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養生芝麻糊的做法

養生芝麻糊的做法

  吃芝麻糊對人體的健康有很大的好處,芝麻糊其中含有豐富的不飽和脂肪酸,鈣,鐵,各種維生素的含量也是相當高的。以下是小編精心準備的養生芝麻糊的做法,大家可以參考以下內容哦!

  一、養生芝麻糊的做法

  1、原料

  (1)主料:黑芝麻、黑米、糯米。

  (2)配料:根據個人喜好和來源任意選擇加入,小米、薏米、玉米、黑豆、紅豆、黃豆、淮山以及其它五穀雜糧。

  (3)調料:白糖

  2、製作方法

  (1)準備原料:主料不可以缺少。黑芝麻多放一點,以打出來的粉末偏黑色為宜。黑米是滋補佳品。糯米不能缺,起黏糊的作用。配料按自己的喜好和貨源情況新增,品種多一點營養更豐富。比例隨自己的喜好,喜歡吃的,多放一點。如果想用開水衝著吃的話,最好先把原料炒熟,然後再粉碎。

  (2)粉碎:可以用任何方法(如粉碎機,碾子,石磨,甚至用酒瓶子壓),將主料和配料粉碎成粉末。如果顏色偏白,就多加一點黑芝麻。粉碎完畢,產品就做好了,裝瓶待吃。

  (3)調製:嘴饞的時候,每個人約三勺,加半勺白糖,適量水。最好用鋁鍋用慢火煮,不停地用勺攪動,很快就越來越稠。稠到一定程度就可以解饞了。偷懶的人用開水沖服也可以(但粉碎前要將原料抄熟)。

  (4)用途:營養豐富,可以解饞,餘味無窮。吃完後還會"貓的幹活", 舔乾淨為快。眼睛還會盯著別人碗裡。選擇適當的.配料,還有其它功效。如黑芝麻有養顏保健和使白髮變黑的功效,黑芝麻中的維生素E非常豐富,可延緩衰老,並有潤五臟,強筋骨、益氣力等作用;黑米、紅豆可以瘦身;薏米可以活血養顏,富含膳食纖維的薏米還有預防高血脂、高血壓、中風及心血管疾病的功效等等。

  二、養生芝麻糊的種類

  1、山藥芝麻糊

  材料:山藥粉20g、芝麻粉120g、鮮奶250g、冰糖適量

  做法:山藥粉加入黑芝麻粉和鮮奶,以小火煮開攪拌成糊,加入冰糖即可

  2、山藥粘米鴛鴦芝麻糊

  材料:山藥粉15克、黑芝麻120克、玫瑰糖6克、鮮牛奶200克、冰糖120克、粘米60克

  做法:

  (1)粘米洗乾淨,用水浸1小時,隔幹水,備用;

  (2)山藥洗乾淨,切成小顆粒;

  (3)黑芝麻洗乾淨,隔幹水,熱鍋炒,炒幹水並有香味發出,熄火,備用;

  (4)將粘米、淮山和黑芝麻,加水和鮮牛奶,放入攪拌機攪碎,攪碎後的漿用篩隔去渣;

  (5)鍋中放入冰糖和清水,溶化過濾後炒開,將篩隔好的漿慢慢倒入鍋內,加玫瑰糖,不斷攪拌成糊,即可食用。

  3、花生芝麻糊

  首先,把花生仁用油炸熟,黑芝麻炒香,把它們一起放入攪碎機,充分攪碎成粉末狀,放入密封的玻璃罐中儲存。想吃的時候,加入開水一衝即可,可適量加點蜂蜜。

  花生與黑芝麻是30歲女性抗衰老的首選食品,這主要歸功於它們富含維生素E,同時還有防止色素沉著於 皮膚的作用,避免色斑、蝴蝶斑的形成。芝麻中含有強力抗衰老物質芝麻酚,是預防衰老的重要滋補食品,其中的B族維生素含量也十分豐富,可以促進人體新陳代謝,還有利於雌性激素和孕激素的合成,起到美胸功效。

  溫馨提示:最好不要將花生外面的"紅衣"剝掉,因為"紅衣"具有極好的補血功效。

  4、港式特濃芝麻糊

  材料:養生五墨寶之黑芝麻、有機黑糯米、黑豆、黑木耳、何首烏

  成份:黑芝麻、手造紅冰糖、麥芽糊精、紅豆、黑糯米、白芝麻、青仁黑豆、黑木耳、關華豆膠、天然岩鹽、香草、何首烏。

  食用方法:每日建議食用1-3次,是適合全家大小作為早餐、宵夜、點心,補充體力的天然營養食品。

  5、膠桃芝麻糊

  原料:芝麻粉20克,砂糖適量。阿膠末10克,核桃仁30克,紅棗、龍眼肉各適量。

  做法:將藥材、芝麻粉與適量水一起熬煮成糊狀,放入砂糖調味即可。禁忌:腹瀉、消化器官虛弱者少食。

  特色:臉皮膚色被喻為身體的鏡子,腸胃虛弱或營養失調導致血液迴圈不佳,或是體質過冷而致膚質蒼白無血色,會給人暗沉、消極、不開朗的負面印象。食用可增加肌肉爆發力,促進腦部細胞代謝,紅潤皮膚,可使腦部清新,增加進取心。

  三、養生芝麻糊的功效與作用

  黑芝麻糊中的主要成分是黑芝麻粉和澱粉。黑芝麻粉的脂肪含量超過60%,主要為不飽和脂肪,還富含鈣、磷、鐵以及維生素E、卵磷脂、維生素A、D等營養物質,這些成分對中老年人都很有保健作用。黑芝麻糊中主要碳水化合物是澱粉和蔗糖,適合衝調。

  黑芝麻糊的效用更勝鮮奶,食得多皮膚會滑溜、少皺紋,還會令膚色紅潤白淨。更可以治便秘. 利用節食來減肥的人,由於其營養的攝取量不夠,皮膚會變得乾燥、粗糙。而芝麻中含有防止人體發胖的物質蛋黃素、膽鹼、肌糖,因此芝麻吃多了也不會發胖。在節食減肥的同時,若配合芝麻的食用,粗糙的皮膚可獲得改善。

  當代醫藥學研究結果表明,黑芝麻有顯著的醫療保健功效。黑芝麻中的維生素E非常豐富,可延緩衰老;潤五臟、強筋骨、益氣力;可強壯身體、益壽延年、滋補肝腎、潤養脾肺。肺陰虛的乾咳、皮膚乾燥及胃腸陰虛所致的便秘,產後陰血不足所致的乳少,都可以得到緩解或根除。

  據營養學家分析:黑芝麻含脂肪油約60%,油中的主要成分為油酸、亞油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酯。每百克黑芝麻中含蛋白質21.9克,脂肪61.7克,鈣564毫克,磷368毫克,鐵50毫克,還含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕櫚酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、維生素A、B、D、E等營養物質。正因為黑芝麻含有如此豐富的營養,因而在延緩衰老及美容方面,起到了很大的作用。

  常吃芝麻,可使皮膚保持柔嫩、細緻和光滑。有習慣性便秘的人,腸記憶體留的毒素會傷害人的肝臟,也會造成皮膚的粗糙。芝麻能滑腸治療便秘,並具有滋潤皮膚的作用。利用節食來減肥的人,由於其營養的攝取量不夠,皮膚會變得乾燥、粗糙。

  總得來說黑芝麻糊含有很高的營養成份,經常吃黑芝麻糊的話,就可以保持年輕態,同時黑芝麻糊針對的人群可以說也是最廣泛的,由其是對於需要減肥的朋友來說,黑芝麻糊更是一個很不錯的選擇。

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