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冬季養生粥如何喝更營養方法介紹

冬季養生粥如何喝更營養方法介紹

  冬天到了,寒冷的季節,身體各種機能都開始下降,這個時候如果能喝點養生粥,那麼身體會變的暖和強壯。那麼冬季適合喝什麼型別的粥呢?冬季養生粥如何喝最保健?日常怎麼樣煮粥才更美味?下面小編逐一解答這些問題,感興趣的朋友到下文看看吧!

  冬季養生粥如何喝更營養

  隨著氣溫的逐漸下降,人們開始對粥感興趣了,早上的第一餐,走在上班的路上,我們可以看到很多小攤位都擺滿了各種粥,例如:皮蛋瘦肉粥,番茄雞蛋粥,蔬菜粥,面對這林林種種的粥,是不是可以隨意搭配呢?當然不是的,其實喝粥也是有講究的,搭配妥當了,既有利於健康,又補充營養,反之則適得其反。

  1、如何喝粥可讓營養更均衡

  相信大家都有過這樣的體驗:在拉肚子或感冒發燒等生病的時候,什麼都不想吃,但是很想喝一碗粥,並且喝粥之後感覺人都精神多了,那麼,是不是粥的營養就比較豐富了呢?是不是就可以代替其他的食品了呢?

  營養專家指出,想攝入更多的營養,讓營養更均衡,需要遵循一個配餐原則,即搭配食物的原則,生物學種屬越遠越好(如動物配植物比單純植物配植物好),食物種類搭配越多越好,同時食用的次數越多越好。而且粥是個“潤滑油”,和什麼東西都可以良好進行搭配,只要遵循營養全面平衡的原則,就可以熬出美味營養的粥。

  2、哪些人喝粥要當心

  我們都有這樣的體驗:早上喝一碗粥去上班或者上學,前兩個小時總能夠保持精神飽滿的狀態,但是到了十點左右,肚子就開始咕咕叫了。

  這並不是因為粥沒有營養,而是粥有促進消化易於吸收的特點,因此人體血糖會上升得很快,在早上的前兩個小時就能夠表現得能量充足。但正因為營養易於被吸收,血糖升得快,降得也快,兩個小時以後,人就會開始感到餓了。鑑於粥對血糖升降有較大影響糖尿病人最好不要喝粥,以避免血糖上升無法控制的情況出現。

  3、皮蛋瘦肉粥吃多沒營養

  眾所周知,走到大街上,只要有賣粥的地方,必有“皮蛋瘦肉粥”,事實也證明,皮蛋瘦肉粥的味道確實很不錯。但皮蛋瘦肉粥對健康無益。

  皮蛋本身沒營養,內含的蛋白質已經變性了,對身體健康沒有益處。因此建議大家熬粥的時候,選擇更加健康的食品與粥進行搭配,而不要選擇皮蛋瘦肉粥。如果嘴饞想吃,建議多搭配些有營養的食物。

  溫馨提示:以上是關於吃粥的一些飲食之道,希望大家認真掌握,尤其是一些加工食品,千萬不要胡亂的搭配到粥裡面,有些人可能覺得加工食品的味道更可口,家在粥裡可以增加一些味道,事實上,加工食品對健康的危害是眾所周知的,因此,請大家不要違背了健康的原則。

  糖尿病人的飲食十分講究,稍不注意就會加重病情,甚至危及生命,所以我們要正確認識糖尿病人的飲食,學會給自己配置食譜,不斷的實踐才能正在掌握糖尿病。下面給大家推薦幾款駕馭糖尿病的食療方。

  糖尿病人食譜

  低糖低熱量素菜譜

  1.口蘑燒白菜

  主料:口蘑5克、白菜250克。

  佐料:醬油10克,鹽4克,植物油10克,白糖2克。

  製作方法:溫水浸泡口蘑,去蒂洗淨,留用第一次浸泡的水。白菜洗淨,切成寸段。油鍋熬熱後,下白菜煸至半熟,再將口蘑、醬油、鹽、糖放入,並加入口蘑湯,蓋上鍋蓋,燒至入味即成。

  成品的營養成分:熱量155千卡,蛋白質克,脂肪10.5克,碳水化合物10克。

  2.素炒小蘿蔔

  主料:小蘿蔔200克。

  佐料:香菜、青蒜各10克,植物油9克,醬油10克,鹽5克,蔥、姜各2克。

  製作方法:將蘿蔔洗淨,切成滾刀塊。油鍋燒熱後,放入蘿蔔煸炒幾下,放入各種佐料,加少量溫水,蓋上鍋蓋燒熱。起鍋時撒上香菜和青蒜。

  成品的營養成分:熱量130千卡,蛋白質2克,脂肪10克,碳水化合物8克。

  3.燴酸菠菜

  主料:菠菜250克。

  佐料:醬油5克,醋5克,鹽4克,香油5克,味精1克,糰粉10克。

  製作方法:將菠菜洗淨,切成寸段。鍋內放肉湯煮開,加入菠菜、鹽和味精,並把糰粉用醬油、醋調勻放入湯中,開鍋即熟。進食前淋上香油。

  成品的營養成分:熱量130千卡,蛋白質6克,脂肪6克,碳水化合物13克。特點:酸滑利口,有寬腸潤燥的作用。

  冬季養生粥大全粥品推薦

  臘八粥

  臘八粥是一種在臘八節用由多種食材熬製的粥,也叫做七寶五味粥。能幫助孕婦補鐵,老年人吃了助消化,還能讓女姓補血。粥要煮久煮軟,否則對腸胃不太好的人會造成胃腸負擔,如赤小豆,薏米熟的較慢可先煮,也可以使用高壓鍋,營養素也會保留的更好。

  紅薯稀飯

  紅薯營養價值極高,受農藥汙染少,是公認的防癌抗癌高手。冬天熬製一鍋紅薯稀飯,既營養有飽腹。

  小米大米麥仁粥

  小米有很好的'安神養胃作用,加上大米、麥仁,營養更豐富了。

  蔬菜稀飯粥

  冬天把小白菜或者菠菜葉切碎,在熬玉米麵稀飯時放入,給寶寶喝老人喝尤為好。既能補充維生素,又能喝粥暖胃。

  胡蘿蔔粥

  選用大米100g,加入適量水煮沸後,加入洗淨的胡蘿蔔塊200g,改小火煮成粥。此粥既有健脾養胃的功效,又有降壓、強心的作用。

  總之,冬季是一個最能補的季節,希望大家能夠多喝粥。

  怎樣煮粥才好吃

  1、浸泡

  煮養生粥前先將米用冷水浸泡半小時,讓米粒膨脹開。這樣做的好處1:熬起粥來節省時間;2、攪動時會順著一個方向轉;3、熬出的粥酥、口感好。

  2、開水下鍋

  大家的普遍共識都是冷水煮粥,而真正的行家裡手卻是用開水煮粥,為什麼?你肯定有過冷水煮粥糊底的經驗吧?開水下鍋就不會有此現象,而且它比冷水熬粥更省時間。

  3、火候

  先用大火煮開,再轉文火即小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉換,粥的香味由此而出!

  4、攪拌

  原來我們煮粥之所間或攪拌,是為了怕粥糊底,現在沒了冷水煮粥糊底的擔憂,為什麼還要攪呢?為了“出稠”,也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是:開水下鍋時攪幾下,蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時,開始不停地攪動,一直持續約10分鐘,到呈酥稠狀出鍋為止。

  5、點油

  煮粥還要放油?是的,粥改文火後約10分鐘時點入少許色拉油,你會發現不光成品粥色澤鮮亮,而且入口別樣鮮滑。

  總結:冬季養生,喝點粥,會讓你的身體變的更棒。只是喝粥需要注意方法,喝的對,才能更養生。希望小編上文盤點的這些冬季喝粥方法,給大家帶來幫助。冬季如果你想透過喝粥保健身體,可以試試上文推薦的這些美味的養生粥品哦!

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