約15天），則要進行翻堆（把上面翻到下面兩邊翻到中間去重新堆制，並再加入“EM”）。飼料發酵好以後，測試PH值，蚯蚓飼料一般要求適宜PH值為6.5—7.5，但很多動植物廢物的PH值往往高於或低於這個數值，例如：動物排洩物的PH值是7.5—9.5，因此對蚯蚓飼料的PH值要進行適當的調節，使它接近中性，以適合蚯蚓生長。
調製和新增營養促食物質的方法：以一立方米基料為例，取水100公斤，加入尿素2公斤、食醋4兩、糖精5克、菠蘿香精4蓋，混合在水中溶解，先取50公斤水潑在基料上，翻堆後再把另50公斤水潑在基料上，過二天即可使用。在蚯蚓的飼料裡添加了檸檬酸、香精、糖精，把蚯蚓的飼料調製成蚯蚓最愛吃的水果香甜味，蚯蚓從此不但不逃走、不挑食，而且食量增加，從而大大地加快了生長速度、提高了產量。
三、蚓床準備
蚓床的方式有兩種，一種是露天，一種是室內。每條蚓條最短3m，最長7m，寬度0.5m～1.0m。露天方式有兩種，一是用稻草蓋蚓床，二是在蚓床上方架設遮陽網。室內方式有兩種，一是各種房屋內，二是蓋石棉瓦的簡易棚。
四、放養
蚓床做好後，把發酵好的飼料橫放在蚓床上，成50釐米寬的條形，長度不限，間隔30釐米。放蚓種前先澆溼蚓床，然後把蚓种放入無飼料處，放養後補澆一些水，利於蚯蚓活動。忌在蚓床上堆滿畜糞後放蚓種，以免造成蚓種死亡。
五、日常管理
蚯蚓是變溫動物，環境溫度不僅影響蚯蚓的體溫和活動，還影響蚯蚓的新陳代謝、生長髮育及繁殖等，而且溫度也對其他生活條件產生較大的影響，從而間接影響蚯蚓。因此，溫度是直接影響蚯蚓生長髮育和產卵狀況的重要生態因子。一般來說，蚯蚓最適宜的溫度為20—27℃左右，此時能較好地生長髮育和繁殖。蚯蚓沒有特別的呼吸器官，它是利用皮膚進行呼吸的，所以蚯蚓軀體必須保持溼潤。如果將蚯蚓放在乾燥環境中，蚯蚓的皮膚經過一段時間就不能保持溼潤，因而不能正常呼吸，蚯蚓馬上會發生痙攣現象，不久就會死亡。蚯蚓體內水的成份極大，佔體重的75%以上，因此，防止水份喪失是蚯蚓生存的關鍵。當然，土壤過於潮溼對蚯蚓的生長髮育也是不利的。由於蚯蚓喜食細，爛，溼的飼料，尤其是它要靠皮膚吸收溶解在水中的氧氣來呼吸，因此對蚯蚓來說，保持一定的水份供應特別重要。蚯蚓抗急劇乾燥的能力很差，其生育環境的最適溼度為70-75%。蚯蚓養殖的全過程均需充足的新鮮空氣。為了保持飼養床始終處於疏鬆、透氣狀態，可採取以下措施：基料厚度不得超過規定高度，必須時予以削減；飼養一段時間後可適當翻動1次基料，將上、下層基料翻動，調換位置，既可使下層基料疏鬆、透氣，又有助於上、下層基料溼度趨向一致。蚯蚓的放養密度與蚯蚓的種類、生育期、養殖環境條件（例如食物、養殖方法和容器）、及管理的技術水平等有密切的關係，在一平方米麵積，25釐米高的培養基中可放養密度為：種蚯1.5—2萬條，孵出至半月齡，可放養8—10萬條，半個月到成體可放養3—6.5萬條。所以在養殖蚯蚓時適時擴大養殖床，調整養殖密度，取出成蚓，這是提高產量的有效措施。
六、病害防治
1、飼料中毒症
發現蚯蚓區域性甚至全身急速癱瘓，背部排出黃色或草體液，大面積死亡，這是新加的'飼料含有毒素或毒氣。這時要迅速減薄料床，將有毒飼料撤去，鉤松料床的基料，加入蚯蚓糞吸附毒氣，讓蚯蚓潛入底部休息，慢慢就可以適應了。
2、蛋白質中毒症
如發現蚯蚓的蚓體有區域性枯焦，一端萎縮或一端腫脹而死，未死的蚯蚓拒絕採食，有悚悚顫慄的恐懼之感，並明顯出現消瘦。這是由於加料時飼料成分搭配不當引起蛋白質中毒。飼料成分蛋白質的含量不能過高（基料製作時糞料不可超標），因蛋白質飼料在分解時產生的氨氣和惡臭氣味等有毒氣體，會使蚯蚓蛋白質中毒。發現蛋白質中毒症後，要迅速除去不當飼料，加噴清水，鉤松料床或加緩衝帶，以期解毒。
3、缺氧症
如果發現蚯蚓體色暗褐無光、體弱、活動遲緩，這是氧氣不足而造成蚯蚓缺氧症。其原因有如下幾點：①、糞料未經完全發酵，產生了超量氨、烷等有害氣體；②、環境過幹或過溼，使蚯蚓表皮氣孔受阻；③、蚓床遮蓋過嚴，空氣不通。此時應及時查明原因，加以處理。如將基料撤除，繼續發酵，加緩衝帶。噴水或排水，使基料土的溼度保持在30—40%左右，中午暖和時開門開窗通風或揭開覆蓋物，加裝排風扇，這樣此症就可得到解決。
4、胃酸超標症
在發現蚯蚓痙攣狀結節、環帶紅腫、身體變粗變短，全身分泌粘液增多，在飼養床上轉圈爬行，或鑽到床底不吃不動，最後全身變白死亡，有的病蚓死前出現體節斷裂現象。這說明蚯蚓飼料中澱粉、碳水化合物或鹽分過多，經細菌作用引起酸化，使蚯蚓出現胃酸超標症。處理方法是掀開覆蓋物讓蚓床通風，噴灑蘇打水或石膏粉等鹼性藥物中和。
5、水腫病
如發現蚯蚓身體水腫膨大、發呆或拼命往外爬，背孔冒出體液，滯食而死，甚至引起蚓繭破裂或使新產的蚓繭兩端不能收口而染菌黴爛。這是因為蚓床溼度過大，飼料PH值過高而造成的，這時應減小溼度，把爬到表層的蚯蚓清理到另外的池裡。在原基料中加過磷酸鈣粉或醋渣、酒精渣中和酸鹼度，過一段時間再試投給蚯蚓。
蚓體出現痙攣狀結節，變粗而短，環節紅腫，全身粘液分泌增多，蚯蚓變白而死亡。原因是蚯蚓吃了有毒的飼料，如在畜糞堆附近噴過農藥，蚓床上澆了汙染的水，在蚯蚓暫養育壯處曾堆放過化肥、農藥，運送蚯蚓的容器接觸過有毒物品，以及暫養蚯蚓放在薄膜上又不漏水，喂的飼料太潮，蚯蚓生活的環境過份潮溼，氣溫高時出現蚓體變白，少數死亡。如因毒害出現這種情況，可採取多次噴水，讓有害物質隨水洗掉，還要勤添精飼料米糠、麩皮等；室內暫養蚯蚓發病，則要搬離。如因過份潮溼造成蚓體變白，可添加發酵過的幹畜糞或精飼料，與原有潮料和蚓糞拌和，並將薄膜取出，如發現已有少數死亡，即搬入蚓床飼養，以使尚能活動的蚯蚓恢復健壯。
七、採收與加工
1.蚯蚓的採收
（1）向下翻動驅趕法 在養殖床表面，用多齒耙疏鬆表面的床料，等待蚯蚓往下鑽後，用刮取表面的蚓糞，反覆進行疏鬆床料和刮取蚓糞，最後蚯蚓集中在底層，達到收捕成蚓的目的。採用此法收取，效果很好，這種方法簡便，一人一天可捕集蚯蚓150千克。
（2）手抓（可戴塑膠手套）或用定製鐵質扁刺小釘耙。將多數蚯蚓已性成熟的蚓床表層剷出放在薄膜上，堆高50多釐米後，用耙多翻動幾次，蚯蚓受到刺激就一直向下部移動直至薄膜，將表層蚓糞及飼料（有卵繭）逐漸取出搬回撒佈在蚓床上，最後將採集到的大部分大蚯蚓過秤暫養。
在採收過程中從每一條蚓床上留出少量體壯、色豔的作為種蚓，經混合後分床養殖，每床養3—5斤。
2.蚯蚓的加工：將蚯蚓曬乾或烘乾，密封包裝，儘快通知收購單位收購。
3.蚯蚓糞的加工：將蚯蚓糞陰乾，過篩，簡易包裝，通知收購單位收購。
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