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成都旅遊美食攻略介紹

成都旅遊美食攻略介紹

  導語:成都既是美女的天堂,也是美食的天堂。下面是小編為你準備的成都旅遊美食攻略介紹,希望對你有幫助!

  鍾水餃

  就是上海平時吃的餃子,只是它的餡是純肉的,個頭比較小,10個大概就1兩,餃皮好像是自制的,一般都是紅油的,看起來紅,吃起來其實蒜泥味比較重。

  冒菜

  就是上海的麻辣燙(區別在於上海的'麻辣燙是葷素自己選,選好以後讓老闆燙,然後加湯,而成都的冒菜是葷素一碗端,以葷菜名命名,比如肥牛冒菜,肥腸冒菜,就是以肥牛,肥腸為主的,素菜是配好的,沒的選,還有像全家福冒菜,什錦素菜等,這些就是葷菜大雜燴,素菜大雜燴,個人建議吃的時候點這種大雜燴型別的比較實惠,東西種類多,價格也實惠,點1份再來2碗米飯,2個人可以吃撐。)

  鍋魁(鍋盔)——分為兩種

  第一種:類似在上海吃的肉夾饃,外面的饃切開個小口,裡面放餡(餡自選,有葷,有素,葷的有夫妻肺片,紅油豬耳,回鍋肉等,素的有筍絲,什錦拌三絲等)

  第二種:類似在上海吃的油酥餅,沒有內餡選,只是和牛肉混在一起做出來的,別指望吃到牛肉粒,只是帶點牛肉味,這就是牛肉鍋盔了。

  蹄花

  就是上海的豬腳,有白湯,有烤的,白湯的味道鮮美,豬腳基本煮到很爛,入口即化,烤的比較香,但相對硬一點,個人覺得白湯的比較好吃!還可以點上一份辣的沾料!上海的豬腳湯裡放的是黃豆,他們蹄花裡放的是雪豆,比黃豆大多了!推薦老媽蹄花,味道還是很正的,不過價格有點小貴。

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