銀魚怎麼做才好吃

銀魚怎麼做才好吃

　　銀魚又稱為冰魚、玻璃魚、膾殘魚，俗稱“麵條魚”或“麵杖魚”。銀魚是一種淡水魚。銀魚是極富鈣質、高蛋白、低脂肪食的魚類，基本沒有大魚刺，適宜小孩子和老人食用。銀魚的做法是比較多的，那麼銀魚怎麼做呢?就行了就一起去看看吧。

　　銀魚菠菜湯

　　食材主料

　　銀魚200g、菠菜300g、豬骨湯1500ml、油適量、鹽適量、雞粉適量。

　　步驟

　　1.菠菜和銀魚準備好。

　　2.將菠菜焯燙一遍。

　　3.放入攪拌器中，加入豬骨湯，攪成汁。

　　4.倒入煮鍋中。

　　5.放入洗淨的銀魚。

　　6.蓋鍋蓋，大火燒開，煮5分鐘。

　　7.揭蓋，倒入適量的葡萄籽油。

　　8.加入適量的食鹽。

　　9.加入適量的.雞粉調味，即可關火。

　　銀魚蘑菇湯

　　食材主料

　　新鮮的蘑菇200g、銀魚200g、油適量、鹽適量、雞精適量、蔥適量。

　　步驟

　　1.銀魚解凍清洗乾淨。

　　2.入沸水焯燙。

　　3.瀝乾水分備用。

　　4.將蘑菇洗淨撕碎。

　　5.鍋內放油，放入蔥花炒香。

　　6.放入蘑菇炒軟。

　　7.加入銀魚同炒。

　　8.添入一點開水，小火咕嘟至湯色變白，調入鹽和雞精即可出鍋。

　　脆皮銀魚

　　食材主料

　　銀魚100g、小麥麵粉30g、油適量、鹽適量、料酒適量、姜適量、胡椒粉適量、發酵粉適量、芝麻油適量。

　　步驟

　　1.準備好食材。

　　2.銀魚洗淨，去肚，去頭，瀝乾水分。

　　3.銀魚用姜，胡椒粉，鹽，料酒，醃製10分鐘。

　　4.麵粉放入碗內，加些發酵粉，芝麻油。

　　5.加些清水，攪拌成麵糊，醒10分鐘。

　　6.把銀魚拖上面糊。

　　7.放入7分熱的油裡。

　　8.炸至麵糊外表凝固時。

　　9.用漏勺撈起。

　　10.如果擔心濺油，可以用漏勺擋住。

　　11.待全部炸好，再將銀魚復炸至金黃色撈起。

　　12.將銀魚炸好後，瀝盡油，碼入盤，食時蘸以調料即可。

　　結語：以上就是為您總結的銀魚的做法了，透過上文大家知道怎樣做出美味的銀魚了吧。銀魚中蛋白質含量為72.1%，氨基酸含量也相當豐富，營養價值極高，具有補腎增陽、祛虛活血，益脾潤肺等功效，是上等滋養補品，對我們的健康有非常大的幫助哦，大家也趕緊來試試吧。

【銀魚怎麼做才好吃】相關文章：