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職場禮儀之餐桌篇

職場禮儀之餐桌篇

  職場禮儀不僅體現個人的形象,它還體現在企業形象上,一個企業重視員工的職業禮儀,那麼就會使企業體現出不一樣的素質水平和企業管理理念。在今天世界交流日益頻繁,不僅服務行業重視職場禮儀和企業形象,許多企業都重視職場禮儀的培養,對於一些工業企業,提高產品質量已不能增強企業的競爭能力,所以提升服務和形象的競爭已經成為現代競爭更重要的籌碼。

  隨著現代社會的不斷髮展和進步,人們對自己的禮儀形象越來越重視,好的形象不僅可以增加一個人自信心而且對個人的求職、工作、晉升和社交都起著十分重要的作用,對企業服務、形象也有著重要意義。

  所謂禮儀,指的不僅僅是答覆邀請、或參加晚宴時的`優雅舉止,它能反映出你在社交場所及公眾生活中的模樣。舉個例:一位上了年紀的老太在你身後進門,你卻忘記幫她扶著門……那麼,任何目睹了這一幕的旁觀者會立馬對你的印象大打折扣。

  在絕大多數時候,你的外表和形象往往代表了一切。那些不熟知你的人,只能夠透過對你舉止的觀察,來填補對你形象的空白。無論你是否自視甚高,只要有一點兒禮儀上的錯誤就能導致你被全盤否定。

  無論慶功賀會還是會朋交友,設宴款待都是最常用的好方法,美食開杯,往往會達到人意想不到的效果。現在,商業邀宴成為非常有潛力的商業工具,許多人相信餐桌是絕佳的會談地點,愉悅放鬆的用餐狀態非常有利於進一步達成共識。

  但是,如果你不懂得禮儀,其危害性也是巨大的。不但令人恥笑,而且會使公司形象大打折扣。比如,吃飯的時候狼吞虎嚥、或對待服務生粗暴無禮,這些都會比你是否身居高位、是否處事圓滑技巧高超更讓人印象深刻。下面來給大家介紹一下職場中經常會遇到的一些餐桌禮儀。

  1、請客要早通知,6:00入席,5:50才叫客人來,不合適。

  2、主人家不能遲到;客人應當遲到5-10分鐘,這是非常體貼的客人哦,注意掌握,自然賓主皆歡。

  3、要是坐圓桌子,對著大門的是主座,或是背靠牆、櫃檯的;講究些的飯店,會用餐巾予以區分,餐巾最高大的位置不能隨便坐哦,除非你打算好請客嘍:

  4、主人右手邊的是主客,左手邊的是次重要的客人;門邊面對主人的,自然是跑腿招呼的陪客坐的啦。

  5、做客人的不能直接向點菜員吆喝指點,應該乖乖坐等主人家點菜;如果客人確實有嚴重的忌口或愛好,應當輕輕告訴主人家,主人自然要替他做主,滿足客人小小或大大的要求。

  6、主人家,不點或少點需要用手抓或握著吃的菜,比如蟹、龍蝦腿、排骨等等。一頓飯來上三個這樣的菜就沒治了。還有什麼禮儀可講!

  7、不勉強也不反對別人少量飲酒,無酒不成宴嘛!

  8、上酒水上菜了!老外喜歡自誇手藝,國人可不作興吹噓自己點的菜,主人家細心觀察冷盤上齊、每位杯中都有酒水後,當立即舉杯,歡迎開始之類的,轉動圓盤或是示意右手邊的主客動第一筷。主客可別推讓太久哦,大家肚子都餓了,就等你開吃了!

  9、之後的每道菜一上來,雖然服務員與主人還是會轉到主客面前,但並不用太拘泥啦,如果正好在我面前,又沒人轉動圓盤,我也會先夾一小筷子嚐嚐的!

  10、主人家要常常轉圓盤,照顧到絕大部分客人;陪客則補充招呼服務一下;客人的手能不碰圓盤而吃完整餐,則賓主又皆歡啦。

  11、如果沒有服務員分菜或是公筷、公勺,夾菜的時候可要先看好,切不可用自己的筷子在盤中挑來揀去,甚至攪拌!不是每個人都像愛人一樣不介意你筷子上的口水的!通常看準了揀距離自己最近的那部分。

  12、最好讓筷子上的食物在自己的接碟中過渡一下,才送入口中。可以使吃相看起來不是那麼急切。

  13、食物在口中咀嚼時,切記的大事就是閉緊雙唇,以免說話、物體掉落、汁水外溢,以及免得發出"驃嘰驃嘰"的倒胃口聲響。

  14、無論是用餐期間或用餐前後,都應當背部挺直,儘量往後坐椅子而不翹。用餐期間,基本上雙手都在桌面以上。

  15、一個太好胃口的主人,和正在減肥的客人,不適宜這樣的飯局哦。

  客人享用完最後一款菜餚時,宴席便正式結束,於是主人家的主角會站立起來,表示宴會到此結束,並會站立門口向每位客人說聲“晚安”,之後跟酒樓經理結賬,主人家的其他成員則送客人乘車,揮手道別並目送車子駛離開去。

  職場禮儀不僅體現個人的形象,它還體現在企業形象上,一個企業重視員工的職業禮儀,那麼就會使企業體現出不一樣的素質水平和企業管理理念。在今天世界交流日益頻繁,不僅服務行業重視職場禮儀和企業形象,許多企業都重視職場禮儀的培養,對於一些工業企業,提高產品質量已不能增強企業的競爭能力,所以提升服務和形象的競爭已經成為現代競爭更重要的籌碼。

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